Michelin sterrenrestaurant
We willen wel es een keer in een Michelin sterrenrestaurant gaan eten. Nooit eerder gedaan.
Nu zie ik dat er wel eens aanbiedingen voor bij komen via bijv. Social Deal of Heerlijk.nl
Maakt het uit als je via zo’n aanbieding reserveert? Ik bedoel dan of je bijv minder grote gerechten krijgt of dat de amuse weggelaten wordt ofzo.
Is de beleving anders dan dat je gewoon via het restaurant zelf reserveert?
Het zou niet moeten uitmaken lijkt me, maar dat weet ik dus niet. Ik zou het ook weer zonde vinden als het wel verschil maakt.
Iemand die dit weet of ervaren heeft toevallig ?
En dan nog keuze maken uit de diverse restaurants, ook lastig, hoe kies ik, waar op te letten ?
Dat met honger weggaan gedeelte, ligt ook een een beetje aan je leeftijd, of je fysiek werk verricht, en hoeveel gangen en bijgerechten je kiest/betalen kan.
Zeespiegel schreef op 29-12-2024 om 12:52:
Dat met honger weggaan gedeelte, ligt ook een een beetje aan je leeftijd, of je fysiek werk verricht, en hoeveel gangen en bijgerechten je kiest/betalen kan.
Maar dat ligt dan toch niet aan het restaurant? Dat is overal zo, zelfs bij de friettent, als je daar alleen 'n snack besteld ga je ook met honger naar huis 
haha, ja dat is wel beetje zo.
Friet krijg je er nooit (best jammer vind ik, want ik lust dat er graag bij, maar dat “hoort niet” in dergelijke zaken). Je kunt het uiteraard vast wel erbij bestellen maar is ook beetje not done.
Maar of je 3 of 6 gangen neemt maakt wel beetje uit denk ik ja. Ik vermoed dat ik na 3 gangen niet genoeg gegeten heb, maar wel lekker (maar ik ben redelijk grote eter).
Meestal krijg je wel broodjes en dan kun je gerust om een extra broodje vragen. Deden wij voor onze zoon toen hij een puber was. Ze rekenen daar ook nooit iets extra's voor.
TumTum schreef op 29-12-2024 om 10:34:
[..]
Dank voor de tip, leuk voor een andere keer te onthouden. Nu gaat het om Michelin sterrenzaak dat we graag eens willen ervaren.
Alma fine dining heeft een michelinster. Alma bodega heeft bib gourmand. Dat zit op hetzelfde adres. Maar wil je dan meer dan één Michelin ster?
Oh sorry, niet goed gekeken.
Nee een zaak met 1 ster is prima, maar 2 is zeker ook goed (maar wel duurder).
Hoe zit het met de extra’s die vaak aangeboden worden maar de prijs wordt er dan weer niet bij vermeld ?
Bijv. wilt u water plat of bruisend, had u nog een keer brood erbij gewild, wilt u truffel erover, friandises bij de koffie? En zo is er vast nog meer te bedenken.
Ik kan me voorstellen dat er zo 4-5 keer dergelijke vragen gesteld worden.
Het zal niet gratis zijn maar élke keer vragen wat dat aangebodene dan kost lijkt me ook stom en gierig overkomen.
Soms staat een supplement op de kaart en dan is dat duidelijk maar vaak met dat soort vragen niet.
Dus; hoe gaat dit en hoe reageer je hierop? Of vraag je gewoon elke keer wat de prijs ervan is ?
En zeg je vervolgens waarschijnlijk “nee dank” als je hoort hoeveel dat weer extra kost hahaha.
Water kun je vanuit gaan dat geen exorbitant bedrag is, maar je kunt ook om kraanwater vragen, wettelijk mogen ze dat niet weigeren. Meer brood en friandises heb ik nog nooit meegemaakt dat het extra kost (friandises krijg je in mijn ervaring ook gewoon ongevraagd), truffel vind ik een twijfelgeval.
Ik zou het ook heel ongemakkelijk vinden om te vragen of/wat dat extra kost, maar ik denk niet dat het personeel er van op kijkt.
TumTum schreef op 01-01-2025 om 11:16:
Hoe zit het met de extra’s die vaak aangeboden worden maar de prijs wordt er dan weer niet bij vermeld ?
Bijv. wilt u water plat of bruisend, had u nog een keer brood erbij gewild, wilt u truffel erover, friandises bij de koffie? En zo is er vast nog meer te bedenken.
Ik kan me voorstellen dat er zo 4-5 keer dergelijke vragen gesteld worden.
Het zal niet gratis zijn maar élke keer vragen wat dat aangebodene dan kost lijkt me ook stom en gierig overkomen.
Soms staat een supplement op de kaart en dan is dat duidelijk maar vaak met dat soort vragen niet.
Dus; hoe gaat dit en hoe reageer je hierop? Of vraag je gewoon elke keer wat de prijs ervan is ?
En zeg je vervolgens waarschijnlijk “nee dank” als je hoort hoeveel dat weer extra kost hahaha.
Brood en water is bij mij altijd inclusief geweest. Vervangende gerechten van het menu staat op het menu inclusief de meerprijs en moet je bij de start van het menu aangeven. Betalen voor extra truffel of friandises bij koffie zo heb ik nooit meegemaakt, en ook niet vragen over dat soort dingen. De meeste dingen, behalve wijn arrangement, starten met een glas champagne of vervangende gerechten, zijn inclusief in het menu.
Ik vind ook dat in elk geval water inbegrepen moet zijn.
Ik vraag het bijv. omdat ik bij reviews over De Lindenhof in Nuenen het e.e.a. had gelezen:
Iemand schrijft: geschaafde truffel bij tussengerecht bleek 77,50 op de rekening te zijn.
Friandises 42,- en water 10,- p.p.
Dat tikt ongemerkt toch enorm door zo en is dan een onaangename verrassing kan ik me zo voorstellen.
De Lindenhof lijkt me ook fantastisch, met 2 sterren is deze wel fors duurder (logisch ook wel). En redelijk dichtbij voor ons.
TumTum schreef op 01-01-2025 om 13:01:
Ik vind ook dat in elk geval water inbegrepen moet zijn.
Ik vraag het bijv. omdat ik bij reviews over De Lindenhof in Nuenen het e.e.a. had gelezen:
Iemand schrijft: geschaafde truffel bij tussengerecht bleek 77,50 op de rekening te zijn.
Friandises 42,- en water 10,- p.p.
Dat tikt ongemerkt toch enorm door zo en is dan een onaangename verrassing kan ik me zo voorstellen.
De Lindenhof lijkt me ook fantastisch, met 2 sterren is deze wel fors duurder (logisch ook wel). En redelijk dichtbij voor ons.
Dan kan je van de review uitgaan + prijsstijging voor het nieuwe jaar. Kan het alleen maar meevallen.
Wel is het even de vraag hoe groot het gezelschap was, van degene die de review schreef?
Water is niet altijd inbegrepen, de prijs is wisselend. Er zijn restaurants die weigeren om kraanwater te reserveren(niet verplicht in NL). Daarnaast zijn er die zich ergeren aan mensen die de hele avond hun glas laten bijvullen met kraanwater.
Over het algemeen zijn de drankjes duur in elk restaurant, het hoort er een beetje bij. Zeker in een sterrenrestaurant betaal je de hoofdprijs, maar daar staan dan ook mooie wijnen op de kaart.
Naast de kosten voor het water zijn er andere kosten die meegenomen worden in de beslissing om gasten te laten betalen voor kraanwater. De glazen maken zichzelf niet schoon, dus heb je kosten voor het afwassen – afwasser, afwasmiddel, vaatwasser en ga maar door – die ook op de marges drukken. Gasten beseffen zich vaak niet dat er veel meer bij komt kijken dan alleen maar het vullen van een glas uit de tap.
Kraanwater gratis serveren: go or no-go?
Het zou me niet gaan over het water, daar wil ik nog best wel iets voor betalen.
Maar al die andere extra’s tussendoor die toch prijzig zijn en onverwachts op de eindafrekening staan, dat zou ik wel lastig vinden. Maar tegelijkertijd ongemakkelijk om te vragen wat het dan kost.
Elk restaurant is verschillend betalen voor water is vrij gebruikelijk maar dat men vanalles aan je probeert te slijten zonder dat je weet hoeveel het kost heb ik niet vaak meegemaakt.
Wij kiezen meestal een menu en als er op een gerecht truffel of kaviaar zit dan staat dat wel bij de beschrijving van het gerecht. Als je het niet zeker weet is het echt niet gek om bij zo'n duur ingrediënt even te vragen of het onderdeel van het menu is.
Wel meegemaakt dat bij het aperitief gevraagd werd of we het menu wilde uitbreiden met oesters of voor het dessert de vraag of je ook een kaasplateautje wilt. Maar door de manier hoe het gevraagd wordt heb je dan wel door dat het geld kost.
Koffie of thee is ook geen onderdeel van het menu en is meestal duur, omdat het met friandises komt.
Sommige restaurant hebben ook menu's waar vanaf het aperitief tot de koffie alles bij zit.
Restaurants waar ik op dat vlak goede ervaringen mee heb zijn Apicius en de vlindertuin zitten alleen niet in jouw zoekgebied.
In jouw zoek gebied serveert tribeca op woensdag en donderdag menu de beleving waar ook alles bij zit en erg lekker is. (de andere dagen alleen veel duurdere menu's)
TumTum schreef op 01-01-2025 om 15:16:
Het zou me niet gaan over het water, daar wil ik nog best wel iets voor betalen.
Maar al die andere extra’s tussendoor die toch prijzig zijn en onverwachts op de eindafrekening staan, dat zou ik wel lastig vinden. Maar tegelijkertijd ongemakkelijk om te vragen wat het dan kost.
Als ik jou was zou ik gaan voor eten in een goed restaurant ipv sterren.... Als je het nu al lastig en ongemakkelijk vindt, dan zou voor mij de lol er vanaf zijn.
Er zijn ook restaurants die geen ster hebben en het eten fantastisch, ga daar dan voor.