Maaltijden uit niet-Nederlandse culturen

andere tip: de currypasta’s van Fair Trade. Makkelijk en lekker!

Duiveninhetnieuws schreef op 06-09-2021 om 15:47:

[..]

Klinkt lekker! Toch maar weer eens een poging wagen.

In de curry's waar kokosmelk in gaat gooi ik ook nog wat (palm) suiker en citroensap (en soms vissaus). Anders vind ik het een beetje smaken als kerry zonder zout.

Tickel schreef op 06-09-2021 om 17:00:

[..]

In de curry's waar kokosmelk in gaat gooi ik ook nog wat (palm) suiker en citroensap (en soms vissaus). Anders vind ik het een beetje smaken als kerry zonder zout.

Ja citroensap doe ik ook.

MMcGonagall schreef op 05-09-2021 om 17:51:

Ik ben wel benieuwd of er mensen zijn die haggis en black pudding als favoriete gerechten hebben. Ik heb dat nog nooit durven proberen.

En dat met een Schotse nick 

😀

Heel lang gelden heb ik tijdens een vakantie in Schotland wel een haggis gegeten. Ik vond het erg lekker. Maar ik kan vrij goed ingrediënten negeren, oftewel mijn kop in het zand steken terwijl ik weet wat erin zit. Gewoon niet nadenken en de smaak op zich het werk laten doen. 

Ik at het als een vulling in een voorgerecht, in een portobello als ik me niet vergis (25 jaar terug) en het was een soort kruidig rul gehakt. 

Mijn plan is om (als het corona- en Brexit-technisch kan) volgend jaar naar Schotland op vakantie te gaan en dan zal ik het zeker weer proberen. 

Tis geen maaltijd, maar kroketten! Oh dat vind ik echt lekker..

Hoeveel echt Nederlandse maaltijden bestaan er eigenlijk ? Ik merk dat we toch snel terug gaan naar andere cultuur maaltijden daarom vroeg ik me oprecht af of er wel echt veel Hollandse maaltijden zijn?

Rachel. schreef op 07-09-2021 om 11:18:

Tis geen maaltijd, maar kroketten! Oh dat vind ik echt lekker..

Hoeveel echt Nederlandse maaltijden bestaan er eigenlijk ? Ik merk dat we toch snel terug gaan naar andere cultuur maaltijden daarom vroeg ik me oprecht af of er wel echt veel Hollandse maaltijden zijn?

Wentelteefjes? Of hebben we die ook gejat?

o ja wentelteefjes, kweet idd niet zeker of wie die gejat hebben want kweet dat andere landen ze ook hebben, maarja wie was eerst? Geen idee😅

En idd limburgs zuurvlees dat krijg je nergens anders dan in Nederland.

Ps even off topic, maar toen ik klein was en we in België woonden maar erg vaak in Maastricht waren voor oma enz.. kwas zo klein dat ik niet wist dat Limburg geen eigen land was en dat het gwn in Nederland ligt, dus  kweet nog toen mijn moeder me op de markt geld gaf om iets te betalen en ik zei, neee mama je moet met limburgs geld betalen. Mijn moeder helemaal in een deuk. Ik lette niet echt op hoe ze altijd betaalden, en ja ook in België lette ik er niet op en dacht dat mijn ouders met speciale Belgische munten betaalden 😅🤔 alleen van België wist ik zeker dat het een land was.

Rachel. schreef op 07-09-2021 om 11:18:

Tis geen maaltijd, maar kroketten! Oh dat vind ik echt lekker..

Hoeveel echt Nederlandse maaltijden bestaan er eigenlijk ? Ik merk dat we toch snel terug gaan naar andere cultuur maaltijden daarom vroeg ik me oprecht af of er wel echt veel Hollandse maaltijden zijn?

Stamppot in diverse variaties en AVG zijn toch wel redelijk Nederlands volgens mij. 

En qua snacks de bitterbal, de vleeskroket, een harinkie happen, gerookte paling, poffertjes

Ik kan vanwege chronische aandoening en bijbehorende voedselintoleranties niet heel veel exotische gerechten eten. Geen pittig eten, niet te vet, geen vis, varkensvlees etc.

Ik houd het bij de Italiaanse keuken, toch smaakvol en er is genoeg keus voor mij. Verder kookt mijn tante weleens Indonesisch voor me, maar dan zonder allergenen. Heerlijk verse (koude!) gado gado bijvoorbeeld. Of verse risolles, lemper, pasteitjes.

redbulletje schreef op 07-09-2021 om 11:53:

[..]

Wentelteefjes heet French Toast in 't buitenland, dus mijn gok gaat naar Frankrijk

In Frankrijk noemen ze ze namelijk 'Pain Perdu'. De letterlijke vertaling hiervan is 'verloren brood', oud brood dus. Dit linkt dan weer naar de ontdekking die de Romeinen ooit deden en het 'verloren brood' als smakelijk bezegelden. Zij zijn dan ook de scheppers van dit recept geweest. 

Het waren de Romeinen! Hoe betrouwbaar de bron is weet ik niet. Maar ik doe het ervoor 😉

In West-Europa hebben we nu eenmaal veel overlappingen in culturele gewoontes. Daar valt ook de eetcultuur onder. België en Zuid-Nederland hebben vaak meer overeenkomsten dan Zuid- en Noord-Nederland.

redbulletje schreef op 07-09-2021 om 11:53:

[..]

Wentelteefjes heet French Toast in 't buitenland, dus mijn gok gaat naar Frankrijk

Ja! Je hebt gelijk!

In Frankrijk noemen ze ze namelijk 'Pain Perdu'. De letterlijke vertaling hiervan is 'verloren brood', oud brood dus. Dit linkt dan weer naar de ontdekking die de Romeinen ooit deden en het 'verloren brood' als smakelijk bezegelden. Zij zijn dan ook de scheppers van dit recept geweest.3 sep. 2020