Zalig kerstfeest wat ligt er op jouw bord?
Ik ben het kerstmenu aan het bedenken.
Weet jij al wat je eet en drinkt.
Plaats hier menu's, recepten en vragen.
Fenyw schreef op 16-12-2021 om 12:28:
[..]
Het valt mij inderdaad op dat de menu's die hier geplaatst worden zo vlezig en zwaar zijn. Vlees is de hoofdmoot en voor de sier worden wat sperzieboontjes er naast gestrooid.
Dat kan inderdaad kloppen…. Vlees is luxe en bij veel mensen draait de kerst ook om wat extra luxe. Dat zal zich dan ook uiten in een royaler vleesgebruik tijdens de feestdagen. Restaurants blijven grotendeels gesloten dus maken we er thuis maar wat van… veelal met vlees ja…
Fenyw schreef op 16-12-2021 om 12:28:
[..]
Het valt mij inderdaad op dat de menu's die hier geplaatst worden zo vlezig en zwaar zijn. Vlees is de hoofdmoot en voor de sier worden wat sperzieboontjes er naast gestrooid.
Precies zoals wanneer je in een restaurant gaat eten dus. Het is tenslotte een feestelijke gelegenheid.
Zelf eet ik wel meer seafood gericht omdat dat minder zwaar op de maag ligt, maar een van de dagen zal ik toch wel een lekker stuk vlees als hoofdgerecht kiezen.
Fenyw schreef op 16-12-2021 om 12:28:
[..]
Het valt mij inderdaad op dat de menu's die hier geplaatst worden zo vlezig en zwaar zijn. Vlees is de hoofdmoot en voor de sier worden wat sperzieboontjes er naast gestrooid.
Nou en?
Fenyw schreef op 16-12-2021 om 12:28:
[..]
Het valt mij inderdaad op dat de menu's die hier geplaatst worden zo vlezig en zwaar zijn. Vlees is de hoofdmoot en voor de sier worden wat sperzieboontjes er naast gestrooid.
Voel je vrij om je verantwoorde kerstmaaltijd zonder of met vlees met ons te delen. Wie weet ben je een ander tot inspiratie.
Denk dat er ook maar weinigen met kerst aan de magere yoghurt zitten. Het zal veelal toch ook chocoladerijke mousse en ijs zijn op de feestdis.
een lekker groente gericht gerecht zou ik met kerst best leuk vinden, maar voor mijzelf moet het iets zijn dat kant en klaar is en ik alleen maar in de oven of magnetron hoef te schuiven en dat blijkt er gewoon niet te zijn. Dus eet ik met de feestdagen toch wat meer vlees dan dat ik normaal doe
Lollypopje schreef op 16-12-2021 om 17:19:
een lekker groente gericht gerecht zou ik met kerst best leuk vinden, maar voor mijzelf moet het iets zijn dat kant en klaar is en ik alleen maar in de oven of magnetron hoef te schuiven en dat blijkt er gewoon niet te zijn. Dus eet ik met de feestdagen toch wat meer vlees dan dat ik normaal doe
Lollypopje schreef op 16-12-2021 om 17:19:
een lekker groente gericht gerecht zou ik met kerst best leuk vinden, maar voor mijzelf moet het iets zijn dat kant en klaar is en ik alleen maar in de oven of magnetron hoef te schuiven en dat blijkt er gewoon niet te zijn. Dus eet ik met de feestdagen toch wat meer vlees dan dat ik normaal doe
AH heeft best veel vegetarische kant en klare dingen in het kerstassortiment.
Mij viel ook al op dat veel menu’s zwaar zijn en veel, en dan soms ook nog drie keer achter elkaar of gecombineerd met een kerstontbijt of -lunch. Maar het is natuurlijk maar net wat je gewend bent. Wij doen een buffet op beide kerstdagen, iedereen neemt iets mee en ik maak een feestelijke salade, nog bedenken wat precies.
RosaMontana schreef op 16-12-2021 om 17:28:
[..]
[..]
AH heeft best veel vegetarische kant en klare dingen in het kerstassortiment.
Mij viel ook al op dat veel menu’s zwaar zijn en veel, en dan soms ook nog drie keer achter elkaar of gecombineerd met een kerstontbijt of -lunch. Maar het is natuurlijk maar net wat je gewend bent. Wij doen een buffet op beide kerstdagen, iedereen neemt iets mee en ik maak een feestelijke salade, nog bedenken wat precies.
Ah zit qua thuisbezorgd in mijn regio al helemaal vol. Dus het wordt picnic en die hebben minder keuze. Achja mij kennende haal ik er toch meer porties uit dan er opstaat, dus dat scheelt weer 
1e kerstdag zouden we naar mijn schoonfamilie, omdat we met (veel) meer dan 4 extra mensen zijn denk ik dat we afbellen.
Misschien gaan we nog naar mijn ouders voor een uitgebreide lunch, dat kan wel qua aantal personen.
2e kerstdag eten we thuis.
Vooraf:
Ouderwetse garnalencocktail met whisky-cocktailsaus.
Nog even kijken welke whisky ik uit de kast pak daarvoor. Ons "ik-lust-geen-garnalen"-kind krijgt gerookte zalm, met dezelfde saus.
Toast en (kruiden)boter erbij
Hoofdgerecht:
Ribeye aan een stuk met knoflook en kruiden, langzaam gegaard in de oven en in dunne plakken opgediend, zoals rollade
Jus van de braadsels met port
Stoofperen (heb ik al gemaakt en ingevroren)
Spruitjes met spekjes en ui
Salade
Aardappelkroketjes en patat
Nagerecht:
ik twijfel nog tussen zelfgemaakte crème brulée, dat wil mijn oudste heel graag.
Of toch maar roomijs met chocoladesaus en zelfgemaakte praline
Kerstavond, hapjes buffet:
Kipkluifjes, kipsaté, kippeling, salade, stokbrood met allerlei smeersels.
Eerste kerstdag bij schoonouders:
Ossenstaartsoep
Gevulde kalkoen met krieltjes en stoofpeertjes
Tiramisu
Tweede kerstdag bij ouders:
Vis salade
Carpacciobonbon met roomkaas
Rollade met krieltjes en tutti frutti
Ijstaart
Likeurtje
Vorig jaar net als zovelen alleen met ons eigen gezin geweest. Hadden 1 avond zelfgemaakte hapjes, 1 avond gourmetten en 1 avond een luxe box Japans afgehaald.
Verheug me enorm op weer gezellig gourmetten bij mijn ouders. En bij mijn schoonouders staat er konijn op het menu. Alleen nu staat alles weer op losse schroeven door die kut-Corona. Zoontje is net een week ziek thuis geweest, ik was ook bijna een week niet ok. Net nu het weer wat beter ging kregen we bericht van het kdv dat ons zoontje 10 dagen in quarantaine moet. Of verkort als hij na 5 dagen negatief test. Maar ja zijn weerstand en die van mij zijn nog niet optimaal, dus houd mijn hart vast.
Peen schreef op 16-12-2021 om 15:28:
[..]
Nou en?
Niks nou en, gewoon een constatering.
Tuinfluiter schreef op 16-12-2021 om 17:14:
[..]
Voel je vrij om je verantwoorde kerstmaaltijd zonder of met vlees met ons te delen. Wie weet ben je een ander tot inspiratie.
Haha zodra ik weet wat er gaan eten post ik het. Beloofd!
Niet meerdere gangen met vlees en als het hoofdgerecht zwaar is komt een lichter toetje en vice versa.
Dat zal best lastig worden met die drukte in de winkels die nog wél open mogen!
Ben ik nou de enige die denkt dat je drukte beter kan spreiden?