Makkelijke ontbijt/ lunch / diner / tussendoortjes
we hebben ons voorgenomen om iets meer groente te gaan eten en te stoppen met toegevoegde suikers.
weet iemand kookboeken die niet al te moeilijk zijn en wat ook nog leuk / makkelijk is voor de kinderen om mee te nemen naar school.
Nu eindigen ze op school vaak met een boterham met pindakaas / hagelslag en een Liga. Daar wil ik dus een beetje vanaf.
Zelf een granen/zaden/noten/kaasbrood bakken. Hoeft alleen een lik roomboter op als beleg. Ik voeg aan een meergranenmix zonnepitten,lijnzaad, pecannoten en een flinke hoeveelheid parmesan geraspte kaas toe. En kruiden als chiliflakes, rozemarijn etc
redbulletje schreef op 27-07-2022 om 13:41:
Zelf een granen/zaden/noten/kaasbrood bakken. Hoeft alleen een lik roomboter op als beleg. Ik voeg aan een meergranenmix zonnepitten,lijnzaad, pecannoten en een flinke hoeveelheid parmesan geraspte kaas toe. En kruiden als chiliflakes, rozemarijn etc
Dit klinkt fantastisch!! Ik ben dol op zaden kaas stengels. Nooit bedacht om ze zelf te maken
Paracelsus schreef op 27-07-2022 om 13:44:
[..]
Dit klinkt fantastisch!! Ik ben dol op zaden kaas stengels. Nooit bedacht om ze zelf te maken
Dan zijn zadencrackers iets voor je denk ik.
Zadenmix maken die voor minstens 50% bestaat uit lijnzaad en/of chiazaad. Naar keuze andere zaden. Bijvoorbeeld naar dit recept:
https://brendakookt.nl/recepten/knapperige-zadencrackers/
Deze zadenmix kun je ook anders gebruiken, namelijk voor 50% mengen met kaas (liefst niet alleen hele harde zoals parmesan), dan kun je er kaascrackers van bakken. De kaas ‘lijmt’ dus dan is het niet nodig om water toe te voegen en heb je ook de ‘lijmstoffen’ uit het lijnzaad of chiazaad niet nodig.
ToetieToover schreef op 27-07-2022 om 14:55:
[..]
Dan zijn zadencrackers iets voor je denk ik.
Zadenmix maken die voor minstens 50% bestaat uit lijnzaad en/of chiazaad. Naar keuze andere zaden. Bijvoorbeeld naar dit recept:
https://brendakookt.nl/recepten/knapperige-zadencrackers/
Deze zadenmix kun je ook anders gebruiken, namelijk voor 50% mengen met kaas (liefst niet alleen hele harde zoals parmesan), dan kun je er kaascrackers van bakken. De kaas ‘lijmt’ dus dan is het niet nodig om water toe te voegen en heb je ook de ‘lijmstoffen’ uit het lijnzaad of chiazaad niet nodig.
Deze sla ik ook even op 
ziet er goed uit
Paracelsus schreef op 27-07-2022 om 13:13:
[..]
Ja, daar wil ik wel een beetje heen. Hartige dingen mee en hopelijk lokt dat minder zoete trek uit.
En de verzadigde vetten? Denk je dat die wel gezond zijn?
Herfstappeltaart schreef op 27-07-2022 om 15:09:
[..]
En de verzadigde vetten? Denk je dat die wel gezond zijn?
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20071648/
Ik maak mij meer zorgen om bewerkt en suikerrijk voedsel dan om verzadigd vet.
Ik moet 's morgens vroeg al beginnen te eten anders red ik het niet qua benodigde calorieën. Eet ik te weinig dan moet ik de tweede helft van de dag teveel eten en mijn ingewanden verdragen zoveel eten niet meer. Ik neem veel noten, vet en dat soort dingen maar weinig groenten meer. Ik verdraag geen groenten meer.
Wel jammer want ik vind groenten lekker eten. Steviger voedsel slikt minder makkelijk weg.
Paracelsus schreef op 27-07-2022 om 15:35:
[..]
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20071648/
Ik maak mij meer zorgen om bewerkt en suikerrijk voedsel dan om verzadigd vet.
Filmpje doet het niet bij mij maar ik denk dat we sowieso verschillen van mening hierover. Laten we deze discussie maar niet aangaan. Mensen verkiezen toch altijd hun eigen bronnen boven die van een ander.
Herfstappeltaart schreef op 27-07-2022 om 16:00:
[..]
Filmpje doet het niet bij mij maar ik denk dat we sowieso verschillen van mening hierover. Laten we deze discussie maar niet aangaan. Mensen verkiezen toch altijd hun eigen bronnen boven die van een ander.
Het is geen filmpje. Het is een studie. Er zijn overigens meerdere studies die bevestigen dat verzadigd vet niet slecht is.
Mijn cholesterol is overigens sowieso aan de lage kant, terwijl mijn dieet altijd bestaat uit volle melk, roomboter, kaas en eieren.
Volgens mijn cardioloog is dit ook helemaal niet slecht.
redbulletje schreef op 27-07-2022 om 13:41:
Zelf een granen/zaden/noten/kaasbrood bakken. Hoeft alleen een lik roomboter op als beleg. Ik voeg aan een meergranenmix zonnepitten,lijnzaad, pecannoten en een flinke hoeveelheid parmesan geraspte kaas toe. En kruiden als chiliflakes, rozemarijn etc
Ik krijg er trek van. Goed idee
Paracelsus schreef op 27-07-2022 om 16:03:
[..]
Het is geen filmpje. Het is een studie. Er zijn overigens meerdere studies die bevestigen dat verzadigd vet niet slecht is.
Mijn cholesterol is overigens sowieso aan de lage kant, terwijl mijn dieet altijd bestaat uit volle melk, roomboter, kaas en eieren.
Volgens mijn cardioloog is dit ook helemaal niet slecht.
Er bestaan ook legio studies die iets anders bewijzen. Het is altijd een optelsom en conclusie van heel veel verschillende studies in verschillende landen en door verschillende wetenschappers. Tot nu toe is het geldende conclusie toch echt: verzadigde vetten zijn cholesterolverhogend.
Voor iemand met een aangeboren laag cholesterol is het inderdaad niet slecht. Voor de gemiddelde mens is het niet aan te bevelen.
Maar nogmaals: laten we deze discussie maar niet voeren. Het is tenslotte ook niet waar je om vroeg 
Herfstappeltaart schreef op 27-07-2022 om 16:07:
[..]
Er bestaan ook legio studies die iets anders bewijzen. Het is altijd een optelsom en conclusie van heel veel verschillende studies in verschillende landen en door verschillende wetenschappers. Tot nu toe is het geldende conclusie toch echt: verzadigde vetten zijn cholesterolverhogend.
Voor iemand met een aangeboren laag cholesterol is het inderdaad niet slecht. Voor de gemiddelde mens is het niet aan te bevelen.
Ah zo, nee als je een hoog cholesterol hebt moet je er waarschijnlijk wel op letten. Maar bij ons is hij laag en we zitten allemaal tegen ondergewicht aan.
Al moet ik ook zeggen dat een vriendin van mij een te hoog cholesterol had ( ook overgewicht) ze ging op een keto dieet en art zich helemaal vol aan vlees en kaas. En haar cholesterol was na 3 maanden ook laag.
Herfstappeltaart schreef op 27-07-2022 om 16:08:
Maar nogmaals: laten we deze discussie maar niet voeren. Het is tenslotte ook niet waar je om vroeg
Het mag wel hoor. Maar ik ga mijn eet keuzes er niet door veranderen 
maar dat is puur, omdat ik weet dat mijn cholesterol laag is.
Ik overlaad ze ook niet met vette dingen hoor, dat doe ik bij mezelf ook niet. Gewoon een glas volle melk, een bakje volle kwark, roomboter op brood ( dun laagje) en zelf zet ik ook altijd vol in op voldoende vezels ivm een spastische darm.
Alleen het snoepen is hier thuis echt een ding.
Paracelsus schreef op 27-07-2022 om 16:15:
[..]
Het mag wel hoor. Maar ik ga mijn eet keuzes er niet door veranderen
Ik overlaad ze ook niet met vette dingen hoor, dat doe ik bij mezelf ook niet. Gewoon een glas volle melk, een bakje volle kwark, roomboter op brood ( dun laagje) en zelf zet ik ook altijd vol in op voldoende vezels ivm een spastische darm.
Alleen het snoepen is hier thuis echt een ding.
Ik snap het