Gezond broodbeleg
Ik ben op zoek naar lekker en gezond broodbeleg. Ik merk dat ik nu toch vaak hetzelfde eet en wil wat meer variëren. Heeft iemand nog lekkere tips?
Ysenda schreef op 11-05-2024 om 09:41:
[..]
Ik ben idd bezig met spieropbouw.
En dat van de schadelijkheid is met name als je nieren niet goed werken en een afvalstof van de eiwitafbraak niet goed kunnen verwerken, dat wordt alleen niet veroorzaakt door hoge eiwit inname.
Zelfs e meeste nierpatiënten hoeven pas op hun eiwit intake te gaan letten als de nieren minder dan 30% werken.
Dus om dan daar specifiek op te gaan letten bij een gezond persoon is ook wat te veel van het goede.
Toen ik mijn opleiding deed tot voedingskundige/diëtist werden die hoeveelheden geadviseerd. Tweede helft jaren 80. Ik begrijp dat er inmiddels meer onderzoek is gedaan.
Heb wel recent nog meerdere familieleden gehad met nierstenen waarvoor te hoge eiwit consumptie als oorzaak werd gegeven. Ik zou het niet doen iedere dag zoveel eiwit.
Avocado prakken en mengen met huttenkase, beetje zout en peper erdoor.
Pittige hummus met komkommer .
30 plus kaas met kiemgroenten.
Bakblik schreef op 11-05-2024 om 09:46:
[..]
Maar dan nog dan is 2 gram per kg lichaamsgewicht heeeeel erg veeeel.
Heb je daar begeleiding bij?
Op deze site staat een podcast over de zin en onzin van eiwitten en dan vooral de shakes en poeders. Luister ernaar en leer ervan!
We komen hier in Nederland haast nooit eiwit te kort. Uitgezonderd als je bijvoorbeeld alleen van drop of alcohol leeft. Wel kan veel eiwit je een verzadigd gevoel geven dus het kan je helpen als je vaak honger hebt.
Lekkere tips zie ik hier al langskomen. Ook sommige simpele tips als wat rauwkost met een plakje kaas zijn. Ik probeer wat dingen op te schrijven zodat mocht ik hongerig in de supermarkt staan ik niet naar de hagelslag grijp. En wat gevarieerder eet qua beleg.
Nu eet ik regelmatig op brood:
- 100% pindakaas met appel
- hutenkase met soms iets van komkommer of paprika erop
- rosbief
- een gekookt ei
- zuivelspread met iets als plakjes tomaat of paprika
- humus
eigengemaakte eiersalade waarbij ik 3/4 kwark 1/4 mayo doe
pittige humus met kip/kalkoenfilet
avocado geprakt met ei, cottage cheese en wat kruiden
30+ kaas met rauwkost
alle magere vleeswaren, met iets van komkommer/sla/tomaat/wortelsalade
Wat voor 30 plus kaas vinden jullie lekker? Ik haalde het wel eens bij de ah maar ik vind het net plastic.
Ik volgde de schijf van vijf maar bv hummus staat daar dan weer niet in, ik vind dat echt lastig.
Ik eet zelf geen vlees of vis dus heb wel wat moeite om aan voldoende eiwit te komen.
Brachiosaurus schreef op 11-05-2024 om 10:51:
Wat voor 30 plus kaas vinden jullie lekker? Ik haalde het wel eens bij de ah maar ik vind het net plastic.
Ik volgde de schijf van vijf maar bv hummus staat daar dan weer niet in, ik vind dat echt lastig.
Ik eet zelf geen vlees of vis dus heb wel wat moeite om aan voldoende eiwit te komen.
Ik heb liever een halve plak 40+ kaas dan een hele pak 30+. Inderdaad, omdat het net plastic is. Dan doe ik de boterham dubbelklappen. Met wat komkommer en tomaat gaat dat prima.
Brachiosaurus schreef op 11-05-2024 om 10:51:
Wat voor 30 plus kaas vinden jullie lekker? Ik haalde het wel eens bij de ah maar ik vind het net plastic.
Ik volgde de schijf van vijf maar bv hummus staat daar dan weer niet in, ik vind dat echt lastig.
Ik eet zelf geen vlees of vis dus heb wel wat moeite om aan voldoende eiwit te komen.
ik haal het vaak bij de kaaswinkel. Dat is wel lekker.
Of smeerkaas 30+ met evt wat sambal erin
Bakblik schreef op 11-05-2024 om 09:46:
[..]
Maar dan nog dan is 2 gram per kg lichaamsgewicht heeeeel erg veeeel.
Heb je daar begeleiding bij?
Op deze site staat een podcast over de zin en onzin van eiwitten en dan vooral de shakes en poeders. Luister ernaar en leer ervan!
Ja, een universitair opgeleide sportcoach voedingsdeskundige.
En idd geen rare shakes en poeders, behalve een whey proteïne.
Brachiosaurus schreef op 11-05-2024 om 10:51:
Wat voor 30 plus kaas vinden jullie lekker? Ik haalde het wel eens bij de ah maar ik vind het net plastic.
Ik volgde de schijf van vijf maar bv hummus staat daar dan weer niet in, ik vind dat echt lastig.
Ik eet zelf geen vlees of vis dus heb wel wat moeite om aan voldoende eiwit te komen.
Van de kaaswinkel of op de markt (vers dus). 30+-smeerkaas is trouwens ook lekker (eventueel de pittige variant). Ook dat doe ik weleens op een volkoren wrap: laagje smeerkaas, kipfilet erop, ijsbergsla en wat komkommer en dan oprollen. Of tussen de tosti-ijzer: smeerkaas en kipfilet, in een kwart vouwen en dan even opwarmen.
Bakblik schreef op 11-05-2024 om 08:41:
[..]
Nou dat is lood om oud ijzer. Mayonaise heeft een ietsje vet uit de eidooier en magere kwark heeft bijna geen dierlijk vet. De olie in mayonaise is wel vet en vet zou ik zeker niet in het hokje gezond zetten, ook plantaardig vet is ongezond als je het teveel eet.
Alles met mate. Ik zou gewoon een likje mayo nemen of eventueel gaan voor fritessaus dat is minder vet dan echte mayonaise.
Teveel eten is niet goed maar te weinig eten is ook niet verstandig. Als iemand een likje mayonaise wil gebruiken is die boterham niet meteen ongezond.
Dit dus.
Met dierlijke vetten is overigens niks mis, alleen plantaardige eiwitten zijn zelfs te weinig; eiwitten zijn bouwstoffen en het lichaam heeft zowel dierlijke als plantaardige eiwitten nodig, alleen moet je niet overdrijven, wondervoeding bestaat niet, het gaat om balans.
Wat Bakblik al zegt; zoals met alles moet je varieren en maat houden. Op die manier kun je alles eten en hoef je geen voedingsmiddelen te schrappen. (En idd alles is ongezond als je geen maat houdt)
Persoonlijk vind ik 30+kaas naar karton smaken, ik neem gewone kaas maar dan de helft.
Bakblik schreef op 11-05-2024 om 09:46:
[..]
Maar dan nog dan is 2 gram per kg lichaamsgewicht heeeeel erg veeeel.
Heb je daar begeleiding bij?
Op deze site staat een podcast over de zin en onzin van eiwitten en dan vooral de shakes en poeders. Luister ernaar en leer ervan!
Best een betuttelende reactie van iemand die een opleiding heeft gevolgd die inmiddels voornamelijk uit achterhaalde kennis bestaat. Voor een gezond lijf kan het helemaal geen kwaad om hoog in je eiwitten te zitten. Als je spieropbouw wil of wil afvallen zonder spier te verliezen moet je juist veel eiwitten eten. Zo’n 2x je lichaamsgewicht wordt dan aangeraden.
Vavoom schreef op 11-05-2024 om 16:46:
[..]
Best een betuttelende reactie van iemand die een opleiding heeft gevolgd die inmiddels voornamelijk uit achterhaalde kennis bestaat. Voor een gezond lijf kan het helemaal geen kwaad om hoog in je eiwitten te zitten. Als je spieropbouw wil of wil afvallen zonder spier te verliezen moet je juist veel eiwitten eten. Zo’n 2x je lichaamsgewicht wordt dan aangeraden.
Ik zie nu dat de link naar die podcast niet goed doorgekomen is. https://www.esthervanetten.nl/
Op deze site staat en podcast waarin wordt uitgelegd wat de onzin is van veel eiwit eten. Deze mevrouw is sport diëtist.
Vavoom schreef op 11-05-2024 om 16:46:
[..]
Best een betuttelende reactie van iemand die een opleiding heeft gevolgd die inmiddels voornamelijk uit achterhaalde kennis bestaat. Voor een gezond lijf kan het helemaal geen kwaad om hoog in je eiwitten te zitten. Als je spieropbouw wil of wil afvallen zonder spier te verliezen moet je juist veel eiwitten eten. Zo’n 2x je lichaamsgewicht wordt dan aangeraden.
Noemen de anti-wetenschappers dat voor het gemak maar even achterhaald? Er is niks achterhaald aan en ik snap ook niet waarom dat betuttelend genoemd wordt.
Zal ik als andere voedingsdeskundige het ook nog maar even uit proberen te leggen: je hebt alle voedingsstoffen nodig, ook eiwit maar niet te weinig, ook niet te veel. Hoeveel precies ligt aan geslacht, leeftijd, gewicht enzovoort.
Van te weinig eiwitten krijg je op lange termijn lichamelijke problemen, maar van te veel ook! Dat probeert Bakblik uit te leggen en daar is niks achterhaald aan, het is puur wetenschap.
Er wordt de laatste tijd wat betreft eiwitten zo ontzettend overdreven met repen, shakes en weet ik veel wat nog meer, dat is helemaal niet nodig en gezond is het ook niet. Als je je druk maakt dat je te weinig eiwitten binnenkrijgt met je meer zuivel, vis, vlees, peulvruchten, noten, vleesvervangers enzovoort eten. (Scheelt ook nog geld want die poedertjes kost ook nog wat)
En nee wat de wetenschap over voeding zegt is niet hip, ik weet het maar gezonde voeding is ook niet hip, wetenschappelijk is er namelijk weinig veranderd de afgelopen jaren (Behalve dat de gezondheidsraad meer plantaardig eten en drinken aanraadt, niet dat je de dierlijke dingen moet mijden, alleen wat minder) en dat lijkt in vergelijking met modediëten rete saai, i know.
Het lijkt viva wel, TO stelt een vraag over broodbeleg en dat wordt dan zoals altijd weer een discussie...
aardbeien in plakjes
Humus met plakjes hardgekookt ei
Filet americain