Ask the gewichtsconsulente!

@to Heb je eigen voedingspatroon aangepast tijdens of na je studie door wat je geleerd hebt?
Waar heb je je het meest over verbaasd over wat je hebt geleerd?

Nogmaals: dit is een vraag- en antwoordtopic, geen discussietopic! 

Dat het topic soms wat afdwaalt kan gebeuren, maar het is niet de bedoeling dat iedereen zich met de adviezen van TO gaat bemoeien. Zo moeilijk is dat toch niet te begrijpen? Als iemand een discussie over voeding wil, open je maar een ander topic. 

Omdat ik Phoebe zéker niet wil zien vertrekken met dit topic, bij deze even een heads up:
Je advies van twee weken terug heeft me net dat zetje gegeven wat ik nodig had. Morgen ben ik precies 2 weken keurig heel regelmatig aan het eten, 3 x per dag + tussendoortjes. Voor mij werkt het goed om voor te bereiden, waardoor ik ook nog eens extra bewust bezig ben met mijn voeding. Het wende gek genoeg heel snel, al zal ontbijten nooit mijn hobby worden, vrees ik. 

Om het volkoren-onderwerp samen te vatten, de Nederlandse regels en wetten zijn zoals jullie weten zeer ingewikkeld, ik weet dat echt niet allemaal wat betreft voeding (ik ben voedingsdeskundige, geen wethouder of ambtenaar ) en als je weten wil wat er in de producten zit die je koopt bekijk het etiket, wat als eerste staat zit het meeste van in.

Malloczero: leuke vraag! De studie (2 eigenlijk, allebei thuisstudies, eerst professionele voedingsleer en daarna gewichtsconsulente) hield veel meer in dan alleen een beetje over eten en drinken. Er werd bijvoorbeeld (vooral in prof. voedingsleer) ook uitgelegd hoe de spijsvertering werkt, dat was best ingewikkeld maar ik vond dat heel erg interessant en ik verbaasde me er over hoe mooi dat systeem eigenlijk in elkaar zit.
Ook verbaasde ik me wat voedingsmiddelen/stoffen eigenlijk allemaal voor het lichaam doen en waarom ze ontzettend belangrijk is, en vooral waarom het echt geen goed idee is om bepaalde voedingsstoffen te mijden, ook en zeker niet als je af wil vallen. (En dat balans het grote toverwoord is..)
Ik ben niet heel anders gaan eten, ik wist globaal wel wat gezond eten is. (Heb vroeger ook bij een dietiste gelopen en dat eetpatroon wat ik van haar geleerd heb pas ik eigenlijk nog steeds toe)
Alhoewel qua tussendoortjes ben ik wel anders gaan eten, ik neem, zeker als ik echt tussen de maaltijden door trek heb,  meestal een voedzame en gezonde snack ipv rommel. (want als je trek hebt is dat een signaal dat je lichaam behoefte aan voedingsstoffen heeft, niet aan vulling..)
Niet altijd hoor, gewichtsconsulentes zijn ook mensen  en ik neem ook wel eens iets buiten de schijf van vijf maar ik kan wel wat beter doseren en betere keuzes maken. 
(Maar ik ben echt nog steeds dol op chocola hoor en ook ik eet daar af en toe echt wel te  veel van... )

Is meteen een algemene tip; er wordt 250 gram groente geadviseerd, dat is best veel maar wel belangrijk want veel voedingsstoffen, je krijgt een vol gevoel door de vezels en het bevat weinig calorieën  maar 250 gram in 1 maaltijd is erg veel en dat is voor veel mensen denk ik best lastig om toe te passen.
Ik neem om toch zoveel mogelijk aan die hoeveelheid te komen iedere dag bij de lunch of tussendoortje minstens 100 gr worteltjes, radijsjes, cherrytomaatjes, komkommer of rauwkostmix of salade. (Bij die laatste twee oppassen met dressing en of dingen als kaas en noten want die zijn calorierijk dus niet te veel)
Dan kan ik als ik trek heb weer even een tijdje voorruit  en ik krijg er door de vitaminen ook nog een dosis energie van. (En het vult terwijl het laag is in calorieën...)

Poezel_en_Wip schreef op 21-10-2023 om 20:38:

Omdat ik Phoebe zéker niet wil zien vertrekken met dit topic, bij deze even een heads up:
Je advies van twee weken terug heeft me net dat zetje gegeven wat ik nodig had. Morgen ben ik precies 2 weken keurig heel regelmatig aan het eten, 3 x per dag + tussendoortjes. Voor mij werkt het goed om voor te bereiden, waardoor ik ook nog eens extra bewust bezig ben met mijn voeding. Het wende gek genoeg heel snel, al zal ontbijten nooit mijn hobby worden, vrees ik.

Wat leuk om te horen dat je wat had aan mijn advies en leuk dat het werkt  voor jou en dat je je er goed bij voelt. 
Ik vind dat zelf ook leuk hoor, het voorbereiden. Ik probeer zelf ook nog veel uit (En daarbij spiek ik ook bij anderen, bijv. op instagram) en daar kan ik dan heel erg blij van worden want van gezonde dingen kun je ook hele lekkere dingen maken. (En ik vind het leuk om te prutsen in de keuken)

Caroline80 schreef op 20-10-2023 om 20:25:

Ik koop brood in de supermarkt en kijk daarbij niet of het volkoren is, maar hoeveel gram vezels erin zitten. Dan boeit het me niet waar de vezels vandaan komen.

Maar het gaat toch niet alleen om vezels? In volkorenbrood zitten ook meer vitamines en mineralen. Net als in zilvervliesrijst, de meeste voedingsstoffen zitten in het buitenste deel van de korrel. Ik herinner me trouwens dat er jaren geleden witbrood  met extra vezels op de markt kwam. Die vezels waren toegevoegd en bleken te bestaan uit houtvezels. 

Ik lees altijd het etiket en er is maar weinig volkorenbrood te koop in de supermarkten. Vooral bij de Plus is het een drama.

Hoop dat ik hiermee niet te veel off-topic ga: maar hoe komt het eigenlijk dat je voedingsconsulent geworden bent? 
Vraag: ik maak regelmatig een uitgebreid ontbijt voor mij en partner. Voor morgen is dit avocado, gerookte zalm, gebakken eitjes met halloumi en wat druifjes. Mis ik dan nog iets om een evenwichtige maaltijd op tafel te zwieren? 

Moirmel schreef op 21-10-2023 om 21:43:

Hoop dat ik hiermee niet te veel off-topic ga: maar hoe komt het eigenlijk dat je voedingsconsulent geworden bent?
Vraag: ik maak regelmatig een uitgebreid ontbijt voor mij en partner. Voor morgen is dit avocado, gerookte zalm, gebakken eitjes met halloumi en wat druifjes. Mis ik dan nog iets om een evenwichtige maaltijd op tafel te zwieren?

Ik snap niet precies wat de regels hier zijn. Als alleen to antwoord mag geven hoor ik het wel. Maar je hoeft natuurlijk niet alle voedingsstoffen in een maaltijd te proppen. Je moet het over een hele dag zien, of misschien wel een week. Dus een eenzijdig of onevenwichtig ontbijt lijkt mij geen enkel probleem, zolang je daarnaast maar andere dingen eet.

Moirmel schreef op 21-10-2023 om 22:05:

@Impala:
Het is niet echt proppen, maar omdat mijn partner een GBP heeft ondergaan, probeer ik zoveel mogelijk af te wisselen met voeding.

Proppen is misschien een verkeerd woord. Ik bedoel dat je niet alles in 1 maaltijd hoeft te stoppen. Je kan ook ontbijten met alleen ei, lunchen met avocado,  en de zalm en de druiven 's avonds eten bedoel ik. Niet elke maaltijd hoeft alles te bevatten.

Het lijkt me anders ook wel een flinke hap trouwens, zo'n ontbijt, als je een gbp hebt gehad. 

Moirmel schreef op 21-10-2023 om 22:05:

@Impala:
Het is niet echt proppen, maar omdat mijn partner een GBP heeft ondergaan, probeer ik zoveel mogelijk af te wisselen met voeding.

Goed dat je je partner wilt helpen. Echter bij een GBP gelden speciale voorschriften en zijn er individuele (on)mogelijkheden met eten. Daarom worden altijd supplementen aangeraden. Dan red je het niet met voeding alleen, hoezeer je ook je best doet.

Phoebe, ik heb nog een vraag over quinoa, dat stond nog in mijn kast te verstoffen en vanavond maar eens klaargemaakt en dat was best lekker. Hoe gezond is dat als je dat  vergelijkt met, bijvoorbeeld, zilvervliesrijst?

impala schreef op 21-10-2023 om 21:50:

[..]

Ik snap niet precies wat de regels hier zijn. Als alleen to antwoord mag geven hoor ik het wel. Maar je hoeft natuurlijk niet alle voedingsstoffen in een maaltijd te proppen. Je moet het over een hele dag zien, of misschien wel een week. Dus een eenzijdig of onevenwichtig ontbijt lijkt mij geen enkel probleem, zolang je daarnaast maar andere dingen eet.

Klopt deels wat je zegt, maar granen heb je wel veel van nodig op een dag en als je dat bij een maaltijd overslaat kom je snel te kort. En afwisseling is ook wel belangrijk. Of beter gezegd dat is het meest gezond maar af en toe eenzijdig of dat je een bepaalde groep (granen/brood dus bij dit ontbijt) mist is echt dikke prima. (Alleen op langere termijn is dat minder handig)

Eet smakelijk alvast moirmel! En dat gaat vast lukken, ik krijg er zelf honger van
Geef ik meteen even antwoord op je 1e vraag waarom ik voedingsconsulent geworden ben (leuke vraag weer) heeft meer redenen.
-Mijn interesse in (gezonde) voeding is ontstaan toen ik 20 jaar geleden wat te zwaar was (geen overgewicht maar er moest wel wat gebeuren aan mijn voedingspatroon omdat er anders wel overgewicht zou ontstaan) en zelf een tijdje bij de diëtiste liep. Ik ben nogal een alles of niets persoon en ik ben toen radicaal de andere kant op gegaan en ik had op een gegeven moment de neiging om door te slaan. Dat heb ik niet meer maar die neiging heb ik echt nog wel en daarom ben ik die opleidingen ook gaan doen, om te leren wat te veel maar ook te weinig eten met je lichaam doet zodat ik het een beetje in de hand kan houden. Ook vind ik voeding gewoon heel erg leuk en advies geven erover vind ik nog leuker. 
Daarnaast, en dat was ook een rede, door influencers, 100.000 verschillende diëten en voedingshypes zien veel mensen door de bomen het bos niet meer over wat nou gezond is en hoe je het beste af kunt vallen. (Ik word eerlijk gezegd een beetje moe van al die hypes maar goed)
Ik wist door de dietiste al wel een beetje wat gezond was en ik wilde daar meer over leren, waarom dat zo was enz.
Daarom leek het me leuk om die studie te gaan doen, en toen ik professionele voedingsleer afgerond had leek het me leuk om me nog wat meer te verdiepen in 1 onderwerp. (En studeren is ook leuk, ik ben nogal een nerd  )