Welk kerstgerechten gaan jullie maken met kerst?
hebben jullie al ideeën wat je gaat maken met kerst?
Nog geen idee wat we met kerst gaan doen maar of we nu samen zijn of 10 eters krijgen het menu is elk jaar hetzelfde.
'S middags thee met zelfgebakken appelkruimelcake
En als kerstdiner stoofvlees, gebraden hele kip uit de oven, gebakken aardappeltjes, wortelsalade met feta en honing mosterd dressing en stokbrood met smeersels. En als toetje ijs met frambozensaus.
Dit lusten we allemaal graag dus gewoon elk jaar hetzelfde. En 2e kerstdag eten we de restjes of halen we pizza.
1e kerstdag zijn man en ik met zijn tweeën. Dan eten we konijn met frietjes en salade.
2e kerstdag komen de kinderen met aanhang en gaan we traditiegetrouw gourmetten. Helaas met Vienetta. Op een of andere manier vinden mijn kinderen dit bij kerst horen. Ik heb het vorig jaar geweigerd te kopen en heb ik zelf een Pavlova gemaakt. Maar mijn oudste haalde met een grijns de Viennetta uit de vriezer. Die had hij zelf maar meegenomen. Vervolgens koos iedereen Vienetta.
Iets is er niet helemaal goed gegaan in de opvoeding.
ik heb de kerstallerhande in huis. Leuk om doorheen te bladeren en dan heel blij zijn met de stamppot boerenkool die wij gaan maken (en yes, er is vorst geweest, de boerenkool uit tuin van mijn ouders is perfect nu)
Ik ben alleen van het opeten dit jaar.
Hier altijd drie dagen onderweg ivm de gescheiden ouders van mijn man. Geloof dat ik het dit jaar zo gaan doen:
Kerstavond
Voorgerecht: Vijgentaartje met blauwe kaas
Hoofd: Varkenshaas met gorgonzolasaus, zoete aardappel gratin met chorizo, geroosterde pompoen/spruiten
Dessert: Affogato
1e kerstdag
Gourmetten
2e kerstdag
Voorgerecht: Aubergine tarte tatin met miso karamel
Hoofd: Rosbief met portsaus, gestoofde prei met sinaasappel en tijm, pestorolletjes met mozzarella
Dessert: Cheesecake
Voor de kinderen pas ik het vaak iets aan. B.v. het vijgentaartje zonder de blauwe kaas.
Hier is de kogel door de kerk.
Voor kerstavond wordt het scampi diabolique en voor stiefzoon rode kool met schijfjes patat en cordonbleu. Kerstmis is bij de schoonfamilie: vol au vent.
Voor oudjaar hebben we mijn vader uitgenodigd en eten we 's middags stoofvlees met frietjes en 's avonds als hij naar huis is maak ik een kaasschotel.
Is een kaasschotel een kaasplank Moirmel? Of is het iets anders?
Maremare schreef op 10-12-2023 om 21:22:
Is een kaasschotel een kaasplank Moirmel? Of is het iets anders?
Kaasplank idd.
Hmmm klinkt voor hier thuis ook als een goed idee 😋
Maremare schreef op 10-12-2023 om 22:08:
Hmmm klinkt voor hier thuis ook als een goed idee 😋
Kaasplanken zijn altijd een goed idee. Voor ons ook reuze handig omdat we Oudjaar meestal doorbrengen met het spelen van spelletjes dus dan kunnen we ondertussen rustig knabbelen.
irmaladouce schreef op 28-11-2023 om 12:27:
En 17 december vieren we met wat familie/vrienden verjaar- en feestdagen. Dan maak ik denk ik dit hoofdgerecht (met eigen walnoten):
https://www.saveur.com/recipes/georgian-beef-kharcho-recipe
Met nog nader te verzinnen voor-, bij- en nagerechten
Als voorgerecht komt dit op een bedje van iets (shredded salad/rauwkost ofzo). Ik maak 't me even gemakkelijk met K&K
diepvries. En daar komt raita, een uiensalade en K&K mangochutney bij.
Als bijgerechten kook ik zwarte rijst en sperzieboontjes. En verder komen er naan en een soort pitabroodjes op tafel en natuurlijk een schaal sla/rauwkost.
En ik hoop dat jovo tijd heeft om zijn onovertroffen chocoladetaart te bakken als toetje.
En nu nog iemand anders "strikken" voor het apéritief...
irmaladouce schreef op 11-12-2023 om 13:30:
[..]
Als voorgerecht komt dit op een bedje van iets (shredded salad/rauwkost ofzo). Ik maak 't me even gemakkelijk met K&K
diepvries. En daar komt raita, een uiensalade en K&K mangochutney bij.
Als bijgerechten kook ik zwarte rijst en sperzieboontjes. En verder komen er naan en een soort pitabroodjes op tafel en natuurlijk een schaal sla/rauwkost.
En ik hoop dat jovo tijd heeft om zijn onovertroffen chocoladetaart te bakken als toetje.
En nu nog iemand anders "strikken" voor het apéritief...
Irma, waar heb je die gekocht? Dat zou hier ook zeer in de smaak vallen.
Eerste kerstdag is bij ons. Soep of broodjes vooraf. Mijn moeder heeeeel lief aankijken of ze rundvlees wil stoven. (Die van haar is het lekkerst). Waarschijnlijk rode kool maar kijken of ik man nog op een ander idee kan krijgen. Gebakken krieltjes in schil die we eerst gekookt hebben.
Als toetje vind ik die stervormige ijstaart van Jumbo wel een idee.
Wij eten door het hele jaar heen Viennetta, maar dan de cheap ass versie van Jumbo omdat de kinderen die lekkerder vinden. We delen hem dan in vieren.
Tweede kerstdag is bij familie. We krijgen daar “hapjes omdat er gisteren al kerstdiner was”. Oftewel, Netherfield moet ervoor zorgen dat er nog wat in de vriezer/koelkast is want we komen altijd met honger thuis…
Netherfield schreef op 11-12-2023 om 15:40:
Eerste kerstdag is bij ons. Soep of broodjes vooraf. Mijn moeder heeeeel lief aankijken of ze rundvlees wil stoven. (Die van haar is het lekkerst). Waarschijnlijk rode kool maar kijken of ik man nog op een ander idee kan krijgen. Gebakken krieltjes in schil die we eerst gekookt hebben.
Als toetje vind ik die stervormige ijstaart van Jumbo wel een idee.
Wij eten door het hele jaar heen Viennetta, maar dan de cheap ass versie van Jumbo omdat de kinderen die lekkerder vinden. We delen hem dan in vieren.
Tweede kerstdag is bij familie. We krijgen daar “hapjes omdat er gisteren al kerstdiner was”. Oftewel, Netherfield moet ervoor zorgen dat er nog wat in de vriezer/koelkast is want we komen altijd met honger thuis…
En wat voor hapjes krijg je dan?
Dewi-Sri2 schreef op 11-12-2023 om 15:19:
[..]
Irma, waar heb je die gekocht? Dat zou hier ook zeer in de smaak vallen.
Die komen van de Aldi... en zijn prima lekker. Maar hier zijn ze momenteel uit t assortiment. Mss komen ze na de feestdagen weer... Gelukkig had ik dit voorzien en wat voorraad ingeslagen...
En een schoonzus neemt t aperitief voor haar rekening. Ook mooi geregeld.