Lievelingstoetje

kattenvrouwtje schreef op 05-09-2023 om 17:30:

Ik eet nooit toetjes maar als ik uit eten ben dan baklava als dat er is.Zo verschrikkelijk lekker

Dat vind ik vreselijk zoet en plakkerig. Als ik honger heb kan ik een klein stukje wel een keer lekker vinden maar zeker niet na een maaltijd. 

redbulletje schreef op 05-09-2023 om 20:33:

[..]

Dat vind ik vreselijk zoet en plakkerig. Als ik honger heb kan ik een klein stukje wel een keer lekker vinden maar zeker niet na een maaltijd.

Eens. Ik ben een echte zoetekauwer maar Baklava pas ik voor 

redbulletje schreef op 05-09-2023 om 20:33:

[..]

Dat vind ik vreselijk zoet en plakkerig. Als ik honger heb kan ik een klein stukje wel een keer lekker vinden maar zeker niet na een maaltijd.

Ja dat vinden de meeste mensen,het is een vreemde afwijking ook al omdat ik niet veel om gebak of zoetigheid geef.

Peaches schreef op 04-09-2023 om 13:41:

Appeltaart vind ik alleen lekker als het zelfgebakken is. Uit de winkel vind ik het altijd vies, in de horeca eigenlijk ook. Ja, zelfs de bejubelde Dudok-appeltaart. Plakkerig, klef en korrelig...

Dat heb ik nou ook! 
Hoe kan dat? Dat meer gewone huis-tuin- en keukenbakkers beter kunnen bakken dan professionele taartenbakkers? 

Mevrouw75 schreef op 11-09-2023 om 15:15:

[..]

Dat heb ik nou ook!
Hoe kan dat? Dat meer gewone huis-tuin- en keukenbakkers beter kunnen bakken dan professionele taartenbakkers?

Ja helemaal eens! Al die rare toegevoegde rommel en e-nummers maakt taart niet lekkerder. Dus doe mij maar gewoon een appeltaart van tante Truus

Mevrouw75 schreef op 11-09-2023 om 15:15:

[..]

Dat heb ik nou ook!
Hoe kan dat? Dat meer gewone huis-tuin- en keukenbakkers beter kunnen bakken dan professionele taartenbakkers?

Maatwerk thuis kun je hem maken zoals je zelf wil. Wanneer je voor groter publiek bakt worden de taarten vaker wat algemener van smaak. Plus eventuele extra toevoegingen kosten meer geld en tijd.

Appeltaart is vaak ook prima te bakken, zoals een merengue taart of andere iets ingewikkelder baksels zullen bij een professionele taartenbakker vaak al beter smaken. Hoewel de goede hobbybakker dit natuurlijk ook heel goed kan maken.

Mevrouw75 schreef op 11-09-2023 om 15:15:

[..]

Dat heb ik nou ook!
Hoe kan dat? Dat meer gewone huis-tuin- en keukenbakkers beter kunnen bakken dan professionele taartenbakkers?

Vaak wordt appeltaart ingevroren voor de langere houdbaarheid. Echter maakt ontdooien hem snel zompig. 

@TO wat is het uiteindelijk geworden?

GroenTuintje schreef op 11-09-2023 om 15:34:

[..]

Ja helemaal eens! Al die rare toegevoegde rommel en e-nummers maakt taart niet lekkerder. Dus doe mij maar gewoon een appeltaart van tante Truus

Precies, in mijn appeltaart zitten geen toevoegingen om het houdbaar te maken en hij hoeft ook niet ingevroren. Het is bakken en direct opeten. Daar kan je natuurlijk nooit tegenop als industriële bakker.

Mijn lievelingstoetje is absoluut bastogneparfait met karamelsaus. Terwijl ik eigenlijk helemaal geen zoetekauw ben. Ik maak en eet het misschien maar twee keer per jaar, maar dan word ik er ook echt heel blij van.

Zeker! Ik volg dit recept altijd:
https://rutgerbakt.nl/dessert-recepten/bastogne-parfait/

In de ingrediëntenlijst zit een linkje naar het recept voor de karamelsaus 😋