Heldere soepen
Vriend en ik eten vaak op zondag als avondeten soep met iets kleins erbij. We zijn een beetje door onze ideeën heen, dus ik vroeg me af wat voor heldere soepen jullie graag maken.
Het liefst maak ik zelf de soep zelfs, mits het niet téveel werk is. Ik ben geen keukenprinses en hou er niet van om uren in de keuken te staan.
Zelf hou ik niet van dikke soepen waar bijvoorbeeld je lepel recht overeind blijft staan zoals een erwtensoep.
We eten geen champignons, en vriend absoluut geen paprika. Minestronesoep vind ik ook niks.
Welke soepen we wel regelmatig eten:
- Kippensoep
- Fritattensuppe
- Maaltijdsoep met pasta en gehaktballetjes
- Groentesoep
- Surinaamse kippensoep
- Preisoep
- Tomatensoep (zelf geen fan van, maar dit is de enige soep die zoon ook nog wel okee vind)
Hebben jullie nog lekkere (en niet te moeilijke 
) soepen?
Kippensoep met sliertjes
Groentensoep met rijst en balletjes
Minestrone met witte bonensoep
ooit in een buitenlands restaurantje soep gegeten waar ook fruit in zat. Ik weet niet meer welke combi, maar als je van experimenteren houdt, is dit misschien een leuk idee
Poezenmeisje schreef op 09-11-2024 om 08:35:
[..]
Die garde gebruik ik in tweede instantie.
De basis (roux) met een houten pollepel roeren om de bloem een beetje te garen. Bouillon er beetje bij beetje bij en als het dun genoeg is kloppen met de garde.
Die roux kan je ook prima met een garde adventure laten garen en hoe minder ik met de hand moet afwassen hoe beter. Die houten lepels moeten met de hand namelijk.
Bedankt tot dusver 
Heb al een paar ideeën opgeslagen om eens te proberen!
ToetieToover schreef op 08-11-2024 om 18:02:
[..]
Ik maak dat meestal zo:
-potje kippenbouillon (goed voor 600 ml)
- kokosmelk 400 ml
-zakje ah luxe wok Chinees
-knoflook + gember + laos +sereh + vissaus+ kaffir limoenblad of een zakje Blue Elephant Tom Kha soep pasta
Garnalen erin plonzen of kipfiletblokjes of kikkererwten. Tadaa soep.
Partje verse limoen erbij serveren om het fancy te maken.
Oja, ook lekker met paddenstoelen
Dankjewel toetie! Kan je zo'n zakje pasta ook bij de Jumbo of AH kopen? Of alleen bij de toko?
JtM schreef op 09-11-2024 om 12:55:
[..]
Dankjewel toetie! Kan je zo'n zakje pasta ook bij de Jumbo of AH kopen? Of alleen bij de toko?
Ah heeft van Blue Elephant alleen een maaltijdkit, die vond ik minder lekker. En van een ander merk hebben zowel jumbo als ah een kruidenpasta voor Tom Kha:
maar die vind ik minder lekker. Smaken verschillen, dus wie weet vinden jullie het heerlijk 
Bakblik schreef op 09-11-2024 om 11:19:
[..]
Die roux kan je ook prima met een garde adventure laten garen en hoe minder ik met de hand moet afwassen hoe beter. Die houten lepels moeten met de hand namelijk.
Oprechte vraag. Waarom zouden die met de hand moeten? Ik doe de houten lepels en spatels al zeker 20 jaar in de vaatwasser. Is nog nooit iets raars mee gebeurd.
RaSa schreef op 12-11-2024 om 08:01:
[..]
Oprechte vraag. Waarom zouden die met de hand moeten? Ik doe de houten lepels en spatels al zeker 20 jaar in de vaatwasser. Is nog nooit iets raars mee gebeurd.
Hier ook zo en als ze versleten zijn gooi ik ze weg.