Gezonde goedkope maaltijd
Wie heeft er tips voor gezonde goedkope (en liefst snel en makkelijk te bereiden) maaltijden?
Auditor schreef op 22-05-2024 om 20:30:
Pasta puttanesca is bij mij een favoriet.
Uitje, knoflook en potje ansjovis fruiten in de olie van de ansjovis, of als je dat te sterk vindt uit laten lekken en in gewone olijfolie. Dan 2 blikjes gehakte tomaten erbij, kappertjes en zwarte olijven en dan gekookte spaghetti erdoor. Salade erbij en klaar. Kun je me midden in de nacht voor wakker maken.
Dat klinkt erg lekker. Dat moet ik zeker een keer maken. Kleuter zal dan vast alleen kale pasta en salade eten dan, maar dat is voor een dagje niet zo erg. Ze was aan het juichen vandaag toen ik vertelde dat we sperziebonen aten, dus het compenseert wel weer op een andere dag.
letterkoekje schreef op 22-05-2024 om 20:35:
Met alle respect voor je redenen dat het goedkoop moet zijn, dat om te beginnen.
Maar je begrijpt toch dat koken geld kost en wat je voor 3 euro (voor 4 personen!) hebt. Zelfs 3 euro voor een maaltijd voor 1 persoon vind ik weinig.
En je kan ook niet elke dag een ei eten ter aanvulling van noodzakelijke voedingsmiddelen. Want in pasta zit ook niet al te veel.
Als je spreek over 4 personen, zijn daar dan ook kind/jes/eren bij? Die kun je toch niet laten opgroeien met pasta.
Wat ik als laatste ook nog wil zeggen: gezond, goedkoop, snel en makkelijk. Daar geloof ik niet in, want je wil in mijn ogen (te) veel.
Gelukkig is er een fijne afwisseling in de goedkope gerechten.
Wij eten regelmatig spitskool met kerrie en spekjes en wat aardappelpurree.
Ook gevulde puntpaprika met een kikkererwten mengsel en een spitskool salade en wat quinoa is goedkoop, lekker en redelijk snel klaar.
Wraps met gehakt met paprika, ui en kikkererwten eten we regelmatig.
Een goed gevulde lasagne is iets duurder maar als die de avond van te voren in elkaar gezet wordt is het gewoon in de oven schuiven en klaar. Vaak maken wij teveel ragù en dan eten we dus naast lasagne een paar dagen later ook pasta met rode saus.
Pasta met spinazie, een beetje boursin en spekjes is ook een favoriet hier.
Butterchicken hoeft ook niet super duur te zijn. Ik maak vaak een grote soeppan vol waarvan ik 1 portie vlees maak en daar 2 tot 3 porties saus bij doe. Met wat wortel en paprika erbij zitten er direct meer groenten in. Wat sperziebonen met gember en limoen erbij is super lekker. En wat zelfgemaakte naan maakt het af (niet heel snel, maar wel erg lekker).
Risotto is naar mijn mening ook niet heel erg moeilijk, maar wel lekker goedkoop en enorm veelzijdig te maken qua smaak.
Stamppot is vaak niet duur, zeker niet als je de andijvie of wortels zelf snijd. Rookworst van het huismerk erbij of vega.
De verspakketten van de plus (2 voor €8) vindt ik ook makkelijk, lekker en gezond. Ipv vlees die ik er vaak een eitje door of een blikje bonen / linzen.
Sowieso vlees vervangen maakt een maaltijd goedkoper.
Linzensoep ook lekker en voordelig.
Broodje hamburger met een lading aan rauwkost. De rauwkost vinden vooral de kinderen lekker, ik maak er liever zoete aardappel frietjes bij, maar dat maakt het minder snel.
Tara82 schreef op 22-05-2024 om 21:03:
[..]
Dat klinkt erg lekker. Dat moet ik zeker een keer maken. Kleuter zal dan vast alleen kale pasta en salade eten dan, maar dat is voor een dagje niet zo erg. Ze was aan het juichen vandaag toen ik vertelde dat we sperziebonen aten, dus het compenseert wel weer op een andere dag.
Of je bent verbaasd dat ze het wel eet.
Mijn dreumes was dol op olijven, sterke camembert en groenten.
Inmiddels 18 een beer van een vent maar nog steeds dol op lekker eten.
Ysenda schreef op 22-05-2024 om 22:42:
[..]
Of je bent verbaasd dat ze het wel eet.
Mijn dreumes was dol op olijven, sterke camembert en groenten.
Inmiddels 18 een beer van een vent maar nog steeds dol op lekker eten.
Olijven, Camembert en groenten vind ze heerlijk. Ze eet bijna alles, maar pastasaus in wat voor vorm dan ook niet. Een hapje om te proeven wel, maar meer ook niet. Ooit gaat ze vast ook saus eten. Dus ik maak mij er niet druk om.
Ik denk dat de welvaart eerder meer dan minder aandoeningen tot gevolg heeft. Elke dag bruine bonen en verder geen enkele groente zal niet zo'n denderende keus zijn. Maar dat doet haast niemand. Meestal krijg je vanzelf trek in iets anders na je twintigste bord BB. 