Gezonde goedkope maaltijd
Wie heeft er tips voor gezonde goedkope (en liefst snel en makkelijk te bereiden) maaltijden?
Zelf pastasaus maken van 3 kilo tomaten ( waar ze dan ook in de aanbieding zijn voor1,50 kilo) met stronk bleekselderij,kilo wortelen en 3 grote uien en italiaanse kruiden. evt nog courgette erbij. Bij elkaar meestal zo'n 5 kilo voor 7,50-8 euro
Dit vries ik in in zakjes van 400 gram, daar kunnen we dus zo'n 10-12 x van eten.
In de vriezer en voor de snelle hap:
Dan bak ik stukjes kip en die smoor ik in de saus, pasta erbij en klaar.
Of gehakt en dan wordt t bolognesesaus of lasagne.
Wollstonecraft schreef op 22-05-2024 om 14:20:
En een wrap maken met restjes groenten, yoghurtsaus en eventueel noten of feta ofzo.
Zo kan je ook ‘makkelijkeroni’ (zoals man het altijd noemt) maken. Restjes groenten, beetje tomatenpulp uit een blikje, wat Italiaanse kruiden, zout, peper en evt kaas raspen.
Knutselkei schreef op 22-05-2024 om 18:08:
Zelf pastasaus maken van 3 kilo tomaten ( waar ze dan ook in de aanbieding zijn voor1,50 kilo) met stronk bleekselderij,kilo wortelen en 3 grote uien en italiaanse kruiden. evt nog courgette erbij. Bij elkaar meestal zo'n 5 kilo voor 7,50-8 euro
Dit vries ik in in zakjes van 400 gram, daar kunnen we dus zo'n 10-12 x van eten.In de vriezer en voor de snelle hap:
Dan bak ik stukjes kip en die smoor ik in de saus, pasta erbij en klaar.
Of gehakt en dan wordt t bolognesesaus of lasagne.
Sowieso altijd veel goedkope ui, wortel en bleekselderij klaar hebben liggen. Een blikje tomatenprut is goedkoper. En echt niet ongezonder dan zelf je tomaten tot prut koken en dan vriezen.
Minestronesoep is van oorsprong ook een wat-de-herders-maar-voor-handen-hadden-soep, dus dat kan je makkelijk aanpassen aan wat je in de koelkast hebt liggen.
Het allergoedkoopste dat ik ooit voorgeschoteld kreeg was rijst met prei en kerrie bakken.
Ontbijten met havermout kost ook amper wat (je kunt het melk-dure amandelmelk en sjiek opfluffen, maar met gewoon met water (en minder gezond, stroop) kan het ook).
linzensoep-vroeger ook wel armeluissoep genaamd. Ik maak het altijd als met erwtensoepgroenten, maar andere groenten kunnen ook.
Wollstonecraft schreef op 22-05-2024 om 18:00:
[..]
Kan dat ook met aangeklede haver?
Alleen in driedelig kostuum
Knutselkei schreef op 22-05-2024 om 18:08:
Zelf pastasaus maken van 3 kilo tomaten ( waar ze dan ook in de aanbieding zijn voor1,50 kilo) met stronk bleekselderij,kilo wortelen en 3 grote uien en italiaanse kruiden. evt nog courgette erbij. Bij elkaar meestal zo'n 5 kilo voor 7,50-8 euro
Dit vries ik in in zakjes van 400 gram, daar kunnen we dus zo'n 10-12 x van eten.In de vriezer en voor de snelle hap:
Dan bak ik stukjes kip en die smoor ik in de saus, pasta erbij en klaar.
Of gehakt en dan wordt t bolognesesaus of lasagne.
Ik vind verse tomaten nooit zo geschikt voor tomatensaus. Te waterig en smaakloos. Dan maar uit blik en misschien iets duurder.
Hier favoriet: schaal met enchiladas. Blikje mais, blikje kidneybonen, blik tomatenblokjes, hele paprika, hele ui en zo’n 200 gram gehakt erin. Gehakt rullen met (half) zakje tacokruiden. Paprika en ui erbij, daarna de rest. In een wrap scheppen en oprollen in een ovenschaal, dat herhalen tot het prutje helemaal op is. Handje geraspte kaas erover en in de oven. Lekker met een lik guacamole en/of sour cream.
Met deze hoeveelheden kunnen we er zeker met z’n vieren van eten, vaak blijft er dan nog wat over voor de lunch.
Mevrouw75 schreef op 22-05-2024 om 18:20:
linzensoep-vroeger ook wel armeluissoep genaamd. Ik maak het altijd als met erwtensoepgroenten, maar andere groenten kunnen ook.
Ook te vervangen door bruine bonen en spek. Eerst spek bakken, daarna bouillon trekken, daarna de groenten (typisch prei en selderij), en als die gaar zijn pureer je een blik bruine bonen en het andere blik gooi je er ongepureerd door. Het heet dan Condésoep. Er bestaan diverse varianten daarvan.
Lekker is ook om er kerrie doorheen te doen. Hoe die variant heet weet ik niet. Ooit zelf verzonnen. Combineert goed met BB.
rionyriony schreef op 22-05-2024 om 19:26:
[..]
Ook te vervangen door bruine bonen en spek. Eerst spek bakken, daarna bouillon trekken, daarna de groenten (typisch prei en selderij), en als die gaar zijn pureer je een blik bruine bonen en het andere blik gooi je er ongepureerd door. Het heet dan Condésoep. Er bestaan diverse varianten daarvan.
Lekker is ook om er kerrie doorheen te doen. Hoe die variant heet weet ik niet. Ooit zelf verzonnen. Combineert goed met BB.
Volgens vrienden leefden mijn ouders een jaar lang op slechts bruine bonen met spek om te sparen voor een bank. Jaja, die goeie ouwe tijd🤣
Mevrouw75 schreef op 22-05-2024 om 20:06:
[..]
Volgens vrienden leefden mijn ouders een jaar lang op slechts bruine bonen met spek om te sparen voor een bank. Jaja, die goeie ouwe tijd🤣
Lekker! En heel gezond.
Pasta puttanesca is bij mij een favoriet.
Uitje, knoflook en potje ansjovis fruiten in de olie van de ansjovis, of als je dat te sterk vindt uit laten lekken en in gewone olijfolie. Dan 2 blikjes gehakte tomaten erbij, kappertjes en zwarte olijven en dan gekookte spaghetti erdoor. Salade erbij en klaar. Kun je me midden in de nacht voor wakker maken.
Met alle respect voor je redenen dat het goedkoop moet zijn, dat om te beginnen.
Maar je begrijpt toch dat koken geld kost en wat je voor 3 euro (voor 4 personen!) hebt. Zelfs 3 euro voor een maaltijd voor 1 persoon vind ik weinig.
En je kan ook niet elke dag een ei eten ter aanvulling van noodzakelijke voedingsmiddelen. Want in pasta zit ook niet al te veel.
Als je spreek over 4 personen, zijn daar dan ook kind/jes/eren bij? Die kun je toch niet laten opgroeien met pasta.
Wat ik als laatste ook nog wil zeggen: gezond, goedkoop, snel en makkelijk. Daar geloof ik niet in, want je wil in mijn ogen (te) veel.
Op de site van Het Voedingscentrum staan zowel gezonde, als budgetrecepten.
Dewi-Sri2 schreef op 22-05-2024 om 18:52:
[..]
Ik vind verse tomaten nooit zo geschikt voor tomatensaus. Te waterig en smaakloos. Dan maar uit blik en misschien iets duurder.
Ik gebruik altijd trostomaten die ik goed rijp laat worden. Maar ik zal eens een blik proberen. Nog nooit gedaan. Kreeg vroegervthuis altijd spahettisaus uit pot en dat was altijd zo zuur dat ik nooit meer zoiets gepakt heb😛