Basiscursus (op smaak) koken
ik kan niet koken 
Nou ja, ik bedoel, ik kan niet op smáák koken.
Maar wil dit wel graag leren.
Omdat mijn skills echt nul zijn zou ik graag een cursus/workshop willen volgen gewoon voor de basisdingen.
Ik weet dat je het ook 'gewoln moet gaan proberen' maar ik wil dus echt wel op een cursus oid.
Zelf eet ik vegetarisch dus het is wel handig als dat in de cursus iig ook aan bod komt 😅
Wie weet er iets in de omgeving van Zwolle?
Alcoholische dranken lenen zich ook goed als smaakmakers, maar ik ken het eigenlijk vooral in combinatie met vlees of vis. Een garnalencurry met Pernod bijvoorbeeld.
Weet niet of het genoemd is, 5 pagina's terug lezen is me toch iets te veel van 't goede. Maar er zijn genoeg websites die je precies vertellen welke kruiden bij welke groenten passen.
https://hetkookpunt.wordpress.com/handige-lijstjes/welke-kruiden-bij-welke-groente/
Ik haal veel recepten van "de Kookmutsjes" (met foto's per stap) "uit de Keuken van Fatima" en van Lekker en simpel.
De kruiden zijn vaak hetzelfde dus je hoeft dit maar 1x aan te schaffen en dan kun je voorlopig vooruit.
Dit recept is bijvoorbeeld erg makkelijk snel klaar en erg smaakvol. https://www.lekkerensimpel.com/romige-pasta-met-kip-en-broccoli/
Als ik vegetarisch wil eten laat ik regelmatig het vlees weg of vervang het door een andere groenten ofzo.
En als ik eten over heb vries ik het in of neem ik het de volgende dag als lunch
Herfstappeltaart schreef op 31-08-2021 om 18:25:
[..]
En terecht. Heel lekker maar niet geschikt voor dagelijks koken. Dat sterrenchefs dat doen snap ik, want het is natuurlijk erg lekker, maar ik wil ook graag mijn cholesterol binnen de perken houden.
Ja joh, mijn broer is lang chefkok geweest en als hij ragout maakte was ik daar gewoon misselijk van. Bleek dr een heel pakje roomboter doorheen te gaan🤢. Idem met aardappelpuree. Ik kan daar echt niet tegen.
Ik probeer steeds meer uit. Kook nu eigenlijk altijd zonder pakjes. Als is mn jus nog steeds niet top
Maar wel zelf steeds meer saus proberen te maken.
Pastasaus was t eerste wat ik probeerde. Simpel recept en dat gevolgd. Eerst vond ik m heel flauw, maar na een paar keer proeven en onthouden ging ik er steeds meer feeling voor krijgen.
nu maakte ik al babi pangang bv.
ButterCup schreef op 31-08-2021 om 17:42:
[..]
Waar woon je
Ongeveer 100km van je vandaan. 
Maar er komen al best wel goede tips voorbij!
Brabeau schreef op 31-08-2021 om 21:13:
Weet niet of het genoemd is, 5 pagina's terug lezen is me toch iets te veel van 't goede. Maar er zijn genoeg websites die je precies vertellen welke kruiden bij welke groenten passen.
https://hetkookpunt.wordpress.com/handige-lijstjes/welke-kruiden-bij-welke-groente/
Handig, thnx!
Suuus schreef op 31-08-2021 om 22:09:
Suuus schreef op 31-08-2021 om 22:09: Dit recept is bijvoorbeeld erg makkelijk snel klaar en erg smaakvol. https://www.lekkerensimpel.com/romige-pasta-met-kip-en-broccoli/
Dit recept is bijvoorbeeld erg makkelijk snel klaar en erg smaakvol. https://www.lekkerensimpel.com/romige-pasta-met-kip-en-broccoli/
Dit gaat mij vast lukken!
het kookboek De Dikke Vegatarier
Een enorm dik boek zonder fotos, maar echt vol met simpele alledaagse ingredienten.
Stel: je hebt wortels over, dan zoek je op wortels en staan daar tal van simpele variatie ideeën van wortels met sinaasappel tot wortels met kardemom.
Dutchgirly schreef op 31-08-2021 om 16:46:
[..]
Oh maar ik doe ook maar 1x in de week boodschappen. Als ik de boodschappenlijst ga maken, begin ik bij mijn pinterest pagina om te kijken wat ik ga maken 😉
Ja je hebt gelijk. Ik probeer het andersom (vandaag iets nieuws bedenken en koken) maar dat werkt natuurlijk niet 
. Ik moet meer vooruit plannen.
Herfstappeltaart schreef op 01-09-2021 om 09:09:
[..]
Ja je hebt gelijk. Ik probeer het andersom (vandaag iets nieuws bedenken en koken) maar dat werkt natuurlijk niet
Dat vind ik ook lastig ja, vooruitplannen met iets nieuws.
Of ik heb een heel plan in mijn hoofd, maar dan is de aubergine overrijp of is de bloemkool op. Ik kan niet zo goed omschakelen dan, dus grijp dan vaak weer terug op wat ik al ken.
Rondstruiner schreef op 01-09-2021 om 09:14:
[..]
Dat vind ik ook lastig ja, vooruitplannen met iets nieuws.
Of ik heb een heel plan in mijn hoofd, maar dan is de aubergine overrijp of is de bloemkool op. Ik kan niet zo goed omschakelen dan, dus grijp dan vaak weer terug op wat ik al ken.
Ja dit dus. 
Ik voer dan op een receptensite in wat ik in huis heb en daar rollen dan recepten uit. Wat ik in huis heb maak ik Soms pas ik t iets aan.
Van de week moest ik een halve citroen hebben voor sate te proberen te maken, ja dat werd dus citroensap. En Sambal werd hete kipkruiden. Was best lekker
Ik heb voortaan wel altijd gezeefde tomaten,verse knoflook, rode ui,tomatenpuree en verschillende gedroogde kruiden staan.
Dan kun je best veel met wat je in huis hebt.
Knutselkei schreef op 01-09-2021 om 10:35:
Ik voer dan op een receptensite in wat ik in huis heb en daar rollen dan recepten uit. Wat ik in huis heb maak ik
Van de week moest ik een halve citroen hebben voor sate te proberen te maken, ja dat werd dus citroensap. En Sambal werd hete kipkruiden. Was best lekker
Ik heb voortaan wel altijd gezeefde tomaten,verse knoflook, rode ui,tomatenpuree en verschillende gedroogde kruiden staan.
Dan kun je best veel met wat je in huis hebt.
Klopt hoor, ik doe het ook zo. Maar bij een echt nieuw recept proberen (wat voor mij out of the box is) loopt ik altijd tegen een ingrediënt aan wat ik dan net niet heb maar wel belangrijk is. Dus inderdaad: eerder nadenken en beter plannen voor mij.
Herfstappeltaart schreef op 01-09-2021 om 10:37:
[..]
Klopt hoor, ik doe het ook zo. Maar bij een echt nieuw recept proberen (wat voor mij out of the box is) loopt ik altijd tegen een ingrediënt aan wat ik dan net niet heb maar wel belangrijk is. Dus inderdaad: eerder nadenken en beter plannen voor mij.
Ik kijk dan waar de smaak op lijkt en pak dat dan. Ik weet dan toch nog niet hoe t origineel smaakt hahaha
Knutselkei schreef op 01-09-2021 om 10:40:
[..]
Ik kijk dan waar de smaak op lijkt en pak dat dan. Ik weet dan toch nog niet hoe t origineel smaakt hahaha
Ja snap ik maar als het bijvoorbeeld een aubergine betreft is dat lastig hahaha.