Koken op de camping
Bijna gaan we, kamperen in Frankrijk!
Voor een goede voorbereiding ben ik op zoek naar makkelijke recepten. Van vorige jaar kan ik me de shasuka nog herinneren, de kant en klare blikken ravioli (niet eens zo heel slecht) en broodje hamburger.
Wat maken jullie graag op de camping? En die eerste dag, wat doen jullie dan?
We kunnen wel een keertje afhalen of uit eten, maar ik wil het ook een beetje budget houden.
Wij kamperen niet, maar varen dus qua koken vaak dezelfde uitdagingen. Ik heb een cobb en maak er een sport van daar heel de zomer op te koken. Dus veel 1-pans gerechten in de wokpan
-éénpansspagetti
-Bonen met chorizo en krieltjes
-Pizza van turksbrood
-Hamburgerbroodjes
-Tortilla
-Mexicaans gehakt met nacho's
-Paella
-Coq au vin du camping
-gepofte aardappels met salade/vlees
-couscoussalade (of rijst- of pastasalade)
Ik maak ook graag risotto. Heb een heel lekker recept met prei en salami, groentebouillon, wat Italiaanse kruiden en dan Parmezaanse kaas. Heel simpel, maar zo lekker! En gewoon in 1 pan 
Ik vul trouwens thuis al kleine potjes met kruidencombinaties die ik veel gebruik voor oa kruidenboter, couscous, tajine, Mexicaans, Italiaans. Lekker makkelijk en het scheelt een hoop ruimte.
Wat er in de lokale supermarkt te krijgen is. Meestal nemen we wel een blik tonijn, tomatenpasta, pasta en olijven mee voor de eerste dag. Rijst kun je trouwens heel makkelijk in de slaapzak garen; even aan de kook brengen en vervolgens in de slaapzak zetten. Na een halfuurtje is de rijst dan goed gaar.
Moet je wel een slaapzak bij hebben 
Of een dekbed. Ik neem aan dat je toch ergens onder slaapt op de camping?
Bellebelle schreef op 07-07-2023 om 13:28:
Of een dekbed. Ik neem aan dat je toch ergens onder slaapt op de camping?
Ik heb alleen een dunne deken mee. Zo’n zomerdeken van jysk waar ook geen hoes om heen hoeft.
Eigenlijk kook ik op vakantie = kamperen (tent/caravan) / boot eigenlijk net als thuis.
Het is alleen wat lastiger met een twee of driepitskookplaat.
yette schreef op 07-07-2023 om 11:47:
Ik vul trouwens thuis al kleine potjes met kruidencombinaties die ik veel gebruik voor oa kruidenboter, couscous, tajine, Mexicaans, Italiaans. Lekker makkelijk en het scheelt een hoop ruimte.
Goede tip, want dat mis ik altijd op vakantie. Heb thuis wel 50+ kruiden (heb nauwelijks mixen want mix liever zelf), maar op vakantie heb ik dus bijna niks. Zo smakeloos als je gewend bent flink wat kruiden te gebruiken. Heb je een tip qua kleine kruidenpotjes?
Marie111 schreef op 07-07-2023 om 14:44:
Eigenlijk kook ik op vakantie = kamperen (tent/caravan) / boot eigenlijk net als thuis.
Het is alleen wat lastiger met een twee of driepitskookplaat.
Ik maak thuis echt heel veel ovenschotels. Dat is nogal lastig zonder oven
Inderdaad, geen oven, geen koelkast, geen vriezer, 2 pitjes, andere producten, ik vind het nogal anders hoor!
Bovendien weet ik op vakantie veel leukere dingen te doen dan prutsen op zo'n gasstelletje zonder aanrecht.
Begrijp me goed hoor, ik vind kamperen heerlijk, maar voor dat koken kan ik wel wat tips gebruiken. En gelukkig gekregen 
Apiejapie schreef op 07-07-2023 om 15:02:
[..]
Goede tip, want dat mis ik altijd op vakantie. Heb thuis wel 50+ kruiden (heb nauwelijks mixen want mix liever zelf), maar op vakantie heb ik dus bijna niks. Zo smakeloos als je gewend bent flink wat kruiden te gebruiken. Heb je een tip qua kleine kruidenpotjes?
Ik gebruik kleine blikjes, +/- 20mg, die ik ooit cadeau heb gekregen. Ze hebben een glazen raampje in de deksel, dus het worden er bijna elk jaar minder 
Maar ze lijken op de cosmeticablikjes die je bij oa Amazon kan kopen. Denk dat ik dat hierna ga proberen.
Andere spullen in de supermarkt vind ik inderdaad ook wel een ding. In Duitsland hebben ze bv geen krieltjes of zo. En voorgesneden groenten hebben ze ook niet. In Spanje ook eens lopen zoeken naar soepgroente, niet gevonden. Heel veel dingen zijn toch net anders in het buitenland, ik vind dat best een uitdaging. Ook al heb ik een grote koelkast met vriesvak, 3 pitten en een Omnia oven. Toch kan ik daarmee nog niet gewoon koken zoals ik thuis doe, want ik mis dan vaak wat dingen die ik normaal gebruik.
BlairW schreef op 07-07-2023 om 16:00:
Andere spullen in de supermarkt vind ik inderdaad ook wel een ding. In Duitsland hebben ze bv geen krieltjes of zo. En voorgesneden groenten hebben ze ook niet. In Spanje ook eens lopen zoeken naar soepgroente, niet gevonden. Heel veel dingen zijn toch net anders in het buitenland, ik vind dat best een uitdaging. Ook al heb ik een grote koelkast met vriesvak, 3 pitten en een Omnia oven. Toch kan ik daarmee nog niet gewoon koken zoals ik thuis doe, want ik mis dan vaak wat dingen die ik normaal gebruik.
grappig dat andere spullen een uitdaging zijn, dat klinkt voor mij negatief. Voor ons is dat juist een ontdekking en regelmatig vinden we dan dingen die we juist heel erg lekker vinden maar hier niet te krijgen zijn.
Vakantie is voor mij juist NIET koken zoals ik thuis ook al doe, maar van alles en nog wat proberen. Krieltjes zou ik bv niet eens naar zoeken, die hebben we hier wel. Krijg je ook hele vreemde combinaties van, maar dat is niet erg. Wij kijken vooral is er een eiwit bron, een koolhydraten bron en iets met veel vezels. Dus een combinatie als vis met brood en gewokte groenten zou prima kunnen bij ons.
BlairW schreef op 07-07-2023 om 16:00:
Andere spullen in de supermarkt vind ik inderdaad ook wel een ding. In Duitsland hebben ze bv geen krieltjes of zo. En voorgesneden groenten hebben ze ook niet. In Spanje ook eens lopen zoeken naar soepgroente, niet gevonden. Heel veel dingen zijn toch net anders in het buitenland, ik vind dat best een uitdaging. Ook al heb ik een grote koelkast met vriesvak, 3 pitten en een Omnia oven. Toch kan ik daarmee nog niet gewoon koken zoals ik thuis doe, want ik mis dan vaak wat dingen die ik normaal gebruik.
Wij vinden dat juist leuk! Proberen vanalles en nog wat.
Misschien kan je vantevoren wat recepten uit het land dat je bezoekt verzamelen? Dan weet je zeker dat de ingrediënten te krijgen zijn.