Kan iedereen mee-eten?
Het eten-verspil-topic bracht mij op de volgende vraag: Kan bij jou altijd iedereen onverwachts mee-eten? Ik ben daar dus heel slecht in. Ik plan onze maaltijden en koop voldoende in, maar ik heb niet plotseling genoeg voor één of twee personen erbij. Dat schijnt in kringen van Nederlanders met buitenlandse roots raar gevonden te worden. Maar ik zou niet weten hoe ik dat moet doen zonder steeds eten weg te moeten gooien. En dat wil ik dus niet. Ja ik kan ook rijst, couscous of aardappels bij koken of bakken, maar bloemkool bijvoorbeeld of gehakt heb ik niet onverwacht bijgemaakt. Ik bereid het eten ook vaak al in het begin van de middag voor zodat het alleen nog in de oven moet, of warm gemaakt. Ik vraag me serieus af hoe mensen dat doen: 'iedereen kan aanschuiven'.....
Los van of het kan vind ik het niet prettig dat er iemand onverwacht mee eet. Wij eten vaak een gerecht met rijst of pasta. Ik zou er dan wat extra rijst door kunnen doen en een extra uitje, maar gelukkig krijgen we nooit onverwacht bezoek dat mee eet.
Auwereel schreef op 02-09-2024 om 19:15:
In het geval van de wrap zou ik een afbakstokbrood uit de kast trekken, een vegaburger uit de vriezer en een salade maken, afhankelijk wat er nog in de fruitmand/ijskast ligt. Moet ik dringend naar de supermarkt dan wordt het soep ofzo, ik heb altijd wel een stazak of diepvries-soepgroenten paraat. Dat is allemaal zo gepiept en misschien wil iemand nog wel een deel wrap ruilen voor een stuk stokbrood.
P.S. Als je cavia's hebt, heb je altijd spullen in huis om salade van te maken. Anders krijg ik opstand in het caviahok. Witlof, paprika, komkommer dat heb ik altijd in huis.
Ik zie het voor me.
Overigens hoeven de cavia's meestal niet te vrezen voor hun ontbijt, aanwaaien komt hier niet zo vaak voor.
Herfstappeltaart schreef op 02-09-2024 om 19:08:
Voorbeeldje: morgen maak ik volkorenwraps met kidneybonen, mais, paprika, tomaat, ui en kaas uit de oven. Die maak ik al om een uur of één en tegen etenstijd zet ik dat ik de oven. Dus als er iemand om tien voor vijf aanbelt en blijft plakken heb ik niet plotseling een extra wrap paraat.
In dat geval delen wij een wrap.
Maar wat volgens mij vooral van belang is, is dat wij echt nooit al om 1 uur beginnen met de voorbereidingen. Sterker nog, als iemand zich om 10 voor 5 meldt is ie nog ruim op tijd. Hier gaan de pannen zelden voor 6 uur op het fornuis.
Bij eenpansgerechten is het sowieso nooit een probleem. Daarvan blijft altijd een restant over. En dat gooien we dan in de vriezer.
Dees! schreef op 02-09-2024 om 19:21:
[..]
In dat geval delen wij een wrap.
Maar wat volgens mij vooral van belang is, is dat wij echt nooit al om 1 uur beginnen met de voorbereidingen. Sterker nog, als iemand zich om 10 voor 5 meldt is ie nog ruim op tijd. Hier gaan de pannen zelden voor 6 uur op het fornuis.
Bij eenpansgerechten is het sowieso nooit een probleem. Daarvan blijft altijd een restant over. En dat gooien we dan in de vriezer.
Ook eenpansgerechten (bijvoorbeeld rijst met kipfiletreepjes en spitskool) maak ik voor twee personen. Daar kan ik onmogelijk ineens voor drie personen van maken. Delen kan maar dan heeft niemand een vol bord. Wij hebben nooit een rest over. Ik kook genoeg en niet meer dan dat. Dat soort resten uit de vriezer worden er meestal niet smakelijker op vind ik.
Herfstappeltaart schreef op 02-09-2024 om 19:25:
[..]
Ook eenpansgerechten (bijvoorbeeld rijst met kipfiletreepjes en spitskool) maak ik voor twee personen. Daar kan ik onmogelijk ineens voor drie personen van maken. Delen kan maar dan heeft niemand een vol bord. Wij hebben nooit een rest over. Ik kook genoeg en niet meer dan dat. Dat soort resten uit de vriezer worden er meestal niet smakelijker op vind ik.
Ik steek ze niet eens meer in de vriezer, want ze komen er toch nooit uit.
Zit ik 3 jaar later met zo'n onbestemd doosje in de diepvries waarvan ik bij god niet meer weet wat het is en hoe lang het erin steekt. En dat al 3 jaar of wat plaats loopt in te pakken. Te vaak meegemaakt dat het van de diepvries recht de vuilbak in ging.
Die zeldzame klets die ik over heb is geen volwaardige maaltijd voor iemand. Dat is hoogstens nog een vieruurtje voor de holle tand van man de volgende dag. Ofwel gaat die halve aardappel of 50 gram witlof dus gelijk de composthoop op.
In de afgelopen 35 jaar heb ik hooguit drie keer een onverwachte gast voor het avondeten gehad. Daar houd ik dus geen rekening mee. Mocht het toch gebeuren, dan heb ik de supermarkt op 50 meter afstand, de snackbar er tegenover of de thuisbezorgd app.
Niks lekkerder dan erwtensoep of chili con carne uit de vriezer.
Althans dat vind ik dan.
Als je altijd afgepast kookt en ook niet in staat bent om ergens adhoc een blikje mais in te gooien, wordt het inderdaad moeilijk om flexibel om te gaan met onverwachte mee-eters.
Ja bij ons kun je zo aanschuiven. Even kijkend naar het eten van vanavond, pasta rode saus met chiabatta en kruidenboter, hadden er makkelijk 2 extra mee kunnen eten. Nu was dat vandaag niet zo en ging de rest van de saus in 1 persoons porties de diepvries in voor als een van de kinderen laat thuis is ivm werk.
Het is niet dat ik altijd sta te springen om meer mensen aan tafel, maar ik stuur ook niet iemand naar huis rond etenstijd.
Dees! schreef op 02-09-2024 om 19:32:
Niks lekkerder dan erwtensoep of chili con carne uit de vriezer.
Althans dat vind ik dan.
Als je altijd afgepast kookt en ook niet in staat bent om ergens adhoc een blikje mais in te gooien, wordt het inderdaad moeilijk om flexibel om te gaan met onverwachte mee-eters.
Nou ik ben best in staat om ergens adhoc een blikje mais in te gooien hoor (dat gaat in reeds gevulde wraps overigens lastig), maar zo'n soort aanpassing is natuurlijk lang niet altijd voldoende. Brood erbij zoals Auwereel aangaf is dan nog wel een optie wat mij betreft (ligt eraan wat de maaltijd is, bij zuurkoolstamppot lijkt me dat minder). Maar niemand lijkt hier toch standaard teveel te koken. Een blik soep opwarmen kan ik ook, maar ook daar vul je niet alles op een lekkere manier mee aan. Ik bedoel echt mensen die bij wijze van spreken al aan tafel zitten....tring, daar is vriendin Els....leuk meid, schuif lekker aan.....Hoe dan?
Ik heb als regel dat we standaard in 18.30 eten wie wil afmelden of een extra eter heeft aan te melden doet dat voor 17.15. Dan heb ik nog de mogelijkheid om even naar de J te lopen voor wat extra.
Als ik dan weet hoeveel ik moet maken kan ik beginnen.
Als er dan doe onvoorziene omstandigheden toch wat overblijft kan dat in de vriezer of koelkast voor later.
Inmiddels ben ik erachter dat studievrienden van dochter altijd wel kunnen blijven eten. Die eten zo weinig dat ik met een extra ui en een handje rijst extra sinds nog over heb. Studiegenoten van zoon is wat moeilijker, die doen fysiek werk en kunnen eten als bootwerkers, dan niet ik even boodschappen doen maar dat is ook geen probleem de J is om de hoek en open tot 22.00.
Oudste heeft al 2x ernstige vertraging gehad met de trein (3uur gedaan over een stukje dat in 55 minuten kan) waardoor ze besloot toch onderweg maar iets te eten. Dan wordt haar eten ik bewaard voor een later moment.
Hmm ja hier gaat het dan over het algemeen om een vriendje of vriendinnetje van de kinderen dat ineens graag mee wil eten, dus over het algemeen zijn dat nog geen mega hoeveelheden en kan ik vaak wel een eind komen met wat extra pasta of rijst in de pan te gooien. Maar er zijn ook wat vriendjes die halal eten, dus dat is danniet zo handig als ik al bedacht had dat we die avond pasta met bolognesesaus eten (die ik dan al in porties in de vriezer had zitten).
Soms zeg ik dan dat het die dag helaas niet kan en soms wijzig ik het menu dan in iets wat wel kan. Hangt ervanaf hoe last minute ze zijn en of ik ook al boodschappen voor de volgende dag had gedaan en zo ja wat dan 
Bij mij is er altijd genoeg voor onverwachte mee eters.
Eten jullie altijd dezelfde hoeveelheid? Mijn hongergevoel verschilt met de dag dus ik kan echt niet gepast koken. Als ik eten over heb neem ik het lekker mee als lunch de volgende dag. Of ik vul bakjes met het avondeten en breng het naar de buren die een pasgeboren baby hebben.
UdonNoodle schreef op 02-09-2024 om 19:43:
Bij mij is er altijd genoeg voor onverwachte mee eters.
Eten jullie altijd dezelfde hoeveelheid? Mijn hongergevoel verschilt met de dag dus ik kan echt niet gepast koken. Als ik eten over heb neem ik het lekker mee als lunch de volgende dag. Of ik vul bakjes met het avondeten en breng het naar de buren die een pasgeboren baby hebben.
Ik hou me inderdaad ongeveer aan standaardhoeveelheden (aanbevolen door het Voedingscentrum). We hebben nooit tekort of over. Hongergevoel is vaak meer lekkere trek dan echt niet genoeg hebben. De buren zitten daar niet op te wachten hier.
Ja, goede gelegenheid om thuisbezorgd te doen of iets af te halen bij mij in de straat, ik doe dat nooit voor mezelf 
Ik krijg alleen nooit onverwachts eters, alles gaat bij mij op afspraak wat ik heel fijn vind.
Verder heb ik nooit iets in huis behalve eten voor mezelf. Ik doe bijna dagelijks boodschappen, dus heb geen voorraad of zo.