koolhydraatarme recepten / dieetrecepten / dieetsnacks
Sinds enkele maanden ben ik op dieet door caloriën te tellen. Nu merk ik dat ik het erg lastig vind om met name koolhydraten te vervangen. Daarom ben ik benieuw naar welke recepten jullie hebben voor koolhydraatarme maaltijden en tussendoortjes. Wat ik bijvoorbeeld doe:
Pasta's vervangen door.. Courgette!
Courgetti
- Haal de courgette door de spirelli
- Kook de courgetti 4 minuten
- Giet de courgetti af en drook deze eventueel af
- Lekker serveren met een tomatensausje, fijn gesneden groenten en kip 
Lasagne met courgette
- Snijd de courgette met de kaasschaaf
- Bak of grill de courgette strokken
- Laat de courgette drogen op een stuk keukenrol
- Maak de lasagna af zoals je normaal zou doen
Als snack eet ik momenteel veel roodfruit.
Hebben jullie nog andere tips? Ik mis mijn zoete tussendoortjes!
Ik heb dit ook een tijd lang gedaan en wil er binnenkort ook weer mee beginnen dus ik lees graag mee.
Wat mij heel erg helpt is de regel: je mag 3 boterhammen (of vergelijkbaar) eten op een dag, zolang je maar na 16u geen koolhydraten meer eet. S avonds pak je dan kaas, worst of een kwark. Goede vervangers bij de avondmaaltijd vond ik bloemkoolrijst, courgettini en worteltortillas.
Qua zoet vond ik de Isey Skyr een welkome afwisseling op die melige optimel. Bij verjaardagen bakte ik zelf een cheesecake en een dadeltaart (herfstrecept Lidl) obv Sukrin. Ik vind Sukrin zelf oké, zolang ik het gebruik in recepten waar een kleine hoeveelheid suiker ingaat, bij grotere hoeveelheden (zoals een cake) overheerst de chemische smaak mij teveel.
Een taart/cake hoort gewoon met goede ingrediënten te zijn. Dus echte boter en echte suiker. Een keer jezelf op wat lekkers trakteren is okee als je verder structureel graanproducten vermijd.
watertoren schreef op 31-07-2021 om 19:35:
[..]
Ik heb ook niet gezegd dat ik geen groenten eet maar ik eet er niet zo heel veel van.
Houd je van Mexicaans? Ik ken een heerlijk recept voor Mexicaanse bloemkool. 
Ik heb ook nooit beweerd, dat jij kinderachtig bent, Watertoren, alleen die uitdrukking "lust ik niet" kwam wat mij betreft een beetje kinderlijk over. Ik eet ook liever patat met biefstuk dan komkommer et tomaat. Maar je moet het een beetje kunnen variëren.
erinhanson schreef op 05-08-2021 om 20:13:
[..]
Houd je van Mexicaans? Ik ken een heerlijk recept voor Mexicaanse bloemkool.
Oeh! Ik ben geïnteresseerd in het recept 
Geencisca schreef op 07-08-2021 om 06:49:
[..]
Oeh! Ik ben geïnteresseerd in het recept
Voor 2 personen of voor twee keer
Kook 500 gram bloemkool in roosjes gaar.
Bak 300 gram rundergehakt met 1 a 2 eetlepels Mexicaanse kruiden (potje euroma/ of die blauwe van Johnny de boer/of komijn, koriander, (gerookte) paprikapoeder, knoflook, beetje chilipoeder) en peper en zout.
Meng het gehakt met de bloemkool. Op het bord schep je er een el crème fraiche en 50 gram geraspte kaas er op.
Kids vinden dit ook heerlijk. Voor hen doe ik er vaak wat tortillachips bij of zo.
Lekker met salsa: (4 porties) 3 rijpe tomaten in kleine blokjes, 1 kleine rode ui gesnipperd, 1 bosje fijn geknipte/gehakte koriander, 1 teen knoflook, 2 el limoensap en 2 el olijfolie. (Max 4 dagen houdbaar in de koelkast)
dank je wel!