Oneens over beleid verzorgingshuis

Mijn moeder woont in een verzorgingshuis. Enkele weken geleden is ze opgenomen in het ziekenhuis met ernstige uitdrogingsverschijnselen. Doordat ze een longontsteking had heeft ze een paar dagen niet zelfstandig kunnen eten en drinken. De zorg heeft hier geen ondersteuning in geboden maar slechts haar eten, drinken en medicijnen voor haar neus gezet en later weer meegenomen. Vervolgens was ze er dermate slecht aan toe, dat ze erop aandrongen om haar te laten overlijden. Wij waren het daar (natuurlijk) niet mee eens en hebben aangedrongen op ziekenhuisopname. Daar hebben ze haar met voedsel, water en medicijnen weer opgelapt, ze was helderder dan ze in maanden was geweest. Na ontslag en terugverwijzing naar het verzorgingshuis hebben ze het daar weer laten versloffen.
Momenteel krijgt ze sondevoeding maar de zorg weigert om extra vocht te geven, waardoor ze nu iedere keer een suikergehalte heeft van tegen de 30 en een torenhoge bloeddruk. Het zorgcentrum weigert om andere voeding of meer vocht te proberen, maar stelt dat als ze (in suffige toestand) de sonde lostrekt, ze deze niet willen terug plaatsen omdat ‘mevrouw kennelijk aangeeft dat ze zo niet verder wil.’ In het ziekenhuis ging het juist zo goed en ook nu op de goede momenten doet ze enthousiast mee met activiteiten.
We lopen echter tegen een muur qua communicatie en de weigerhouding van de zorg. Ik durf wel te stellen dat ze willens en wetens schade toebrengen aan een kwetsbare oudere (die nooit een doodswens heeft gehad, maar er nu begrijpelijkerwijs wel minder zin in heeft).
Is er een instantie waar je een spoedklacht o.i.d. kunt indienen? Bij de arts en de teamleider van het verzorgingshuis komen we niet verder, en als het fout gaat, gaan ze aan de schandpaal, maar we willen natuurlijk niet zo ver komen. Mijn moeder is 73 en dit is nog helemaal niet nodig.