Wij eten vanavond een wokschotel van kip, wokgroente met peultjes, daar nog extra sojaboontjes door en erbij rijst. Of noodles, als we die in huis hebben. Ik zie op het moment wel welke smaakmakers ik er doorheen gooi, waarschijnlijk djahe, laos en sereh.
Elmie schreef op 16-04-2022 om 10:06:
Ik ga vanavond spitskool klaar maken. Wie heeft er nog een lekkere, niet al te uitgebreide manier om het klaar te maken?
Ik vind dit receptje wel eens lekker voor de afwisseling: kruidige couscous met balletjes https://www.ah.nl/r/1030756
Wij eten vaak 2x van een spitskool, aangezien we met z'n tweeën zijn, en 2x in eenzelfde soort gerecht (ik wok spitskool vaak en doe er dan rijst bij) vind ik minder spannend. Ik hou van afwisseling 
Elmie schreef op 16-04-2022 om 10:06:
Ik ga vanavond spitskool klaar maken. Wie heeft er nog een lekkere, niet al te uitgebreide manier om het klaar te maken?
Wat ik afgelopen week deed. In plakken van ongeveer 2cm dik snijden en dan roosteren i de oven. (kwartiertje op 180-200 met wat olijfolie, zout en peper erover). Ik roosterde tegelijk (voorgekookte) krieltjes, en er gingen geroosterde hazelnoten en miso-boter overheen.
Hier wordt het sate uit de grillpan met bami en gado gado.
Rijst met een sausje
Coq au vin met stokbrood en een salade
Wij hebben rode mul filet, peentjes en kruidenrijst gegeten.
Bedankt voor de tips! Uiteindelijk heb ik een uitje gewokt, roerei erdoor, daarna de spitskool gebakken en wat kerrie erdoor. Was lekker.
Vandaag:
Salade van roodlof, olijven, walnoten, komkommer, paprika, dressing olijfolie/balsamico. Oregano uit de kruidentuin, ben ik helemaal speciaal voor naar mijn moesdak gelopen vanuit mijn keuken.
Verder: gestoomde groene asperges, gerookte zalm, gepocheerd ei, komkommer+avocado+honing-mosterddressing en aardpeer uit de oven (room, knoflook, gegratineerd). Die aardpeer werd maar niet gaar. 
Volgende keer ga ik de plakjes voorkoken.
Elmie schreef op 16-04-2022 om 18:47:
Bedankt voor de tips! Uiteindelijk heb ik een uitje gewokt, roerei erdoor, daarna de spitskool gebakken en wat kerrie erdoor. Was lekker.
Mijn moeder maakt dat vroeger zo: spitskool kort voorkoken en dan erdoorheen mengen: uitgebakken spek, gebakken ui, knoflook, kerrie, ketjap, mangochutney. Dat onderin een ovenschaal en aardappelpuree bovenop met wat paneermeel en gratineren maar.
We vochten er nog net niet om als kinderen 
en het “mocht” écht niet met rijst gemaakt worden! Hmmm, ik kan dat best weer eens maken, bedenk ik nu.
GeorgieBrown schreef op 16-04-2022 om 11:34:
[..]
Wat ik afgelopen week deed. In plakken van ongeveer 2cm dik snijden en dan roosteren i de oven. (kwartiertje op 180-200 met wat olijfolie, zout en peper erover). Ik roosterde tegelijk (voorgekookte) krieltjes, en er gingen geroosterde hazelnoten en miso-boter overheen.
Dit doe ik ook vaak, maar dan de spitskool plakken insmeren met olie, gerookte paprikapoeder, knoflook, zout en chilivlokken. Heerlijk en super makkelijk.
Klinkt lekker allemaal 😋
Vergeet ik nog, over de spitskool: ik maak er kimchi mee!
Heel lekker bij alles en vooral door Griekse yoghurt met zadenmix, die combinatie is mijn nieuwste bevlieging voor het ontbijt.
Wij gingen vanavond gourmetten met de frutjes, vonden ze superleuk. Voor toe een sinaasappel-tiramisu-achtig gerechtje gemaakt.
RosaMontana schreef op 16-04-2022 om 18:56:
[..]
Dit doe ik ook vaak, maar dan de spitskool plakken insmeren met olie, gerookte paprikapoeder, knoflook, zout en chilivlokken. Heerlijk en super makkelijk.
Dat klinkt ook goed. Die combi ga ik ook een keer proberen.