Warm ontbijt zonder zuivel of ei.
Vanwege allerlei klachten ben ik bij een acupuncturist terecht gekomen en behalve de behandeling had ze nog wat tips voor me om mijn eetgewoontes te veranderen.
Ze adviseerde me om zuivel te laten staan en te proberen om zoveel mogelijk warm te eten zodat ik mijn eten gemakkelijk kan verteren. Voor het ontbijt kom ik niet verder als Brinta, maar dat is met melk. Heeft er iemand tips hoe ik toch een warm ontbijt kan maken met bijvoorbeeld zuivelvervangers? Lukt Brinta ook met Alpro, of kan ik dan beter een andere graansoort proberen? Het is voor mij helemaal uit mijn comfortzone, want normaal ontbijt ik met een beschuit, cracker of broodje.
Voor de lunch adviseerde ze soep, daar kun je natuurlijk eindeloos mee variëren, maar om nu soep als ontbijt te nemen lijkt me niet lekker. Verder heb ik zelf nog een beperking dat ik geen ei lust, dus een omelet met vanalles erin valt af.
Ik ben benieuwd of jullie me kunnen inspireren om wat te proberen.
Oh en ik zou het fijn vinden als er geen discussie komt over het wel of niet werken van alternatieve geneeswijzen, zoals acupunctuur.
Netherfield schreef op 23-09-2022 om 16:30:
Is lactosevrije melk ook melk of moet het echt plantaardig zijn? Ik vind zelf brinta etc niet te pruimen, warme soep ‘s ochtends lijkt me dan wel weer lekker. Mijn dochter kreeg laatst in Duitsland bij kennissen gebakken aardappels al ontbijt. Lijkt me heerlijk, maar dan weeg ik binnen no time twee keer zoveel denk ik.
Lekker, soep als ontbijt! Doet me denken aan een Japans ontbijt: rijst, met ingelegde en gefermenteerde toppings, miso soepje, vis, ei. Mmmmm. Kun je aan mij wel kwijt!
Oh zoveel tips, superfijn!
Ik moet op werkdagen al om 6.45 uur de deur uit, dus dan is iets snels wel fijn. Maar op mijn vrije dagen ga ik zeker wat meer bewerkelijke recepten uitproberen.
@Netherfield, ze zei geen zuivel. Ik denk dat het om de lactose gaat, maar weet het niet zeker. Ik vraag het volgende week even.
Alle combinaties met appel, kaneel, pindakaas of banaan klinken heerlijk.
https://www.ambitiouskitchen.com/peanut-butter-banana-baked-oatmeal-cups/
Havermoutmuffins, blijven wel een paar dagen goed, dus dan hoef je ze niet perse 's ochtends te maken. Dan kan je ze even opwarmen als je weinig tijd hebt.
Is wel met ei, dus dat moet je dan even navragen.
's Avonds zet ik mijn ontbijtgranen in de week die ik dan 's ochtends even in de magnetron stop (ruim 2 minuten). Met vegetarische melk, sojamelk of erwtenmelk. De andere melk heeft te weinig eiwit naar mijn zin. Hoewel ik ook overweeg hennepzaadjes in mijn ontbijt te doen en dan met water.
Havermout, boekweit en teff zijn bij mij populair. Weetabix of Brinta gaat natuurlijk ook prima.
Ik maak havermout altijd met water, dus ik denk dat het met elke vloeistof wel kan.
Wil je ontbijten voor je de deur uitgaat of is meenemen en op kantoor eten ook een optie?
Ik vind de smaak van gewone melk vies en krijg er buikpijn van dus bij alles waar melk in moet kies ik voor sojamelk ongezoet en dat gaat prima.
Mijn favoriete ontbijt is havermout of brinta met sojamelk, banaan, mango, stukjes walnoot en een schepje pindakaas. Toen ik nog naar kantoor ging maakte ik dat thuis warm in een mepal yoghurt/muesli beker. 50 minuten later op mijn werk was het dan lauw. Als je het echt heet wil kun je ook echte thermoskan kopen.
Pannenkoek kun je ook makkelijk met water maken, je vervangt gewoon de melk door water en dat is dan dat.
MIDA schreef op 23-09-2022 om 16:13:
[..]
In een pannenkoek lust ik het wel. Kun je ook pannenkoeken met melkvervangers maken? En welke zou je dan adviseren?
Ik maak ze met havermelk. En ik laat de eieren ook weg, dat kan prima.
Tosti pindakaas, banaan en geraspte hele pure chocolade 😋, er zijn ook pure chocoladerepen zonder melk.
Als het de lactose is, dan kun je lactosevrije melk nemen. Dit is wat zoeter dan normale melk, misschien wordt je brinta oid daar lekkerder van. En het kan in de pannenkoeken, die kun je prima bakken zonder ei trouwens, vaak genoeg gedaan als de eieren weer eens op waren.
Ligt eraan hoe hoog je eisen zijn.
Een gewoon handje havervlokken met wat amandelmeel erdoor en dan wat water erbij, een minuut in de magnetron en klaar.
Dat is dat iets wat je staande snel eet.
Netherfield schreef op 23-09-2022 om 19:34:
Als het de lactose is, dan kun je lactosevrije melk nemen. Dit is wat zoeter dan normale melk, misschien wordt je brinta oid daar lekkerder van. En het kan in de pannenkoeken, die kun je prima bakken zonder ei trouwens, vaak genoeg gedaan als de eieren weer eens op waren.
Ik heb ook weleens per ongeluk 5 pakken lactosevrije melk meegenomen bij Lidl maar ik proefde het totaal niet.
Pannenkoeken met bier maken is ook lekker. En warme croissants!
het is dus moeilijk om je eten te verteren. Is een maaltijd overslaan een idee zodat je lichaam minder lang bezig is met verteren?
Ik wil graag eten voordat ik naar mijn werk vertrek. Ik werk in een cleanroom waar niet gegeten en gedronken mag worden. Dus het is fijn als het niet teveel tijd kost.
Ik ga morgen boodschappen doen en dan neem ik in ieder geval verschillende soorten soja/haver/ weet ik wat er nog meer voor soorten melk zijn mee. Brinta heb ik in huis. Bedankt voor alle suggesties. Ik ga ermee aan de slag!