Waar bewaar je tomaten/komkommers etc?
aan de vooravond van de komst van een nieuwe koelkast met hyperfreshlades vraag ik me iets ineens af. Die superlades zijn er om groente, fruit (en vlees/vis) langer vers te houden, want ze zijn kouder. Komkommers, paprika, tomaten etc houden echter niet van kou, die hebben liever ietsje warmer.
Maar de standaard keuken is dan weer te warm. En een kelder hebben de meeste huizen niet meer. Dus…waar bewaar jij kou-gevoelige groenten en fruit?
Mug schreef op 07-10-2022 om 11:36:
En waar hebben jullie uien, knoflook en aardappelen? Ik heb geen kelderkast of bijkeuken, anders zou ik ze daar leggen. Nu heb ik de aardappelen maar in een la liggen, want die kunnen niet in de koelkast toch?
Uien in de koelkast, knoflook heb ik altijd zo’n potje met gepelde tenen in water en dat moet ook in de koelkast. Aardappels heb ik nooit, behalve van die zakjes met krieltjes of schijfjes en die gaan ook gewoon in de koelkast. Ik heb hier eigenlijk alleen fruit met schil buiten de koelkast. Dat zit in de fruitmand op het aanrecht. Ik heb niks van verse groente of fruit in een kelderkast, trapkast of schuur liggen.
Rondstruiner schreef op 07-10-2022 om 12:48:
[..]
Uien en aardappelen bewaar ik in een keukenkastje, bij gebrek aan een koelere plek (en dan niet zo koel als de koelkast). Dan ligt het in ieder geval donker. In de winter is het prima, in de zomer wat minder.
Hier precies zo. Alleen grotere hoeveelheden aardappelen bewaren we in de garage.
Due-scimmie schreef op 07-10-2022 om 08:15:
Waarom komkommer dan wel in de koelkast? Dat ligt in supermarkt ook niet in de koelkast.
Tja, gewoonte denk ik?
Hier komkommer, tomaten, snacktomaten, paprika, champignons allemaal in de koelkast, terwijl die in de winkel niet in de koeling liggen (eieren ook in de koelkast overigens, maar dat is een ander topic). Zacht fruit zoals aardbeien, frambozen, zwarte bessen, bramen ook allemaal in de koelkast. Ik leg het wel bovenin (warmste plek) en niet in de groente-la.
Appels, peren, sinaasappels, mandarijnen, bananen, etc niet in de koelkast.
Ook hier gaat het fruit er dusdanig snel door heen (2 of hooguit 3 dagen) dat het niet de kans krijgt om te bederven...
Uien, aardappelen en knoflook in de keukenkast (maar dat is eigenlijk te warm... met snel uitlopers... maar ik heb geen betere plek.
Champignons liggen bij de supermarkt hier wel in de koeling.
Fruit op de fruitschaal. Komkommer, tomaat in een kleinere fruitschaal op t aanrecht. Uien, gember, knoflook in een mandje in de bijkeuken. Aardappelen in de garage. Andere groente in de koelkast
IngridT schreef op 07-10-2022 om 18:09:
Fruit op de fruitschaal. Komkommer, tomaat in een kleinere fruitschaal op t aanrecht. Uien, gember, knoflook in een mandje in de bijkeuken. Aardappelen in de garage. Andere groente in de koelkast
Gember schil/schraap ik af en leg ik in de vriezer. Dan kan je het ook makkelijker raspen vind ik. En langer houdbaar want ik gebruik net te weinig gember.
Magnoliatakje schreef op 07-10-2022 om 18:59:
[..]
Gember schil/schraap ik af en leg ik in de vriezer. Dan kan je het ook makkelijker raspen vind ik. En langer houdbaar want ik gebruik net te weinig gember.
Ik ben de laatste tijd erg van de verse gemberthee. Paar plakjes gember, gewoon met schil. Schijf citroen, wat honing. En dan gewoon kokend water er overheen. Lekker!!
.
lientje69 schreef op 07-10-2022 om 10:56:
Gewoon in de koelkast. Heb in een groentewinkel gewerkt en daar stond alles ook gewoon in de koelcel hoor. Anders gaat de kwaliteit heel snel achteruit
Oooo das een goeie! Dat ik daar niet aan dacht, heb zelf ook jarenlang in een groentenzaak gestaan. En aangezien ik geen kelder(kast) heb, de garage ver van het huis is en ik t in de bijkeuken niet zie (en dus vergeet) wordt t toch de koelkast. En dan ruim voor consumptie op temperatuur laten komen.