Veel broccoli, spinazie en bieten eten
Ik heb van mijn acupuncturist het advies gekregen dagelijks 200 gram broccoli/spinazie en/of bieten te eten. Nu ben ik geen enorme groentenliefhebber dus dit is wel een enorme uitdaging. Bijkomende moeilijkheid is dat het niet gecombineerd mag worden met zuivel en dat het verhit moet zijn (geweest). Wie heeft er tips, recepten om dit vol te houden?
Behalve zuivel kan het gecombineerd worden met alles en liefste ook elke dag een ei. Ook rijst en kip (of ander vlees) en andere ingrediënten zoals groenten, peulvruchten etc zijn prima. Het enige dat hij me afraadt is suiker.
NB Ik ken het advies van het voedingscentrum over eieren. Daarover en over het wel/niet van acupunctuur of alternatieve geneeswijzen liever geen discussie (maak daar gerust een eigen topic over aan).
Daglichtlamp schreef op 03-04-2024 om 19:05:
[..]
Bloedleegte is ook een acupunctuur term.
Oh, dat wist ik niet. Bij ons is het puur medisch qua ingrepen.
Ik ga googlen 😁
rode biet tartaar met een gepocheerd ei, augurkje, piccalilly en dotje mayo.
Bijvoorbeeld: https://mevrouwdevries.net/recepten/rode-biet-tartaar/
Verder
- spinazie pannenkoek met amandel/sojamelk.
- broccoli rijst (vermalen in de blender)
amarna schreef op 03-04-2024 om 14:41:
Spinazie roerbakken met gedroogde tomaatjes in olie. Lekker met feta erdoor gekruimeld en pijnboompitten.
Het mag niet gecombineerd worden met zuivel...
Ik wilde ook omelet noemen, maar dan heel dun (dus van 1 ei in een grote pan) met spinazie erop, daar als een soort wrap een paar plakken kipfilet op leggen, wat tomaat/komkommer en dan opgerold opeten. Maar zoiets stond er al.
Andere tip die ik zo snel nog niet heb gezien: maak er een soort muffin van, dus ei klutsen met de groente (kan met broccoli, kan met spinazie. Bietjes lijkt me minder, maar kan misschien ook wel), dat met wat kruiden en evt spekjes in een ingevette muffinvorm in de oven.
Salade van bietjes, appel, verse dille en zure haring
gewokte spinazie met knoflook en rozijnen
Herfstappeltaart schreef op 03-04-2024 om 19:28:
[..]
Het mag niet gecombineerd worden met zuivel...
Er is ook vegan feta te koop !
Dank voor alle tips! Heel veel goede ideeën, daar kan ik mee vooruit!
Het gaat inderdaad om bloedleegte vanuit de chinese geneeskunde.
MijnNaamIsHaas73 schreef op 03-04-2024 om 14:37:
[..]
Ja dat past inderdaad wel bij biet. Ik mis dan alleen nog het zoute van kaas
Gaat het echt om zuivel of de lactose?
Gebruikersnaaminvullen schreef op 03-04-2024 om 21:36:
[..]
Gaat het echt om zuivel of de lactose?
Dat weet ik niet
Moederkareltje schreef op 03-04-2024 om 19:06:
[..]
In de Chinese geneeskunde betekent bloedleegte iets anders, er zit te weinig voeding of vitaliteit in het bloed om zijn voedende functie uit te oefenen. Aangezien ze naar een acupuncturist gaat noem ik dat.
Mijn acupuncturist noemt dat ook zo en adviseerde mij ook bietjes maar die vind ik niet te eten dus Floradix. Nou dat spul is ook om te kotsen dus ijzertabletjes gehaald. En ze adviseerde mij verwarmende voedingsmiddelen dus soep ipv yoghurt etc. Maar ik ben nog behoorlijk zoekende daarin.
amarna schreef op 03-04-2024 om 20:48:
[..]
Er is ook vegan feta te koop !
Echt waar? Dat wist ik niet.
MijnNaamIsHaas73 schreef op 03-04-2024 om 21:40:
[..]
Dat weet ik niet
Dat zou ik even navragen, er is best veel mogelijk zonder lactose en toch de smaak van zuivel/kaas.
MijnNaamIsHaas73 schreef op 03-04-2024 om 13:59:
Zelf had ik al gedacht aan broccoli/spinaziesoep. En salade met bietjes en noten, maar dan denk ik ook geitenkaas, waar zou ik dat door kunnen vervangen?
Edelgist
Dolfje schreef op 03-04-2024 om 21:49:
[..]
Mijn acupuncturist noemt dat ook zo en adviseerde mij ook bietjes maar die vind ik niet te eten dus Floradix. Nou dat spul is ook om te kotsen dus ijzertabletjes gehaald. En ze adviseerde mij verwarmende voedingsmiddelen dus soep ipv yoghurt etc. Maar ik ben nog behoorlijk zoekende daarin.
10 keer liever Floradix dan bietjes, maar ik zou het ook oplossen met voedingssupplementen. En een bezoekje aan de huisarts voor een betrouwbaar advies. De acupuncturist zal niet zoveel schade aanrichten door groente te adviseren, maar wellicht heb je echt iets onder de leden dat eventuele tekorten veroorzaakt.
Dolfje schreef op 03-04-2024 om 21:49:
[..]
Mijn acupuncturist noemt dat ook zo en adviseerde mij ook bietjes maar die vind ik niet te eten dus Floradix. Nou dat spul is ook om te kotsen dus ijzertabletjes gehaald. En ze adviseerde mij verwarmende voedingsmiddelen dus soep ipv yoghurt etc. Maar ik ben nog behoorlijk zoekende daarin.
De mijne gaf aan dat yoghurt prima is (ik ontbijt daar meestal mee). Wel inderdaad het advies om veel (warm) te drinken. Dat lukt mij wel, ben een enorme theeleut.
De vegan feta en edelgist ga ik uitproberen.
En ik zal eens vragen of het om de lactose gaat of alle zuivel. Overigens gaat het alleen om de combi met de aanbevolen groenten (vanwege de opname van de voedingsstoffen) en worden er verder geen voedingsstoffen afgeraden (behalve suiker)