Stamppot variaties
De stamppotten tijd is er weer. Hier vaak traditioneel: hutspot, boerenkool, of stamppot andijvie en dan alles met gebakken spekjes en rookworst of verse worst of een gehaktbal.
Om te voorkomen dat we er hier thuis eind december al genoeg van hebben zoek ik lekkere variaties van deze stamppotten.
Hoe maken jullie je stamppot?
Blomke82 schreef op 26-10-2022 om 05:31:
Ze geeft toch aan dat ze ook aardappelen, winterpeen en uien verwerkt in haar recept voor hutspot?
Misschien zelf teveel azijn door je stamppot gedaan, als je hierover gaat zeiken?
Lijkt mij juist erg lekker, de Vlaamse variant. Daar draait dit topic om.
Nou, nu weer on topic graag!
Ach jee, moest jij ook nog even je plasje kwijt.
Gezellig.
@Blomke82:
Hutsepot zoals ik ze maak bestaat uit: aardappelen, wortel, spruiten, ui, champignon, spek, worst en soms nog varkensvlees.
Groenten samen stoven, vlees en champignons in stukjes snijden en een beetje opbakken en vervolgens alles samenvoegen en nog even laten garen.
Blomke82 schreef op 26-10-2022 om 05:31:
Ze geeft toch aan dat ze ook aardappelen, winterpeen en uien verwerkt in haar recept voor hutspot?
Misschien zelf teveel azijn door je stamppot gedaan, als je hierover gaat zeiken?
Lijkt mij juist erg lekker, de Vlaamse variant. Daar draait dit topic om.
Nou, nu weer on topic graag!
Ja natuurlijk; hoe meer verschillen hoe beter.
Hutsepot (Frans: hochepot) is een typisch Vlaamse stoofschotel niet te verwarren met het Nederlandse gerecht hutspot.
Het zijn twee totaal verschillende gerechten, die alleen in naam op elkaar lijken. Kunnen jullie dan nu stoppen met deze kinderachtige discussie en dito rapportages?
Ik: gek op stamppotten; echtgenoot: wil geen stamppotten. Maar ... ik heb hier al zoveel lekkere recepten voorbij zien komen, echtgenoot gaat eraan 
Oh wat een goed topic dit! Ik wil ze allemaal proberen!
Zelf maak ik weleens stamppot met postelein, oude kaas en cashewnoten.
Forum Moderator schreef op 26-10-2022 om 12:54:
Hutsepot (Frans: hochepot) is een typisch Vlaamse stoofschotel niet te verwarren met het Nederlandse gerecht hutspot.
Het zijn twee totaal verschillende gerechten, die alleen in naam op elkaar lijken. Kunnen jullie dan nu stoppen met deze kinderachtige discussie en dito rapportages?
Hochepot? Dat is echt geen Frans woord. Het bestaat zelfs niet!
zwaankip schreef op 26-10-2022 om 23:13:
[..]
Hochepot? Dat is echt geen Frans woord. Het bestaat zelfs niet!
zwaankip schreef op 26-10-2022 om 23:13:
[..]
Hochepot? Dat is echt geen Frans woord. Het bestaat zelfs niet!
Forum Moderator schreef op 26-10-2022 om 12:54:
Hutsepot (Frans: hochepot) is een typisch Vlaamse stoofschotel niet te verwarren met het Nederlandse gerecht hutspot.
Het zijn twee totaal verschillende gerechten, die alleen in naam op elkaar lijken. Kunnen jullie dan nu stoppen met deze kinderachtige discussie en dito rapportages?
Sorry, maar ik vraag me af waar u het woord "hochepot" vandaan haalt. Dit bestaat niet! Mss in een andere taal maar zeker niet in het Frans. Ik ben het wel met u eens dat deze discussie kinderachtige proporties aanneemt.
zwaankip schreef op 26-10-2022 om 23:25:
[..]
Sorry, maar ik vraag me af waar u het woord "hochepot" vandaan haalt. Dit bestaat niet! Mss in een andere taal maar zeker niet in het Frans. Ik ben het wel met u eens dat deze discussie kinderachtige proporties aanneemt.
Google eens op “hochepot” dan zie je recepten in het Frans. Lijkt me dus gewoon een Frans woord. Zie ook reactie Coreopsis.
Schemerlampje schreef op 27-10-2022 om 05:59:
[..]
Google eens op “hochepot” dan zie je recepten in het Frans. Lijkt me dus gewoon een Frans woord. Zie ook reactie Coreopsis.
Op de franse Wikipedia inderdaad: https://fr.wikipedia.org/wiki/Hochepot
Daglichtlamp schreef op 27-10-2022 om 07:37:
[..]
Op de franse Wikipedia inderdaad: https://fr.wikipedia.org/wiki/Hochepot
Wat een leuke link, dank je wel. Ik ga er eens met mijn buurvrouw over praten, zij heeft vast haar eigen variaties.
Ik hou zelf niet echt van stamppot, hutspot (aardappels, peen en uien) vind ik een regelrechte gruwel, maar echtgenoot is er dol op. Ik kan die arme ziel moeilijk de rest van zijn leven zonder stamppot laten zitten, dus 's winters maak ik het geregeld voor hem en eet ik zelf wat anders.
Hier zag ik wel interessante combinaties voorbij komen met prei en kaas, dus die ga ik maar eens proberen. Wie weet. En als ik het niks vind, kan ik er altijd nog een kwak sambal doorheen gooien 
.
Wij eten regelmatig stamppot. Als het aan mij lag at ik ook stamppot boerenkool met worst midden in de zomer 😋🤗.
Het zijn wel vaak de traditionele recepten maar wat wij ook vaak eten is vegetarische andijvie stamppot en dan doe ik in bakjes zongedroogde tomaten, augurken, geroosterde pijnboompitten, walnoten, kaasblokjes, appel gesnipperd, schijven ei. Erg lekker, ik mis het vlees dan helemaal niet.
En ooit was er bij de Lidl in de stamppot weken een lekker recept. Ze kennen het vast niet in Mexico maar lekker is het wel.
https://recepten.lidl.nl/recept/mexicaanse-stamppot-van-aardappel-mais-paprika-en-gehakt.
Wij eten zelden stamppot (eigenlijk alleen sp rauwe andijvie en in de winter sp zuurkool), maar ik krijg wel enorm inspiratie van jullie zeg. Ik ga het één en ander proberen 