Koolhydraatbeperkt combineren met gezin
Mijn diëtiste adviseerde mij minder koolhydraten te gaan eten en veel meer eiwitten. Ik heb alleen geen idee hoe ik dit goed kan combineren met mijn gezin met drie actieve pubermeiden (of in het gezin van mijn vriend waar ik ook veel ben).
Het gaat dan met name om de avondmaaltijden. Overdag lukt het nog wel.
alhambra schreef op 01-07-2022 om 09:51:
In het begin vond ik boodschappen bestellen erg vermoeiend maar als je het vaker doet, wordt het makkelijker.
Ik bestel sowieso altijd al mijn boodschappen (nou ja, sinds een jaar of vier). Maar nu is het weer even goed zoeken.
Dorestad schreef op 01-07-2022 om 13:08:
als het gaat om gewichtsverlies en je eet wel graag aardappelen: koken en laten afkoelen zorgt voor resistent zetmeel.
Mwa, af en toe wat aardappels is prima maar ik ben wat dat betreft geen Hollander 😏. Ik wisselde vooral veel af.
Ik heb nu wel het eea bedacht. Kijken hoe dat uitkomt.
*bloemkoolrijst met zoetzure gehaktballetjes.
*italiaanse ricotta-omelet met tomaat
*Franse Eierwraps met ratatouille en gruyere
*Gevulde courgette
* ovenschotel met maistortilla en avocado
* ovenschotel met kip en witlof
* kip in in kerriesaus en broccoli
Diepvries scampi's in Thaise rode curry met kokosmelk en bloemkool is ook een lekker gerecht.
Ook groene (ik bedoelde gewone maar onrijpe) bananen bevat resistent zetmeel. Een deel van de koolhydraten erin is dan onverteerbaar dus zal geen calorieën leveren. Die kan je halveren en bakken, als je daarvan houdt. Met kokosrasp en pinda's voor bij de (bloemkool-)rijsttafel. Gewoon opeten kan ook maar het ligt nogal zwaar op de maag.
Ik ben zelf meer van de melige banaan, die met bruine plekken. 
rionyriony schreef op 01-07-2022 om 15:58:
Ook groene (ik bedoelde gewone maar onrijpe) bananen bevat resistent zetmeel. Een deel van de koolhydraten erin is dan onverteerbaar dus zal geen calorieën leveren. Die kan je halveren en bakken, als je daarvan houdt. Met kokosrasp en pinda's voor bij de (bloemkool-)rijsttafel. Gewoon opeten kan ook maar het ligt nogal zwaar op de maag.
Ik ben zelf meer van de melige banaan, die met bruine plekken.
Klopt. Hetzelfde geldt ook voor gekookte en afgekoelde rijst.
Naast het feit dat het geen calorieën levert kan resistent zetmeel dus ook veel goeds doen in de darmen. Vezels. Voeding voor de goede bacteriën in de darm en/of heilzaam voor goede darmwerking. Er is steeds meer bekend over darmflora en invloed op het brein en rest van het lichaam.
SuzyQFive schreef op 01-07-2022 om 13:51:
[..]
Mwa, af en toe wat aardappels is prima maar ik ben wat dat betreft geen Hollander 😏. Ik wisselde vooral veel af.
Ik heb nu wel het eea bedacht. Kijken hoe dat uitkomt.
*bloemkoolrijst met zoetzure gehaktballetjes.
*italiaanse ricotta-omelet met tomaat
*Franse Eierwraps met ratatouille en gruyere
*Gevulde courgette
* ovenschotel met maistortilla en avocado
* ovenschotel met kip en witlof
* kip in in kerriesaus en broccoli
Maaltijd wat opvullen met konjac rijst of noodles misschien een idee? Kostte altijd een euro per zakje bij Action. Véél vezels, slechts 4 kcal geloof ik. En rest gezin dan wel een pasta iets of rijst.
We gebruiken het incidenteel nog hoewel ik inmiddels 40% van mijn gewicht kwijt ben en niet meer wil afvallen