Deel hier je mislukte (onderdelen van) kerstdiners
... in de breedste zin van het woord! Een ingekakte tulband, verkoolde rosbief, soep die eerder stijfsel lijkt... Door jezelf gemaakt of door een ander. Misschien op het moment zelf heel beroerd, maar achteraf hopelijk lachwekkend. Een luchtig topic!
Op mijn zestiende kookte ik samen met mijn broer voor het eerst een kerstdiner. De drie gangen waren goed gelukt maar de anders zo schone keuken zag er uit alsof er een bom ontploft was.
Het jaar later mochten we gewoon weer een diner koken en met de jaren leerden wij georganiseerd werken.
Herfstappeltaart schreef op 23-12-2022 om 14:53:
[..]
Gelukkig was het niet je oven
Dan had ik tenminste met goed fatsoen chinees aan kunnen laten rukken en niet met die *(@## vaat gezeten. Ik weet wel dat er mensen zijn die met de hand vaten heel gezellig vinden, maar die staat van zen ga ik in dit leven niet meer bereiken 
Ik heb van de week mijn kerstdessert proefgebakken. De aardbeien-oreo cheesecake was geen succes. Te machtig en ik vond er niets aan. Overgestapt naar iets waar red velvet cake in zit. Dr Oetker kleurstof deed niets. De cake had een ondefinieerbare kleur, de rest was wel geslaagd. Morgen nog eens proberen met andere kleurstof. Maar ik kan geen dessert meer zien.
kenfan schreef op 23-12-2022 om 14:46:
Je wilt eens verantwoord bezig zijn en zet een schipholgans als gevederde vriend op het kerstmenu in plaats van de gebruikelijke kalkoen.En hoewel dat naast een duurzame optie ook nog eens een hele voordelige is, raad ik het niet aan. Kippen en kalkoenen sjokken wat sneu rond op de vierkante meter, ganzen leggen zo'n 4000 km af. Oftewel, het zijn taaie rakkers, hele taaie rakkers.
Ik had vorig jaar wat onderdelen van Schiphol gans gekregen van een buurman, was heerlijk. Niks taai.
(Of ik ben een betere kok😉)
Tickel schreef op 23-12-2022 om 16:06:
Ik heb van de week mijn kerstdessert proefgebakken. De aardbeien-oreo cheesecake was geen succes. Te machtig en ik vond er niets aan. Overgestapt naar iets waar red velvet cake in zit. Dr Oetker kleurstof deed niets. De cake had een ondefinieerbare kleur, de rest was wel geslaagd. Morgen nog eens proberen met andere kleurstof. Maar ik kan geen dessert meer zien.
Oefenen kan inderdaad heel nuttig zijn, maar ik kan me je laatste zin heel goed voorstellen!
Wat die ganzen betreft: ik dacht altijd hoe meer beweging zo'n beest heeft gehad, hoe malser, maar dat hoeft dus helemaal niet... Goed om te weten!
Nog even een waarschuwing, naar aanleiding van een eerder bericht :
Pure chocola en honden gaan niet samen! Het kan de dood van de hond tot gevolg hebben.
Ik heb een lieve hond die nooit steelt. Op een heel enkele keer na.
Er stonden twee scones met slagroom en jam klaar op de salontafel.
Op een gegeven moment vroeg ik aan mijn vriend of ze gesmaakt hadden.
Hij had ze niet opgegeten, de hond blijkbaar wel....
Mijn moeder had een keer besloten dat we kalkoen kregen met kerst, dus had ze kalkoendijen besteld bij de slager. Ze dacht dat het ongeveer net zo groot was als kippenpoten. Mijn broer en ik gingen het ophalen, tassen vol! We aten met Pasen nog kalkoen.
afrodite05 schreef op 23-12-2022 om 16:19:
[..]
Wat die ganzen betreft: ik dacht altijd hoe meer beweging zo'n beest heeft gehad, hoe malser, maar dat hoeft dus helemaal niet... Goed om te weten!
Nog beter om te weten: hoe meer beweging zo'n beest heeft gehad, hoe vrijer en beter zijn/haar leven was.
Best treurig eigenlijk dat veel mensen blijkbaar alleen opgesloten dieren met een ellendig leven zonder bewegingsvrijheid lekker (want 'mals') vinden.
Rondstruiner schreef op 23-12-2022 om 17:01:
[..]
Nog beter om te weten: hoe meer beweging zo'n beest heeft gehad, hoe vrijer en beter zijn/haar leven was.
Best treurig eigenlijk dat veel mensen blijkbaar alleen opgesloten dieren met een ellendig leven zonder bewegingsvrijheid lekker (want 'mals') vinden.
Dat hoeft niet per se. Een rund uit Ierland of Zuid-Amerika staat in dusdanig welig gras, dat hij/zij heel weinig hoeft te lopen om de maag vol te krijgen. Genoeg bewegingsvrijheid die mals vlees oplevert kan dus zeker.
Ik kreeg de rosbief niet gaar vorig jaar en toen die wel gaar was, waren mijn messen te bot om er plakjes van te snijden.
Beterlaat2021! schreef op 23-12-2022 om 16:42:
Nog even een waarschuwing, naar aanleiding van een eerder bericht :
Pure chocola en honden gaan niet samen! Het kan de dood van de hond tot gevolg hebben.
Ik heb een lieve hond die nooit steelt. Op een heel enkele keer na.
Er stonden twee scones met slagroom en jam klaar op de salontafel.
Op een gegeven moment vroeg ik aan mijn vriend of ze gesmaakt hadden.
Hij had ze niet opgegeten, de hond blijkbaar wel....
Hier heeft, niet met kerst overigens, een van de honden het ooit gepresteerd een volledige wok met nasi die op het fornuis stond leeg te eten. De wok stond nog keurig recht op het fornuis en zelfs de spatel leek niet bewogen te hebben. Eén blik richting de hoek van de keuken leverde direct de dader op. Hond 1 keek ons blij kwispelend aan, nummer 2 ontweek schuldig onze blik.
Dit jaar mag het niet mislukken.
Mijn schoonfamilie zijn van die lussiknie- mensen. Geen kruiden, geen sauzen en elk jaar gaat het er minstens een kwartier over dat zalm (en daar vallen ook alle zeevruchten onder) niet te vreten zijn.
Voor mijn eigen familie kook ik gewoon waar ik zin in heb. Bij schoonfamilie ben ik daarin altijd vrij terughoudend en doe ik ubersimpel. Mijn schoonmoeder heeft daardoor het idee opgepikt (denk ik) dat ik niet kan koken.
Nu doe ik dit jaar het hoofdgerecht bij schoonfamilie. Schoonmoeder zei dat ik misschien wel snackjes kon maken, bitterballen en frikadellen uit de airfryer. Wat dat was echt prima hoor.
Haar blik toen ik vertelde dat we eendeborst met een tarte tatin van witlof zouden eten. Onbetaalbaar!
Zijdus schreef op 23-12-2022 om 17:08:
[..]
Dat hoeft niet per se. Een rund uit Ierland of Zuid-Amerika staat in dusdanig welig gras, dat hij/zij heel weinig hoeft te lopen om de maag vol te krijgen. Genoeg bewegingsvrijheid die mals vlees oplevert kan dus zeker.
Dat wil ik best geloven. Bakblik gaf ook al aan dat haar gans wel mals was.
Maar hier werd net gezegd dat wilde ganzen en een echte scharrelkip taai zijn en de suggestie gewekt dat men dus beter een lekker malse kip uit de intensieve veehouderij kan kopen. Daar word ik wat verdrietig van.
afrodite05 schreef op 23-12-2022 om 16:19:
[..]
Oefenen kan inderdaad heel nuttig zijn, maar ik kan me je laatste zin heel goed voorstellen!
Wat die ganzen betreft: ik dacht altijd hoe meer beweging zo'n beest heeft gehad, hoe malser, maar dat hoeft dus helemaal niet... Goed om te weten!
Ik denk dat ik voor mezelf een kaasplankje meeneem 
Ik heb weleens gladde Koninginnesoep gemaakt die op zich best lekker was maar ik had als bindmiddel eigeel met klontjes boter gebruikt en dat had toch een te hoge temperatuur gehad want het was gaan stremmen.