Aardappelen, ben je een fijnproever of een alleseter?
Aardappelen zijn er in veel soorten, ik gebruik voor verschillende gerechten verschillende soorten en ik wil ook weten wat voor soort ik heb. Zo'n zak voorgeschilde aardappelen voor stamppot zal ik nooit kopen. Gisteren zowel hier via pb als in het echte leven leuke gesprekken gehad over aardappelen en hoe lekker ze zijn. Ben jij een fijnproever of een alleseter?
Peiling
Ben je een fijnproever of alleseter als het om aardappelen gaat?
Ik eet ze allemaal en koop ook vaak aardappelen bij de supermarkt, maar als het lukt, haal ik ze bij de boer. Die smaken wel echt beter.
Voorgegaarde krieltjes kopen we zo nu en dan wel (voor het gemak). Vind ik minder lekker, maar best te eten.
ToetieToover schreef op 08-05-2024 om 21:46:
Schillen doen we hier trouwens ná het koken, naar Finse gewoonte. Ik krijg ook hele nare uitslag van rauwe aardappelen, lijkt een beetje op een allergie ofzo. Dus doen we het zo.
Mijn zoon reageert ook allergisch op rauwe aardappelen. Dus zelf maakt hij ze niet klaar. Hoe schil je ze als ze net gekookt zijn, dat is toch bloedheet?
Ambra schreef op 09-05-2024 om 08:35:
[..]
Mijn zoon reageert ook allergisch op rauwe aardappelen. Dus zelf maakt hij ze niet klaar. Hoe schil je ze als ze net gekookt zijn, dat is toch bloedheet?
Yep, mijn lief heeft daarop geoefend. In Finland eten ze warm op school als lunch en daar zitten ongeschilde (gekookte) aardappels bij. Je werd een beetje uitgelachen als je dat niet heel handig kon. Hij is geoefend en pelt vaak mijn aardappel voor mij en dat gaat zo: aan een vork prikken en met een mesje de schil eraf peuteren.
ToetieToover schreef op 09-05-2024 om 08:53:
[..]
Yep, mijn lief heeft daarop geoefend. In Finland eten ze warm op school als lunch en daar zitten ongeschilde (gekookte) aardappels bij. Je werd een beetje uitgelachen als je dat niet heel handig kon. Hij is geoefend en pelt vaak mijn aardappel voor mij en dat gaat zo: aan een vork prikken en met een mesje de schil eraf peuteren.
Beetje zoals geblakerde paprika 's ontvellen dus.. dank voor de uitleg. Aardappelen in schil zijn trouwens ook lekker, maar dan wel jonge aardappelen, niet die ouwe bonken.
ToetieToover schreef op 09-05-2024 om 08:53:
[..]
Yep, mijn lief heeft daarop geoefend. In Finland eten ze warm op school als lunch en daar zitten ongeschilde (gekookte) aardappels bij. Je werd een beetje uitgelachen als je dat niet heel handig kon. Hij is geoefend en pelt vaak mijn aardappel voor mij en dat gaat zo: aan een vork prikken en met een mesje de schil eraf peuteren.
Dat doe ik alleen met nieuwe aardappelen. Ik kan me van mijn studententijd in Finland alleen geen ongeschilde aardappelen herinneren, maar misschien viel het me niet op (want wij deden en doen dat dus in het voorjaar, met een klontje boter ernaast).
Verschillend zo kan ik bijvoorbeeld voor stamppot aardappelen van de markt gebruiken, maar ik kan ook aardappel partjes uit de winkel halen en opbakken. Vaak wel de versie zonder kruiden, die doe ik er zelf bij. Zoals ,rozemarijn, Italiaanse kruiden of tijm, vaak is dit uit een potje.
Gekookte aardappelen haal ik uit de supermarkt, niet de goedkoopste soort, ergens midden in vermoed ik zo.
Kortom wat aardappelen betreft ben ik eerder een alles eter, dan een fijnproever. Hoewel ik dat laatste ook kan waarderen.
Rozemarijn is op zichzelf natuurlijk al niet zo lekker. Alsof je een kerstboom zit te eten. Ik doe het hooguit eens door een sausje, maar dan echt drie naaldjes heel fijn gesneden.
MMcGonagall schreef op 09-05-2024 om 11:34:
Rozemarijn is op zichzelf natuurlijk al niet zo lekker. Alsof je een kerstboom zit te eten. Ik doe het hooguit eens door een sausje, maar dan echt drie naaldjes heel fijn gesneden.
Dat is eigenlijk best een goed idee! De rozemarijnstruik zo kweken dat hij op een kerstboom lijkt en dan versieren met de kerst. Scheelt weer een kerstboom.
ik vind rozemarijn ook niet lekker. Als iemand heel triomfantelijk aardappeltjes uit de oven met rozemarijn op tafel zet denk ik stiekem ‘zonde van die lekkere aardappels’.
Dille daarentegen….. veel lekkerder. Niet uit de oven maar met gekookte aardappels en crème fraiche of iets dergelijks.
MMcGonagall schreef op 09-05-2024 om 11:34:
Rozemarijn is op zichzelf natuurlijk al niet zo lekker. Alsof je een kerstboom zit te eten. Ik doe het hooguit eens door een sausje, maar dan echt drie naaldjes heel fijn gesneden.
Voor mij zit er verschil in tussen uit een potje en verse rozemarijn. Die laatste smaakt veel sterker vind ik.
Vanavond weer eens hasselbacks maken....
Ginevra schreef op 09-05-2024 om 11:48:
ik vind rozemarijn ook niet lekker. Als iemand heel triomfantelijk aardappeltjes uit de oven met rozemarijn op tafel zet denk ik stiekem ‘zonde van die lekkere aardappels’.
Dille daarentegen….. veel lekkerder. Niet uit de oven maar met gekookte aardappels en crème fraiche of iets dergelijks.
Ik vind het dan weer andersom. Rozemarijn (uit de tuin) vind ik heerlijk. Dille vind ik niet lekker.
Ik ben geen aardappelsnob. Koop geen voorgekookte maar verder wel gewoon aardappelen uit de supermarkt. Een pakje met poeder om puree van te maken gruwel ik helemaal van.
Toevallig een tijdje terug van de boer gekocht omdat ik last minute ontdekte dat wij er geen meer hadden en de boer zit om de hoek. Ik vond ze:
- meer werk, inderdaad vol zand en lastiger te schillen
- niet lekkerder
- wel duurder
Kortom: dat doe ik niet meer.
ik moet wel lachen om bij de boer zijn ze lekkerder, waar zouden die uit de supermarkt vandaan komen? Uit het lab?
Wat de boer in zijn kraam verkoopt is het deel dat niet naar de supermarkt of de verwerkende industrie gaat. Wat hij niet vooraf heeft kunnen verkopen.
Bij een hobbyboer kun je nog wel speciale rassen krijgen maar de grootboeren telen voor supermarkt en industrie op aanvraag wat die willen, niet wat ze zelf willen. En dan gaat het niet om smaak maar om dingen als kwetsbaarheid, zetmeelgehalte, afmeting en smaak komt ergens achteraan want die verschilt per consument zoals hier ook al duidelijk is.
Ysenda schreef op 29-09-2024 om 08:28:
ik moet wel lachen om bij de boer zijn ze lekkerder, waar zouden die uit de supermarkt vandaan komen? Uit het lab?
Wat de boer in zijn kraam verkoopt is het deel dat niet naar de supermarkt of de verwerkende industrie gaat. Wat hij niet vooraf heeft kunnen verkopen.
Bij een hobbyboer kun je nog wel speciale rassen krijgen maar de grootboeren telen voor supermarkt en industrie op aanvraag wat die willen, niet wat ze zelf willen. En dan gaat het niet om smaak maar om dingen als kwetsbaarheid, zetmeelgehalte, afmeting en smaak komt ergens achteraan want die verschilt per consument zoals hier ook al duidelijk is.
De aardappelen die bij de supermarkt liggen zo'n gewassen en verpakt, flink heen en weer gereden. Vaak naar weinig verschillende rassen, jazzy is een "veelbelovend" raad wat in bijna alle zakjes zit een waar je alles van kunt maken.
Ik vind de jazzy niet lekker. De bildstar die ik haal bij mijn mannetje op de markt of de boer in de polder is gewoon veel lekkerder.
Bakblik schreef op 29-09-2024 om 08:50:
[..]
De aardappelen die bij de supermarkt liggen zo'n gewassen en verpakt, flink heen en weer gereden. Vaak naar weinig verschillende rassen, jazzy is een "veelbelovend" raad wat in bijna alle zakjes zit een waar je alles van kunt maken.
Ik vind de jazzy niet lekker. De bildstar die ik haal bij mijn mannetje op de markt of de boer in de polder is gewoon veel lekkerder.
Bildstar is dan ook vooral een industrie aardappel. Logisch dat je die niet in de supermarkt treft.