Krimpflatie . Stiekeme of slimme truc ?

De krielaardappeltjes van de AH. En dan niet die uit de koeling, maar gewoon uit het aardappelschap. Zakje met rode en gele gemengd. Geen idee of de prijs hetzelfde is gebleven (of gestegen, vast wel) maar 500 gram was precies genoeg voor ons. 400 gram is eigenlijk gewoon net te weinig...

Gsleutel schreef op 29-04-2022 om 18:27:

De krielaardappeltjes van de AH. En dan niet die uit de koeling, maar gewoon uit het aardappelschap. Zakje met rode en gele gemengd. Geen idee of de prijs hetzelfde is gebleven (of gestegen, vast wel) maar 500 gram was precies genoeg voor ons. 400 gram is eigenlijk gewoon net te weinig...

Dat vind ik nog het meest irritante. Ook met zakjes voorgesneden groente. 500 gram is prima, maar 400 gram eigenlijk net te weinig.

Het is me al bij meerdere producten opgevallen 
Bv van 1kg naar 900 gram
Of van 750 naar 650 gram.

De oploskoffie van Douwe Egberts ook, de wiener melange. Zitten opeens veel minder zakjes in terwijl de prijs hetzelfde is gebleven. 
Heb hier al eerder over geschreven, de bakjes met filet american bij de Jumbo zijn ook kleiner geworden.
Ik merk aan mezelf dat ik er wb emotie kwaad om word, en beledigd : ik ben niet dom hoor! Denken dat ze met dit soort slimme trucjes de consument een oor aan te kunnen naaien. 
Ik heb dan liever dat de prijs gewoon omhoog gaat.
Nouja dat heb ik natuurlijk liever niet... Maar als ik moet kiezen tussen 2 kwaden. 
Nu koop ik deze krimp producten dus niet meer... Zo dat zal ze leren 😉

Maandverband is ook al jaren zo'n product.  Vroeger 20 in een pak nu nog 10 of 12. En zeggen dat ik dan wel een ander merk koop kan niet? Ze doen het allemaal. 

Gisteren zag ik een jonge vrouw op t.v. die een tearoom runt vertellen dat ze noodgedwongen de zelfgebakken taart en cake die ze serveert in kleinere stukken snijdt omdat ze het zo naar vindt om steeds de prijs voor haar klanten omhoog te moeten gooien. De meeste klanten vonden dat zelfs fijn (minder calorieën) en dus prettiger dan een prijsverhoging.
Ze had te maken met alle grondstoffen die duurder waren geworden. Ze kan dus niet anders, anders gaat de zaak failliet.
Voor bedrijven als Unilever zal dat anders zijn. Voor kleine buurtsupers niet denk ik.

Rondstruiner schreef op 30-04-2022 om 07:49:

[..]

Ik zag dat ook ja. Best begrijpelijk.

Buurtsupers hebben net als gewone supermarkten twee topjaren achter de rug denk ik? Daar heb ik niet zoveel medelijden mee. Met mkb detailhandel- en horeca-ondernemers wel. Mag eindelijk alles weer open, gaan mensen misschien minder uitgeven door de inflatie.

Ja daar kun je best gelijk in hebben hoor. Ik weet het eigenlijk niet precies. Maar desalniettemin: als grondstoffen duurder worden ontkomen we denk ik gewoon niet aan hogere prijzen. (ben geen econoom). En mensen drijven het zelf ook op door hamstergedrag (nu met zonnebloemolie). Schaarste maakt duur.

Herfstappeltaart schreef op 30-04-2022 om 07:52:

[..]

Ja daar kun je best gelijk in hebben hoor. Ik weet het eigenlijk niet precies. Maar desalniettemin: als grondstoffen duurder worden ontkomen we denk ik gewoon niet aan hogere prijzen. (ben geen econoom). En mensen drijven het zelf ook op door hamstergedrag (nu met zonnebloemolie). Schaarste maakt duur.

Zonnebloemolie zie ik hier weer wel in de schappen staan. Ook flessen van 5 liter. Vloeibaar frietvet nog steeds niet. 

Herfstappeltaart schreef op 30-04-2022 om 07:43:

Gisteren zag ik een jonge vrouw op t.v. die een tearoom runt vertellen dat ze noodgedwongen de zelfgebakken taart en cake die ze serveert in kleinere stukken snijdt omdat ze het zo naar vindt om steeds de prijs voor haar klanten omhoog te moeten gooien. De meeste klanten vonden dat zelfs fijn (minder calorieën) en dus prettiger dan een prijsverhoging.
Ze had te maken met alle grondstoffen die duurder waren geworden. Ze kan dus niet anders, anders gaat de zaak failliet.
Voor bedrijven als Unilever zal dat anders zijn. Voor kleine buurtsupers niet denk ik.

Ja, ik zag het ook. Begrijpelijk dat ze íets moeten doen; prijsverhoging of kleinere stukken. Maar dat mensen blij zijn dat ze minder krijgen voor het zelfde geld leek me wat wishfull thinking. Als je minder calorieën wil eten kun je beter geen gebak gaan eten ipv hopen dat de bakker je een schraal stuk geeft  😜 

Herfstappeltaart schreef op 30-04-2022 om 07:43:

Voor bedrijven als Unilever zal dat anders zijn. Voor kleine buurtsupers niet denk ik.

Ook de Unilevers krijgen die stijgingen om hun oren.

En het gaat niet om halve procenten. Een toeslag van 8% op de transportkosten + verhoging op de product prijs en minder geleverd krijgen omdat de vraag groter is dan het mondiale aanbod is niet heel vreemd.

De toeleveranciers zijn de voorraden aan het verdelen zodat ze hun klanten ook behouden en dan gaat het niet altijd naar diegene die het meeste betaald per ton er zitten ook andere belangen achter .

Wel mooi dat verkopers niet langer de prijs mogen verhogen om daarna een misleidende korting te bieden. De misleidende van/voor. Daar komt een wettelijk verbod op.

Inschatten hoeveel taart je moet bakken is ook steeds belangrijker, taart gebakken met dure grondstoffen wil je niet weggooien als je ermee blijft zitten omdat te weinig mensen zin hebben in dure taart. Als je verschillende formaten aanbiedt en er toch veel mensen voor de verleiding vallen voor dure kcal, is je taart weer te snel op, moet je nee verkopen, dat is ook vervelend. 
Goed laten zien wat het taartformaat is, zodat je als klant/gast weet hoeveel je krijgt, dan voel je je niet bekocht. En kan je alsnog bepalen dat je graag de taart deelt met een tafelgenoot, vanwege de kcal of de prijs. Of een tweede stuk nodig is!
Dat is in elk geval eerlijker dan de stiekem lichtere verpakkingen.

Edit:Ik was laatst in een all-you-can-eat restaurant waar je rondes hebt waar je kleine hapjes kan bestellen. Dat gold ook voor de toetjes, taart en ijs. Heerlijke kleine hapjes, daar word ik blijer van dan van êén groot stuk taart!