Zoete baksels topic
Ik ben dol op bakken. Hier worden vooral koekjes gebakken en brownies etc. Rond verjaardagen standaard versgemaakte appeltaart. Inmiddels wil ik toch ook wat pogingen wagen tot versierde taarten, maar niet met te veel fondant of marsepein.
Meer bakliefhebbers hier?
Wat bak je het liefst? Fijne bakspullen etc.? Lekkerste recepten, kom maar door 
Bloempot schreef op 19-10-2021 om 10:04:
Ik heb een nieuwe nordic ware bakvorm. De Jubilee.
https://www.bouwhuis.com/nordic-ware-jubilee-tulband-bakvorm?gclid=CjwKCAjw2bmLBhBREiwAZ6ugo1AVcP9vozkGOunl7qqBApfta1rpGoWidHbkKeEbdvjZlWZ1ywEzlhoClFsQAvD_BwE
Ik heb alleen heel veel moeite om de hem er mooi uit te halen. Heeft iemand tips
Die is mooi 
ik ben juist heel tevreden over de vormen van Nordic Ware. Ik schreef hier al eerder: ik gebruik dr Oetker bakspray en na het bakken laat ik het baksel even krimpen/koelen, dan geef ik een klap op het aanrecht (of twee als ik daar zin in heb 
) en daarna kiep ik ‘m om.
De vorm mag echter nooit in je vaatwasser! Alleen op de hand wassen met een zachte doek/borstel.
ik heb er normaal nooit moeite mee, en ik heb verschillende vormen van Nordic ware. Maar met deze vorm blijft hij plakken.
Bloempot schreef op 19-10-2021 om 10:16:
ik heb er normaal nooit moeite mee, en ik heb verschillende vormen van Nordic ware. Maar met deze vorm blijft hij plakken.
Als het altijd gebeurt met precies deze vorm, zou ik een klacht erover schrijven. Wie weet mag je hem ruilen. Die dingen zijn duur genoeg voor een goede service.
Leuk topic! Ik ben ook weer wat meer aan het bakken de laatste tijd. Meestal simpele dingen omdat ik niet zoveel tijd heb met een peuter thuis, ik wil de komende tijd vooral wat nieuwe dingen gaan uitproberen. Vorig weekend heb ik voor het eerst bitterkoekjes gemaakt, die waren super simpel en heel lekker! Bij mijn nieuwste bakvorm kreeg ik een receptenboekje met prachtige taarten erin dus een van die taarten wordt het volgende project.
Hoi. afgelopen weekend speculaasje gebakken (in halloween vormpjes). Voor dit weekend staan er toevallig 2 taarten gepland. Eentje met een dochter van een vriendin en eentje met mijn eigen dochter. Beide met thema Halloween
Wij hebben gisteren heerlijk pepernoten gebakken, al at jongste vooral het deeg op ipv pepernoten te draaien 
Dit weekend heb ik een taartopdracht, super leuk om te mogen doen! Vrijdag beginnen de voorbereidingen en zondag mag ik de taart afleveren.
En daarna druk bezig met de voorbereidingen voor de bruidstaart van mijn zusje en zwager, wat ik wel erg spannend vind!
Hebben jullie nog lekkere dingen op de planning staan dit weekend?
Hier staat voor 2e keer in twee daken biscuit in de oven. Gisteren niet goed laten koelen dus nu wat taai dus opnieuw geprobeerd. Voor eerst zonder mix want krijgen gasten die geen lactose mogen.
Meteen aanvullende vraag: Wat voor mixer hebben jullie? Merk dat mijn 10 jaar oude handmixer moeite heeft met dikker beslag dus ben aan het kijken voor een andere.
ik heb zo'n KitchenAid keuken machine. Maar je moet hem altijd op het aanrecht hebben staan. Hij is te zwaar om hem steeds in een kastje
Ik ga vanmiddag een appeltaart bakken.
Het is op verzoek en ik heb eigenlijk weinig zin dus ga het me makkelijk maken.
Ik gebruik kant en klaar bladerdeeg in plaats van zelf het deeg te maken 
Ik heb een moulinex keukenmachine van 20+ jaar oud die nog werkt als een tierelier.
Mijn mixer is van de action, voor 10 euro geen technisch hoogstandje maar voorlopig doet hij wat hij moet doen.
Nou dat is toevallig, ik heb ‘m net in de oven gezet, mijn baksel!
Dit weekend weer eens een angel food cake want de eiwitten moeten op. Ik ‘spaar’ altijd tot ik er 10 heb en dan ga ik bakken. Ik doe er altijd slagroom bij en dan nog iets. Deze keer ‘klassiek’ op verzoek van dochter met aardbeienjam en aardbeien.
De laatste variant met advocaat, slagroom en lemon curd vond ze niet geslaagd. Ik wel eigenlijk terwijl ik niet eens van advocaat houd ofzo.
Hier ben ik bezig met de voorbereidingen van de bruidstaart voor mijn zusje Afgelopen week 2 taarten afgeleverd bij kennissen en nu een beetje probeersels aan het maken, zodat het donderdag allemaal lekker is en er mooi uit ziet
Hier heb ik een Kenwood Patissier, fijn apparaat. Mocht deze het gaan begeven, dan wordt het een KitchenAid.
hier een eenvoudige kitchenaid, zonder toeters en bellen. Ideaal voor biscuit ed. Minder geschikt voor kleine hoeveelheden
gisteren weer een marmercake gebakken 
misschien is het vloeken in de kerk maar heeft er iemand ervaring met bakken in een airfryer?
Heb het pas 2 keer geprobeerd ( 1 keer cake en 1 keer brownie) maar beide keren niet gaar maar wel (donker)bruin.
Ik hanteer 20 graden ervan af en 1/3 van de baktijd af (dat wordt overal gezegd)
Granny71 schreef op 17-11-2021 om 21:14:
misschien is het vloeken in de kerk maar heeft er iemand ervaring met bakken in een airfryer?
Heb het pas 2 keer geprobeerd ( 1 keer cake en 1 keer brownie) maar beide keren niet gaar maar wel (donker)bruin.
Ik hanteer 20 graden ervan af en 1/3 van de baktijd af (dat wordt overal gezegd)
Die ervaring heb ik dus ook. Laatst wat geprobeerd te bakken in zo’n ding. Maar het kwam er donker en ongaar uit 