Wat eten we vandaag? (gesloten)
Wat eten we vandaag, al jaren een goedlopend topic op Viva dus dat mag hier niet ontbreken!
Infobericht: dit topic is gesloten, je kunt hier verder lezen:
https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-eten-we-vandaag-deel-2?page=1#17
Pepperoni schreef op 10-07-2021 om 13:50:
Misschien is rijst met hete kip een idee?
ik heb wel een recept voor je als je wilt.
Klinkt lekker. Graag het recept 😘
Ik gooi de teveel gekookte nasi (goreng) altijd in de diepvries.
SilSil schreef op 10-07-2021 om 14:01:
[..]
Klinkt lekker. Graag het recept 😘
Komtie dan 🙃
* 750 gram kipfilet
* 1 bakje champignons
* 2 rode paprika's
* 2 grote uien
* 3 teentjes knoflook (uitgeperst)
* 8 eetlepels ketjap
* 5 eetlepels azijn
* 8 eetlepels ketchup
* 2 eetlepels suiker
* 2 kleine blikjes tomaten puree
* 4 theelepels sambal oelek of naar eigen smaak
Bereidingswijze van hete kip
Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
Snijd de champignons in schijfjes, de paprika en uien in stukjes. En pers de knoflook uit.
Meng de ketjap, azijn, ketchup, suiker, sambal en blikjes tomaten puree in een kom tot dat dit een gladde saus is.
Bak de kipfilet,daarna de champignons uien en paprika, en daarna de saus in een grote pan en laat dit lekker pruttelen.
De hete kip is klaar als de kipfilet gaar is.
Serveer dit met rijst en bijvoorbeeld een lekkere komkommersalade in het zuur.
Ik ben er ook 
. Nieuw plaatje, voor de afwisseling. Forum ziet er prima uit, wat rustig voor de ogen, fijn. En prettig dat we met "z'n allen" verhuizen, ik schrijf zelden op een ander topic (af en toe eens een losse opmerking) maar WEWV is een vast dingetje elke dag. Ik kende het hele ouders-forum niet trouwens, ben ook een ouder van niks 
Vanavond worden het kliekjes voor de frutjes en mezelf: kip tandoori en auberginelasagna. Ruimt lekker op in de koelkast. We werden net uitgenodigd om met (kinderen van) vrienden te gaan bowlen, dus dat gaan we zo doen. Frutjes zijn daarna vast lekker uitgeteld.
Moosey, waren die gesmoorde venkel en snijbonen samen gesmoord? En zo ja: hoe dan? Want het klinkt heerlijk!
Ik eet vanavond aubergine met linzen-notengehakt naar een recept van Koken met Karin.
Wat voor rijst gebruiken jullie? Ik pandan rijst , vind het geurig ruiken maar ook niet te harde korrels.
Tortilla met rundergehakt, gebakken krieltjes en een salade van ijsbergsla, romatomaten en advocado met een dressing van honing en mosterd.
Ik heb meestal Surinaamse rijst.
@pauwlene: ik gebruik zilvervliesrijst, basmati en pandan. Net wat het beste past bij het recept naar mijn idee. Bij Indiaas altijd basmati bijvoorbeeld.
Pepperoni schreef op 10-07-2021 om 12:55:
Gisteren waren er geen liefhebbers meer voor de pizza dus die gaan we vandaag opeten. Man maakt er ook nog een pan prut bij, bestaande uit tomaat, ui en geklopt ei met veel peper. Te eten in combinatie met brood. Lekkerrr 👌
Die prut noemen ze in mijn familie 'ernstig spoorongeluk'. Want da's de luxe versie. Als je het gewoon met alleen ui en tomaat maakt, is het een simpel 'spoorwegongeluk' 
Ik ben uiensoep aan het maken. Dikke uiensoep. Uiteraard gaat die met een broodje met kaas erin onder de grill. En nog wat stokbrood met kruidenboter ernaast.
Broodjes gebakken ei.
yetje schreef op 10-07-2021 om 18:30:
[..]
Die prut noemen ze in mijn familie 'ernstig spoorongeluk'. Want da's de luxe versie. Als je het gewoon met alleen ui en tomaat maakt, is het een simpel 'spoorwegongeluk'
Ik ben uiensoep aan het maken. Dikke uiensoep. Uiteraard gaat die met een broodje met kaas erin onder de grill. En nog wat stokbrood met kruidenboter ernaast.
Wij noemen dat thuis schurfie omdat het er niet lekker uit ziet.
yetje schreef op 10-07-2021 om 18:30:
[..]
Die prut noemen ze in mijn familie 'ernstig spoorongeluk'. Want da's de luxe versie. Als je het gewoon met alleen ui en tomaat maakt, is het een simpel 'spoorwegongeluk'
🤣 Spoorwegongeluk vind ik echt heel treffend. Die houden we er in. Thx Yetje.
Hoe maak jij uiensoep? ik zou graag het recept willen.
anijsblokje schreef op 10-07-2021 om 17:29:
Moosey, waren die gesmoorde venkel en snijbonen samen gesmoord? En zo ja: hoe dan? Want het klinkt heerlijk!
Ik eet vanavond aubergine met linzen-notengehakt naar een recept van Koken met Karin.
Ik had de snijbonen geblancheerd (mrt een klein beetje baking soda, blijven ze mooi groen) en de venkel in de oven gegaard (met wat stoom, dus niet echt roosteren) Ondertussen 2 pakjes boter (het was voor 100 man) met een stuk of 5 gesnipperde rode uien opgezet tot de uien gaar waren. Dan alle groenten en de boter mengen en dat weer opgewarmd in de oven toen ik het nodig had. Als ik het thuis zou maken zou ik denk ik de venkel samen met de ui in de boter garen en de geblancheerde bonen er op het laatst bij doen.
Zo leuk nu op werk, er komt nu echt genoeg van de tuin om zo goed als volledig van eigen kweek te koken. De gasten vinden dat ook heel leuk.
Vanavond aten we meer werk resten: makreelsalade en runderstoof met wat brood, en de eerste bonen uit eigen tuin 
Pepperoni schreef op 10-07-2021 om 18:44:
[..]
🤣 Spoorwegongeluk vind ik echt heel treffend. Die houden we er in. Thx Yetje.
Hoe maak jij uiensoep? ik zou graag het recept willen.
Sorry, ik heb geen recept 
Veel uien & knoflook heel lang en langzaam stoven in roomboter. Mosterdzaadjes erbij en even meebakken. Gare aardappel(en) in piepkleine blokjes*, laurierblad, mosterd, selderij zout, flink wat witte wijn en tuinkruidenbouillon erbij. Pruttelen tot de aardappels niet meer zichtbaar zijn. Degelijk stokbrood/ciabatta/whatever in dikke plakken snijden en voorzien van veel te veel kaas en een snufje selderijzout. Die leg je in de soep -in kommen of in de pan- en dan zet je de soep onder de grill tot de kaas bubbelt.
*ik heb ze dit keer samen met wat water in de keukenmachine gemalen tot een papje, werkt blijkbaar ook.
Zo dus ongeveer. Maar telkens anders.
Ik at alleen vanavond en heb een halve kip gekocht bij Roosters en heb er stokbrood met kruidenboter bij gegeten. Zoon is op vakantie dus ik doe ff lekker makkelijk.