Simpele gerechten
Ik las op een ander forum dat iemand iets als een broodje met iets vlees en veel rauwkost niet een volwaardige maaltijd vond.
Welke simpele gerechten eten jullie wel eens als maaltijd?
Voor een snelle simpele maaltijd pak ik wel eens een pot Chicken Tonight en gooi daar alle restjes groenten die ik over heb bij in .
Pannenkoeken ( van boekweitmeel ) hier trouwens wel als volledige maaltijd . Hartig , met roerbakgroente en roerbakvlees. Dat dan weer wel 
Een kant en klaar magnetron maaltijd is ook makkelijk en snel.
Garnalen roerbakken en een bord spinazie ala crème in de magnetron is ook binnen 10 minuten klaar.
Een bamisoepje kan je samen met diepvriesgroenten koken. Met ook nog een eitje erin, hamblokjes, diepvriesgarnalen of een restje vlees, heb je dan binnen een paar minuten een volledige maaltijd. Doen wij trouwens nooit, want teveel eters.
Snelle maaltijden hier thuis:
Pasta's.
Carbonara, putanesca, pesto of ham en kaas zijn zo klaar. En dan een salade erbij. Pasta met ui, paprika, diepvriesspinazie en een paar kuipjes kruidenkaas staat ook binnen 15 minuten op tafel.
Couscous of bulgur met een zak gegrillde groenten van Bonduelle en haloumi.
Maar meestal weet ik wel op welke dagen ik weinig tijd heb. Ik kook vaak vooruit, dan gaat er één schaal lasagne in de oven en de ander in de vriezer. Sommige dingen kan je ook makkelijk op verschillende manieren eten. Zo kan je bijvoorbeeld de eerste dag pasta bolognese maken met extra veel pasta, de tweede dag rijst met extra veel ratatouille en wat extra kipfilet en dan op de drukke dag pastasalade met gegrillde groenten, plakjes kipfilet, wat rucola en een dressing van een potje pesto.
Wraps met een vulling van gehakt, mais, kikkererwten, ui, paprika en fajita kruiden. Ook erg lekker en snel klaar.
Macaroni met ham en kaas en wat snoeptomaatjes en komkommer.
Diverse soorten ramen (noedel soep).
Een zak ovengroenten in de oven mikken en een zak Zwitserse aardappelschotel uit de wok.
Eigenlijk elke vorm van stamppot vind ik ook vrij simpel, zeker als je voorgesneden groenten haalt en het verder niet al te ingewikkeld maakt, zoals stamppot rauwe andijvie met gebakken spekjes.
Risotto vind ik overigens ook vrij simpel, ik eet vaak een spinazie risotto waar ik een rucola paprika salade bij maak voor mezelf.
Panzanella.
Wij koken dagelijks, maar als het moet dan voldoet een boterham met pindakaas ook wel een keertje hoor. Jeetje wat een onzin om een maaltijd als "volwaardig" te moeten bestempelen. Soms is het gewoon schuif-naar-binnen-en-weg.
Mijn simpele gerechten:
- Omelet met tomaat en ei op brood.
- Salade van rijst/pasta/bulgur, tomaat, komkommer, groenten (bv een van de volgende gekookte bloemkool, broccoli, snijbonen, winterpeen, bonen enz) en eventueel dressing/ei/kipstukjes.
Ik heb wel een lijstje hoor.
Een bijzonder broodje met dipjes, rauwkost en hummus.
Broodje mozzarella/tomaat, zalm/avocado of gebakken ei/sla/tomaat
Diepvriespizza
Als excuusgroente aardbeien als toetje
Ovenfrites met snacks
Wraps met verschillende koude vullingen
Zak soep met stokbrood
Pannenkoeken (is geen snelle maaltijd imo)
Kant-en-klare maaltijdsalade, diepvriesmaaltijden van Knorr/Aviko
Wij hebben drie keer per week Hello Fresh, twee keer echt koken en twee keer iets uit het makkelijke lijstje.
pannenkoeken vind ik ook niet snel klaar.
Ben dan zeker meer dan een half uur bezig met beslag maken en bakken
Wat hier regelmatig voorbij komt is:
- pita broodje met shoarma, vaak met paprika en sla
- soep met broodjes
- broodje hamburger met van alles erbij
- macaroni (heb ik dan eerder gemaakt en in de diepvries gehad)
- bami, (idem als de macaroni en soms gewoon kant en klaar)
- tortilla, vaak met bonenschotel, maar van de week een recept gevonden met kip, dat viel ook goed in de smaak
- pizza
- tagliatelle, met saus met veel groente erin
Elke week komen er wel 2 of 3 van deze dingen op tafel
Dus zou wel wat meer afwisseling willen.
Zag al wat dingen langs komen.
Daar ga ik eens naar kijken
Ik vind pannenkoeken ook geen snelle maaltijd.
Wij hebben hier twee oppasdagen en aan het eind daarvan is mijn energie echt helemaal op. De maaltijd bestaat die twee dagen uit afwisselend:
- zelfgemaakte snert uit de vriezer
- uitsmijter met ham of kaas, augurk, tomaat, gebakken ei
- broodjes kroket (met excuusfruit toe)
- gewoon volkorenbrood met beleg (ook fruit toe)
- diepvriespizza
- soms kan ik het nog opbrengen om spaghetti te koken en zelfgemaakte saus uit de vriezer op te warmen met een komkommer erbij.
Alle andere dagen eten we zelfgekookt eten met voldoende groente en elke dag 2 stuks fruit. Dus ik denk niet dat we veel tekort komen.
Herfstappeltaart schreef op 16-05-2022 om 15:47:
- broodjes kroket (met excuusfruit toe)
Hahaha excuusfruit 
Ik vind pannenkoeken wel lekker snel. Gooi wat bloem, melk en eieren in een kom, even met de garde er door en het kan de pan in. Rozijn, banaan en ananas is hier altijd wel voor het grijpen. Twee pannen op het vuur en binnen 10 minuten heeft iedereen een pannenkoek voor zijn neus. Sneller klaar dan pizza of iets uit de oven. Wel meer moeite dan iets kant en klaars, dus het ligt er net aan waar het tijdgebrek zit; geen tijd om te koken, of geen tijd om te wachten
maar hoeveel pannenkoeken eet je dan per persoon en zijn het dikke of dunne?
Wij maken dunne, eigenlijk bijna flensjes
Daar word een hele stapel van gebakken
En voor 1 of 2 personen bakken is ook anders als voor 4 personen
Ik gebruik pannenkoekmix, veel lekkerder dan gewoon bloem. Dat is een kwartier mixen en alles klaarzetten. Dan ca 2 minuten per pannenkoek bakken. Ik bak het hele pak leeg, dus een stuk of 20. Waarvan we er dan pp 3 of 4 eten en de rest bewaren voor de volgende dag en/of de vuilnisbak twee dagen later.