Recept ‘plak maar aan mijn dijen’ chocoladetaart starbucks
zo misdadig lekker! Ik zou hem graag zelf eens willen maken. Wie weet een recept of eventueel iets dat flink in de buurt komt?
https://images.app.goo.gl/4sSQKLQT4AfYH8qp8
ToetieToover schreef op 05-04-2022 om 08:10:
[..]
Meestal zitten ze bij bus/treinstations. Zonder gekheid, ik bak veel zelf omdat het glutenvrij moet zijn maar als dat niet hoefde, ging ik het echt allemaal niet zelf maken. Zit je dan met een héle taart of cake.
Ik hou ook erg van bakken, tot grote vreugde van de buren en vrienden. Eet altijd één stukje zelf, de rest gaat naar anderen. Zeker de puberende buurjongens kunnen het erg waarderen.
-Nienke- schreef op 05-04-2022 om 08:05:
O wat grappig, man had deze juist afgelopen weekend voor het eerst bij de Starbucks. Wát een baksteen in je maag
Ik zou op Engelse websites zoeken. Zo heb ik ooit eens de blueberry-muffins gevonden (mijn favoriet). Zoiets bijvoorbeeld:
https://www.epicurious.com/recipes/member/views/starbucks-chocolate-cake-51570761/amp
Oooh zou je jouw favoriete recept voor de muffins willen delen? 😍
Ysenda schreef op 05-04-2022 om 07:46:
die is toch niet zo heel moeilijk.
Je neemt een chocolade cake of brownie recept, een ganache recept en je giet er gesmolten chocolade over.
Cake bakken in een taartvorm.
Af laten koelen, in 3 lagen snijden.
Tussen laag 1 en 2 en op laag 2 een dikke laag ganache smeren, dan laag 3 er overheen kruimelen en overgieten met gesmolten chocolade.
Lekkere recepten voor chocoladecake en ganache kun je vinden bij bv Rutger bakt
https://rutgerbakt.nl/taart-recepten/chocoladetaart/volle-chocoladetaart-bosvruchten-recept/ en dan alleen het cake deel gebruiken.
Voor de vulling https://rutgerbakt.nl/basisrecepten/pure-chocolade-ganache-als-taartvulling-recept/
Ik denk dat ik dit ga proberen! In drie lagen snijden word nog wel een uitdaging. Maar ik ga het proberen! Maar eens beginnen met de cake
Dutchgirly schreef op 05-04-2022 om 23:18:
[..]
Oooh zou je jouw favoriete recept voor de muffins willen delen? 😍
Inmiddels maak ik ze meestal zonder recept, maar zoiets: https://brendakookt.nl/2012/10/08/blueberry-muffins-a-la-starbucks/
De truc zit in de onderlaag van ‘normale’ muffin en dan de toplaag van een soort crumble. Echt 
Bedankt! Dat gaat op mijn to do lijstje! Die muffins zien er heerlijk uit! 😋
MeganRapinoe schreef op 05-04-2022 om 23:15:
[..]
Ik hou ook erg van bakken, tot grote vreugde van de buren en vrienden. Eet altijd één stukje zelf, de rest gaat naar anderen. Zeker de puberende buurjongens kunnen het erg waarderen.
In mijn omgeving is dat anders, niemand wil taart eten. “Vroeger” zette ik baksels op kantoor bij de koffieautomaat maar daar ben ik heel lang niet geweest. Ik reken meestal om naar kleinere hoeveelheden.
Wattenbolleke schreef op 06-04-2022 om 07:39:
[..]
Ik denk dat ik dit ga proberen! In drie lagen snijden word nog wel een uitdaging. Maar ik ga het proberen! Maar eens beginnen met de cake
Dat is niet zo moeilijk
Maak een diepe snee, touwtje in de snee en er om heen en dan aantrekken.
En dat herhalen
Of als je meerdere bakblikken van dezelfde maat hebt, meerdere dunne taartjes bakken.
MeganRapinoe schreef op 05-04-2022 om 23:15:
[..]
Ik hou ook erg van bakken, tot grote vreugde van de buren en vrienden. Eet altijd één stukje zelf, de rest gaat naar anderen. Zeker de puberende buurjongens kunnen het erg waarderen.
Geef me even een seintje als er een huis te koop komt naast jou.
Moxxie schreef op 06-04-2022 om 17:10:
[..]
Geef me even een seintje als er een huis te koop komt naast jou.
Bij deze! Het huis van een paar buren komt te koop. Moet je wel flink willen klussen en aan de Duitse grens willen wonen. 😁
Puber is jarig en dat is een mooi moment om een heerlijke taart te bakken xD
Ellori schreef op 16-04-2022 om 09:41:
Puber is jarig en dat is een mooi moment om een heerlijke taart te bakken xD
Goed gelukt! Welk recept heb je gebruikt?
mijn Ganache is wat korrelig geworden. Denk dat ik m te koud heb gemixt ofzo.
Wattenbolleke schreef op 16-04-2022 om 10:40:
[..]
Goed gelukt! Welk recept heb je gebruikt?
mijn Ganache is wat korrelig geworden. Denk dat ik m te koud heb gemixt ofzo.
https://www.bakingenvy.com/the-ultimate-chocolate-mud-cake/ voor de taart zelf maar ik heb er veel minder suiker in gedaan (en doe er de volgende keer nog minder in) en heb 100 gram melk chocolade en 100 gram puur gebruikt.
Voor de ganache heb ik 100 gram melk, 100.gram puur chocolade, 200 ml slagroom en een klontje boter gebruikt.
Chocolade grof hakken/snijden en in een hitte bestendige kom doen. Daarna slagroom aan de kook brengen en bij de chocolade gieten en gewoon heeeeeel goed mengen. Voordat het te koud wordt een klontje roomboter er door heen.
De ganache heb ik vervolgens terug gekoeld door de kom in een pan met koud water te zetten tot die dik genoeg was om direct te kunnen smeren ipv gieten.