Plaats hier je weekmenu
Gekopieerd van Viva, een topic waar je je weekmenu kunt plaatsen en die van anderen ter inspiratie kunt lezen.
Maandag werd het tortelloni gevuld met spinazie en ricotta, met een tomatenmascarponesaus, Parmezaanse kaas, spinazie en broccoli.
Dinsdag alsnog de couscous.
Wo: boerenkoolstamppot met rookworst en spekjes
Do: nasi met kipsaté en roerbakgroenten
Vr: Indiase curry met o.a. kikkererwten, naan erbij
Za: flammkuchen met spek en ui, salade, andere lekkere hapjes die ik nog wel verzin
Zo: spinaziekaasrondo, gebakken aardappelen, sperziebonen
Ma: erwtensoep
Geplande maaltijd van zaterdag werd vrijdag, die van zondag werd gisteren...
Zo: roti afhalen
Ma: erwtensoep
Di: kikkererwtencurry (https://www.flyingfoodie.nl/recept/instant-pot-kikkererwten-curry-chana-masala/)
Wo: hammetje uit de oven, sperziebonen, aardappelen
Do: https://www.francescakookt.nl/bloemkool-kung-pao-met-paprika-en-cashewnoten/
Vr: pastaatje denk ik - nog even kijken
Za: pannenkoeken
Wij hebben wat chaos deze week. Ik werk aan een groot project dat deze week een spannende week heeft, dus werk nogal veel (ook op mijn parttime dagen) en ben weinig thuis. Man werkt ook gewoon, dus koken en het hele proces rondom avond activiteiten is een beetje 'het gaat zoals het gaat'
Ma: wij eten bij mijn ouders, dat zal waarschijnlijk AVG zijn
Di: ik heb gisteren een fikse pan pastasaus gemaakt, die eten we met tortellini. De rest ligt in de vriezer
Wo: man en kind hebben een feestje van een familielid dat met pensioen gaat en eten daar. Ik werk en eet daarna iets wat ik vind 
Do: ik denk boerenkool, die staat nog in de vriezer
Vr: afhalertje bij schoonmoeder
Za: verjaardag met eten, zal wel iets gemakkelijks zijn. Maar allang prima voor mij.
Zo: patatdag
Ik vind het een leuke week, want ik heb hier lang naartoe gewerkt, maar ik ben ook blij als hij voorbij is en we weer wat ritme hebben en de avondspits weer wat beter te doen is.
Duufje schreef op 03-02-2025 om 09:48:
---
Ma: wij eten bij mijn ouders, dat zal waarschijnlijk AVG zijn
Di: ik heb gisteren een fikse pan pastasaus gemaakt, die eten we met tortellini. De rest ligt in de vriezer
Wo: man en kind hebben een feestje van een familielid dat met pensioen gaat en eten daar. Ik werk en eet daarna iets wat ik vind
Do: ik denk boerenkool, die staat nog in de vriezer
Vr: afhalertje bij schoonmoeder
Za: verjaardag met eten, zal wel iets gemakkelijks zijn. Maar allang prima voor mij.
Zo: patatdag
---
De week is echt hectisch, dus er is het e.e.a. veranderd.
Ma: bloemkool met gekookte aardappels en draadjesvlees. Van moeders, lekker ouderwets
Di: pasta voor man en mij, noedels met groenten en kip voor kind
Wo: de rest van de noedels voor mij
Do: rode bieten met runderworstje (lag ook nog in de vriezer) en gekookte aardappels.
Vr: nog steeds een afhalertje, maar waarschijnlijk zonder schoonmoeder
Za: biefstuk met frietjes en salade. De verjaardag is verzet naar zondagochtend.
Zo: we zijn van plan ergens een pannenkoek te gaan eten met neefje
Ook hier hectisch, dus er zijn wat dagen geschoven, maar de maaltijden zijn wel gewoon gegeten deze week. Woensdag werd het kliekjes, iedereen kon een bakje naar keuze opwarmen, dus iedereen blij.
Za wordt pasta rode saus (met courgette, champignons, paprika, vega gehakt)
Zo wordt pannenkoeken
Ma https://marleyspoon.nl/menu/5489-salsiccia-in-rijke-vijgensaus-met-prei-en-gebakken-gnocchi
Di Indiaas gekruide kip, restje chana massala van vandaag, raita, basmatirijst
Wo: shakshuka
Ma: kind at bij oma, man en ik hebben pasta met rode saus uit de vriezer gegeten
Di: hutspot met hachee
Wo: bloemkool (wederom... het is duidelijk dat ik druk ben, dan lukt het niet zo lekker met nadenken over de boodschappen 
), gekookte aardappelen en een baconworstje
Do: boerenkool uit de vriezer
Vr: sushi
Za:weet ik nog niet. We hebben een uitvaart eerst, nog geen idee hoe de rest van de dag loopt.
Zo: patatdag
Wo: ik had zin in shakshuka maar man niet - het wordt Cottage pie met rundergehakt, tuinerwten en cheddar recept - Allerhande | Albert Heijn maar dan met vega gehakt
Do: couscous, wortel, gebakken zalm, tomaten, komkommer, veldsla
Vr: Orecchiette 'bagna càuda' met geroosterde bloemkool en tomaat | Marley Spoon
Za: hapjes - mosterdsoep, bladerdeegstengels met kaas en met brie-cranberry, rauwkostsalade
Zo: "Oosterse" wraps - roerbakgroenten, kip, kruiden
Ma: jalapenoburger (voor de kinderen burger naturel), met sperziebonen en aardappelwedges
Vr werd het, omdat oudste kind ging koken, hartige taart met bloemkool, broccoli, cashewnoten en brie.
Ma: nasi met tofu, roerbakgroenten, ei
Di: https://tastyhealthycooking.wordpress.com/2014/03/09/kippastei/
Wo: tagliatelle met gerookte zalm, broccoli, zongedroogde tomaatjes, pestosaus, pijnboompitten, tomaten
Do: rode kool, aardappelen, worstje
Vr: hamburger, patat, rauwkost
Ma: gebakken krieltjes, kropsla en een baconworstje
Di: stamppot rauwe andijvie met ouderwetse karnemelksaus
Wo:nasi met extra groenten en stukjes kip erdoor
Do: rode bieten met runderworstjes en gekookte aardappelen
Vr: afhalertje bij schoonmoeder. Ik vermoed een frietje
Za t/m de za daarna: nog geen idee, maar ongetwijfeld prima.
We vertrekken vrijdagavond naar Oostenrijk voor een weekje wintersport.
Za: lasagne met courgette, champignons, paprika, mozzarella Vegetarische groentelasagne - Leuke Recepten
Zo: pad thai met garnalen, paprika, sperziebonen, taugé, tofu
Ma: Singaporese curry met kip, aardappelen, tomaten en boontjes
Di: Melanzane alla parmigiana – tastyhealthycooking met ciabatta
Wo: visje uit de oven, gebakken aardappelen, broccoli
Do: Falafelcurry met spinazie en naan - Eatertainment
Bovenstaande is wel zo ongeveer allemaal gegeten, maar wel op andere dagen enzo 
. Maar dat maakt me verder niet uit.
Vr: gevulde pasta, tomatenmascarponesaus en Italiaanse groenten
Za: https://brendakookt.nl/recepten/bloemkool-uit-de-oven-met-tijm/
Zo: bowl met noedels, tomaat, edamame, tofu-dingetjes van Vivera die ik graag eens wilde proberen, mango, wortel
Ma: https://simplehomeedit.com/recipe/creamy-chorizo-pasta/ met broccoli
Di: vis uit de oven, aardappelen, sperziebonen
Wo-vr zit ik in het buitenland voor werk, dus maar even zien wat ik te eten krijg.
Weer in het ritme na een heerlijke wintersport. En we zijn eerlijk gezegd ook wel toe aan wat compensatie-vitamientjes...
Ma: nog geen compensatie-vitamientjes . Kind at bij opa en oma, man en ik even snel onderweg (bij de Burger King en ik heb genoten alsof het een sterrenmaaltijd was )
Di: gekookte aardappels, broccoli, kipschnitzel
Wo: Nasi met stukjes kip en extra groenten
Do: spitskook, gekookte aardappels en nog te bepalen vlees.Er ligt nog wel e.e.a. in de vriezer.
Vr / Za: geen idee nog. We zijn thuis, dus er wordt in elk geval 'gewoon' gekookt.
Zo: patatdag
Za: broccoli, vega kaasschnitzel, aardappelschijfjes uit de airfryer
Zo: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/chicken-arrabbiata-stew-parmesan-dumplings maar dan gebruik ik deze keer Cheddar ipv Parmezaan, ga ook de kruiden wat aanpassen denk ik. Doe er een prei en broccoli doorheen.
Ma: teriyaki "vega kipstuckjes" met sperziebonen en rijst
Di: rode kool, rundervink, aardappelen
Wo: erwtensoep met stokbrood
Ma: gebakken aardappels, kropsla en een schnitzel. Ik ben snotverkouden, dus proefde er niks van
Di: bloemkool met kaassaus, gekookte aardappels en een speklapje
Wo: overgebleven mihoen uit de vriezer, opgepimpt met o.a. extra groenten en stukjes kip
Do: boerenkoolstamppot. Het wordt weer kouder, prima excuus.
Vr: afhalertje, nog geen idee wat.
Za: uit eten met man
Zo: patatdag
Do: pasta met iets-mag manlief nog bedenken
Vr: vis uit de oven, geroosterde wortelen en aardappelen
Za: wraps - deels lactosevrij, deels vegetarisch, deels rund - dochter geeft een feestje
Zo: linzensoep met hapjes: stokbrood met houmous, kaas-bitterballen
Ma: tortelloni gevuld met spinazie en ricotta, met daarbij tomatenmascarponesaus met verse basilicum en erwtjes
Di: zoon heeft wat te vieren, we halen eten af (denk Indonesisch of roti)