![Eten](https://static.ouders.nl/uploads/forums/2021/7/eten_85068b-750x300.jpg)
![Eten](https://static.ouders.nl/uploads/forums/2021/7/eten_85068b-750x200.jpg)
Eten
![Vetplantje](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/7/5b88ec5224681d72_124218-50x50.jpg)
Vetplantje
15-04-2022 om 15:12
Koken met oude wijn
Hallo allemaal,
Ik wil vanavond een gerecht maken met witte wijn. Ik heb nog een fles in de koelkast staan die een kleine twee weken geleden is geopend. Wat denken jullie, kan ik deze nog gebruiken? Kun je koken met wat oudere wijn?
Peiling
Wat kan ik het beste doen?
![rionyriony](https://static.ouders.nl/uploads/identicons/697cd9bf16fe97e1db6c1051b775cb1b-50x50.jpg)
rionyriony
16-04-2022 om 09:19
O, ik dacht dat je restjes uit de glazen van de visite gisteren bedoelde.
Het is mijn ervaring dat er wel enigszins verschil is tussen heel goede en heel slechte wijn als je die bij het koken gebruikt, maar je hebt dat wel een connaisseur nodig om dat op te merken.
Ook als het enkele maanden in een vat of in een fles in de kast staat zal je dat niet proeven in je saus.
![Vetplantje](https://static.ouders.nl/uploads/users/2021/7/5b88ec5224681d72_124218-50x50.jpg)
Vetplantje
16-04-2022 om 17:14
Dank voor al jullie reacties!
Ik heb de oudere wijn gebruikt en ik proefde het er niet aan af, de mosselen waren heerlijk.
![Tona](https://static.ouders.nl/uploads/identicons/9fa8374abd63d0c66f7727a4a4ad7611-50x50.jpg)
Tona
16-04-2022 om 21:17
Wat leuk dat je nog even komt melden wat je gedaan hebt. Goed te horen dat de mosselen gesmaakt hebben.
Reageer op dit bericht
Op dit topic is al langer dan 4 weken niet gereageerd, daarom is het reageerveld verborgen. Je kan ook een nieuw topic starten.