Het grote VanTeVoren te maken toetjestopic.
Ik heb dringend behoefte aan inspiratie voor als ik eters krijg. Wie wil haar recepten delen voor Van Te Voren (!) te maken toetjes. Van te voren omdat dat stress scheelt op de dag zelf.
Regendrup. schreef op 16-09-2021 om 11:25:
[..]
Omyyyyyy.... hier heb ik nu dus echt ontiegelijke zin in.....
Gewoon doen
het is verbazingwekkend makkelijk - zeker zonder de caramel.
Biebel schreef op 16-09-2021 om 13:25:
[..]
Gewoon doen
Uit zelfbescherming heb ik het recept nog niet gelezen, en dus nog niet gezien dat het gemakkelijk te doen is.
roodfruitdessert,
Zelf verzonnen dus geen naam hahah.maar t lijkt op eton mess
Je vroeg uitschrijven dus ik moet even goed nadenken wat ik altijd doe.
Maak rood fruit zoals aardbei besjes, bramen of wat je maar lekker vind schoon en prak of pureer de helft. de rest heel laten.
1 bakje mascarpone goed los roeren ( anders krijg je makkelijk klontjes)
Dit bij 1 bakje slagroom met wat suiker doen en dan kloppen tot dikke yoghurt.
door de helft van je geklopte massa t gepureerde rode fruit doen.
Daar weer de helft van met de helft van de overgebleven mascarpone door elkaar. Dit wordt dan dus iets lichter.
Nu bouw je een groot glas of een hogere schaal op. Ik deed t in een glazen voorraadpot/weckpot met deksel. Staat t gelijk mooi schoon weg.
Eerst laagje donker erin en dan lichtere massa, dan wit en dan weer van vooraf aan. Je kunt er ook lange vingers tussen leggen evt in drank gedoopt.
Het hele fruit leg je er pas op als je gaat serveren.
Paar uur op laten stijven is genoeg maar kan ook een dag blijven staan.
Ik doe ook wel eens wat gepureerd fruit door de witte laag met 1 streek zodat t gemeleerd is.
@Knutselkei: lijkt me er heel mooi uitzien en lekker! Dankjewel.
karamelpudding!
100 gram suiker karamelliseren
Deze karamel in ovenschaal met diameter 20 cm gieten
Het volgende samen mixen:
4 eieren
1 blikje friese vlag gecondenseerde melk
250 ml slagroom
Dit mixje op de karamel in de ovenschaal gieten. Bakken op lage temperatuur, zeg 130/140 au bain marie =dus in een ovenschaal maatje groter gevuld met water. Na 30/40 min is het gaar. Af laten koelen. Schaal afdekken met plastic folie en bewaren tot gebruik in koelkast.
Serveren: Randjes lossnijden en storten op een mooie (taart)schaal. Kleine puntjes van snijden en/of vooraf niet te zwaar tafelen. 