aardappelsalade
Ik wil binnenkort een lekkere, romige aardappelsalade maken voor verjaardagsvisite.
Wie heeft nog tips om de allerlekkerste aardappelsalade te maken?
Naast de aardappels: ei, mayo, beetje appel, heel klein beetje knoflook, stukjes augur, beetje citroen en wat kerrie
aardappels, salami, ham, rauwkost en een bakje ham-prei-salade.
Lekkere (biologische) aardappels met een dressing van mayo/yoghurt/knoflook/rode ui en appel, augurk en verse peterselie en dille. De dressing door de aardappels doen als ze nog heet zijn, evt nog wat citroensap erbij.
De snelle variant (die hier altijd gelijk op is op een feestje): zo'n goedkope bak aardappelsalade van de supermarkt aanvullen met knoflook, rode ui, peterselie, dille, augurk en appel.
oh, wat lekker. Nu heb ik zin in zelfgemaakte aardappelsalade.
Meng het als de aardappels nog warm zijn, dan wordt de dressing beter opgenomen.
Dank allemaal.
Fenyw schreef op 10-08-2024 om 12:59:
Meng het als de aardappels nog warm zijn, dan wordt de dressing beter opgenomen.
Of juist niet, want dan verdwijnt de dressing in je aardappels.
Ik ben niet te beroerd om er slagroom in te mixen en mayonaise. Verder heeft het niet zoveel nodig, zout, peper en hooguit wat bieslook. En vastkokende aardappelen van een smaakvol ras. Less is more bij aardappelsalade.
Tenzij je huzarenslaatje bedoelt?
krieltjes, uitgebakken spekjes, bieslook, rode ui, mayonaise en evt creme fraiche en peper en zout
MMcGonagall schreef op 10-08-2024 om 16:15:
[..]
Of juist niet, want dan verdwijnt de dressing in je aardappels.
Maar dat is toch net de bedoeling?
Dewi-Sri2 schreef op 11-08-2024 om 09:48:
[..]
Maar dat is toch net de bedoeling?
Bij mij niet, maar dat is een persoonlijke voorkeur. Ik heb liever nog een beetje bite in mijn aardapppel (wel gaar, geen puree).
ToetieToover schreef op 10-08-2024 om 17:01:
Ik ben niet te beroerd om er slagroom in te mixen en mayonaise. Verder heeft het niet zoveel nodig, zout, peper en hooguit wat bieslook. En vastkokende aardappelen van een smaakvol ras. Less is more bij aardappelsalade.
Tenzij je huzarenslaatje bedoelt?
Nee hoor die bedoelde ik niet. Gewoon een lekkere aardappelsalade. 
ToetieToover schreef op 10-08-2024 om 17:01:
Ik ben niet te beroerd om er slagroom in te mixen en mayonaise. Verder heeft het niet zoveel nodig, zout, peper en hooguit wat bieslook. En vastkokende aardappelen van een smaakvol ras. Less is more bij aardappelsalade.
Tenzij je huzarenslaatje bedoelt?
Hmmm, dat is smaakgebonden, less is more. Ik volg vaak een paar Duitse tv-koks (intussen gepensioneerd) waarvan de stelregel van de man is: een dag geen aardappelsalade is een culinair verloren dag. Ik heb stapels recepten van hem, van heel simpel tot heel complex. Lang niet alles spreekt mij aan, mind you, maar ik heb toch heel leuke ideeën opgedaan. Misschien een leuke tip: Martina und Moritz, elke zaterdagmiddag om 17.45 op de WDR (het gaat lang niet altijd over aardappelsalade hoor!).
Edit: je hebt trouwens groot gelijk met die vastkokende aardappels van een smaakvol ras. Essentieel!
Misschien nog even ter verduidelijking: het is dus voor bij een verjaardagslunch hè. Dat jullie niet denken dat ze hier aardappelsalade bij de koffie geserveerd krijgen 
ik koop gewoon zo'n bak aardappelsalade bij de Aldi.